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串カツ専門店の店長候補 ★未経験大歓迎!★最短1年で店長に★月10万円以上のインセンティブも
株式会社徳原興産
プロ取材
本社にいらっしゃる採用担当の方に取材しました。観光客を中心に、人気を集めている「元祖串カツ専門店『いっとく』」。すでに新店舗のオープンも決まっているなど、経営は好調です。
エン転職 取材担当者
伊藤
取材担当者-伊藤
株式会社徳原興産
掲載期間22/12/1923/02/12

串カツ専門店の店長候補 ★未経験大歓迎!★最短1年で店長に★月10万円以上のインセンティブも

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
串カツ専門店の店長候補 ★未経験大歓迎!★最短1年で店長に★月10万円以上のインセンティブもイメージ1
店舗からのアイデアで、新メニューなどが決まることも。自分の考えを発信しやすい環境で、やりがいを持って働けます!
10年選手も、ただいま社員も、活躍中。
建築業界から転職し、10年以上勤めている人。一度は郵便局員に転職し、戻ってきた人。50代で入社し、1年で店長になった人。どんな経歴の人でも自分らしく活躍できるのが当社です。

特徴は、店舗を超えた風通しの良さ。ある店舗で社員から季節メニューの提案があれば、店長が他店舗の店長や社長に提案。「これもええんちゃう?」「ええな!ウチもやろう」と、相談しながら実現しています。

さらに、年齢や経験を問わず挑戦できる環境も。若手はもちろん、40代・未経験で入って活躍中の人もフツウにいます。基本の接客や調理は3ヶ月ほどで覚えられますし、早ければ1年で店長になることも可能です。

大阪市内で14店舗展開、社員数170名超えの会社とは思えない、チームワーク&懐の深さ。その背景には社長の、「人を大事に」という思いがあります。社長自身も店舗に訪れて社員に声をかけるなど、1人ひとりを気にかけてくれています。

「人」という1本“串”の通った考えを大切に、今後も店舗を拡大予定。あなたの入社を、みんな楽しみに待っています。

募集要項

仕事内容
串カツ専門店の店長候補 ★未経験大歓迎!★最短1年で店長に★月10万円以上のインセンティブも
当社が運営する「元祖串カツ専門店『いっとく』」で、接客や調理をお任せします。大阪観光の途中に寄ってくださるお客様も多く、店内はいつも賑やかで楽しい雰囲気です!

【お任せしたいこと】
■ホール業務
未経験の方は、まず接客からお願いします。お客様が来店されたら、「いらっしゃいませ!」と元気にお出迎え。お席へのご案内や、注文への対応、簡単なドリンクの提供、レジ対応などを行ないます。

■キッチン業務
接客に慣れてきたら、簡単な調理補助もお任せ。串の準備、食材カット、どて焼きの盛り付け、お皿洗いなどを行ないます。複雑な作業はほぼないので、「包丁握るのなんて何年ぶりやろ…」という方も歓迎です!

※席数は20弱~100席とさまざま。いずれの店舗も観光客のお客様が多く、GW、夏休みなどの休暇期間が繁忙期となります。
※メニューは串カツがメイン。メニューを覚えたり、調理したりする難易度は高くありません。

【おすすめポイント】
★店舗からのアイデアも歓迎!
各店舗から出たアイデアについて、店長同士で話し合い。会議で決まった内容を社長に提案し、「それええな!」が聞けたら実現します。例えば、季節限定の串カツや一品料理のメニュー案が採用され、実際に店舗で提供されることも。店長同士で、新人育成についての相談などもしています。

★店舗同士の協力体制は抜群!
梅田・難波・新世界など、各エリア内に複数の店舗があるので、頻繁にヘルプなどもし合っています。そのため、店長・スタッフともに多店舗とのチームワークは抜群。仕事終わりに集まって飲みに行ったり、誰かの誕生日にはパーティーをしたりと、業務外の交流も盛んです。
応募資格 学歴不問【職種・業種・社会人未経験、第二新卒の方、歓迎!】
※転職回数やブランクも問いません。

\こんな方に向いています!/
□人とコミュニケーションをとることが好きな方
□雰囲気の良い職場で働きたい方
□未経験の業界で再出発したい方

★スタッフのマネジメントには、あらゆる人生経験が活きると考えています。中卒など、学歴に自信のない方。新卒で入った会社で挫折を味わった方。以前当社で働いていて、もう一度戻りたくなった方。どんな方でも大歓迎です!
募集背景 \業績好調につき、増員募集します!/
梅田・難波・新世界で「串カツ専門店『いっとく』」を14店舗展開している当社。気軽に入りやすい雰囲気や、「おいしい!」というネット上の口コミなどにより、観光客のお客様を中心に人気を集めています。

今後はさらに、店舗数を増やしてニーズに応えていく計画。すでに次の3月の新店舗オープンも決まっています。今回は、そんな当社の今後にお力添えいただける方を、これまでの経歴を問わず積極的に募集します。
雇用形態 正社員
※2ヶ月の試用期間あり。その間の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
大阪市浪速区・中央区・北区にある14店舗のいずれか
※転居を伴う転勤はありません。

★どの店舗も駅から徒歩数分。アクセスに便利な立地です!
★エリアは梅田・難波・新世界で、いずれも観光地の近く。通天閣から徒歩1分、道頓堀の戎橋(えびすばし)から徒歩2分の場所などに店舗を構えています。

詳しくは以下URLからご確認ください。
https://www.to-kosan.com/
交通
店舗により異なります。詳細は以下URLからチェック!
https://www.to-kosan.com/

★Osaka Metro御堂筋線「なんば駅」「動物園前駅」「梅田駅」、
JR大阪環状線「新今宮駅」などから、いずれも徒歩10分以内です。
勤務時間 シフト制/実働8時間(10:00~22:00、12:00~26:00)

※残業は月20~40時間以内。7~8月、1月、5月の長期休暇中は観光客で賑わいますが、閑散期は月20時間ほどに収まります。
給与 月給22万~45万円+各種手当+賞与年2回
※上記月給には20時間分・2万5575円以上の固定残業代を含む。超過分は別途支給します。

★店長昇格後は月給28万円以上となります。

<ご経験に応じて優遇します>
ぜひ面接で社長にアピールしてください!実績により加給します。

<月10万円以上の報奨金も!>
目標は各店舗の店長が設定。店舗ごと、エリアごとの達成でインセンティブを支給します!
年収例
480万円/一般社員(入社4年目・27歳)月収36万円
540万円/店長(入社5年目・36歳)月収40万円
650万円/エリアマネージャー(入社2年目・55歳)月収50万円
※上記には各種手当と賞与を含む。
休日休暇 ■シフト制(月8日以上)
└希望休OK。普段から2連休も可能です!
■年次有給休暇(10日間/年次に応じて増加)
■産前産後・育児休暇(取得・復職実績あり)
■慶弔休暇

\有休を取りやすい雰囲気です!/
3分の1の社員が家族持ち。子どもの運動会や参観日のためにお休みを取っています。もちろん独身の方も、友だちと出かけるためなどに取得OKです!

\育児による時短勤務実績あり!/
子どもが産まれたパパさん社員が、2ヶ月ほど時短勤務をしていたこともあります!
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(10月)
└上記以外でも随時昇給。役職アップに伴い、1年にプラス2回昇給した人も!
■賞与年2回(3月・9月)
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(超過分)
■役職手当
■皆勤・精勤手当
■結婚・出産祝い金(各3万円)
■制服貸与
■社員旅行
└状況を見ながら実施します。今年は沖縄へ。以前は韓国など、海外も旅行していました!
■まかないあり
└当社自慢の串カツやどて焼きを、ぜひご賞味ください♪
入社後の流れ 飲食未経験の方は、まずホール業務からスタート。お客様との接し方を学んだり、配膳を通してメニューを覚えたりします。その後、少しずつキッチン業務も担当。難しい調理はほとんどないので、未経験でも3ヶ月ほどで一通りの業務をこなせるようになります。まかないで実際に串カツを食べたりしながら、自分なりのコツなどを見つけていきましょう。

ホール・キッチン業務をある程度経験したのち、早ければ1年ほどで店長になることも可能。意欲のある方にはどんどん仕事をお任せしていきますし、その分昇給なども叶います。周りのスタッフや多店舗の店長もフォローしていくので、未経験の方も安心してご挑戦ください!
一緒に働くメンバー 20~60代と、幅広い年代のスタッフが活躍しています。中途入社が多く、別業界から転職してきた人も少なくありません。飲食に限らず、さまざまな人生経験が仕事に活きてくるという考え。入社時の年齢が高くても、その分後輩の育成などでご活躍いただけます。

同じエリア内に複数の店舗があるので、お互いにヘルプするなど、店舗同士の協力体制も抜群。仕事終わりに一緒に飲みに行ったりと、業務外でも交流が多い環境。そうした点がチームワークにも繋がっています。

働きやすさから、他の会社に移ったものの、当社の環境が恋しくなったと戻ってきてくれる社員も多数。一度離れてやりたいことに挑戦した人たちを、温かく迎える空気があります。
転職・求人情報イメージ1
計14店舗を展開。道頓堀や通天閣周辺にあるため観光客の方のご来店も多く、お客様の新鮮な反応や「おいしい!」の声が聞ける楽しさがあります。
転職・求人情報イメージ2
20~60代と幅広い年代のスタッフが在籍。40代・未経験の人も、人生経験を活かし、後輩にお客様との接し方をアドバイスするなどして活躍中です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

梅田・難波・新世界で、大阪名物である串カツの専門店を運営する同社。観光地などの人気エリアに14店舗を展開し、今後はさらに新店舗のオープンも決まっているそう。人気のヒミツを取材で伺いました。

ポイントは「店舗への入りやすさ」にあるとのこと。一般的に串カツ店というと、地元の方が多くて観光客が入るのを躊躇してしまう、居酒屋のような雰囲気で家族連れでは入りづらい、という場合もあります。

その点『いっとく』は、観光地を中心に出店し、店舗によっては看板にビリケンを模したキャラクターの置物を据えるなど、観光客や子ども連れの方が入りやすい雰囲気。店内のレイアウトや清掃にも気を配り、「入りやすいお店」を目指しているそうです。

そうしたことから、観光客が再び増加傾向にある最近ではお客様も増えているとのこと。新規を呼び込む戦略で、今後の拡大にも期待できる同社でなら、安心して働けそうです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◆お客様の「おいしかった!」を聞く嬉しさ
道頓堀や通天閣など、観光地のそばにある店舗での勤務。大阪名物である串カツを楽しみに来られる観光客の方も多いそうです。最初の一口を食べたときに「おいしい!」と感動してもらえたり、「紅しょうがの串カツって初めて食べた!」と驚く顔が見られたりすると、嬉しくなるそうです。帰るときには「おいしかった!また大阪に来たら必ず寄ります」と言ってくださる方もいるそうで、自分たちが串カツを広めていることを実感しワクワクできます。

◆入社してすぐに意見を発信できる面白さ
意欲さえあれば、年齢や経験を問わず期待してもらえる環境。周りのスタッフや多店舗のメンバーも、分からないことは快く教えてくれるそうです。実際に、入社1年ほどで店長を任せてもらえたという人も少なくありません。また、社長が店舗に顔を出してくださることなどもあり、直接意見を交換できる機会があるというのもポイント。年次の浅いうちから、挑戦したり、意見を発信するやりがいを持って働けます。
厳しさ◆スピーディーに対応することの大変さ
回転率の良い業態のため、料理がどんどん注文されて、お客様も短時間で入れ替わっていきます。材料の在庫管理や、お客様をスムーズにご案内するといった点で、難しさを感じることはあるでしょう。教わればその通りにこなせるというものではないので、自分で経験を積む中で、地道に身につけていかなければなりません。また、観光地にある店舗のため、GWや夏休みなどはかなり混雑し、対応が大変になるそうです。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎コミュニケーションを取るのが好きな方
メニューは串カツや一品料理などが中心のため、キッチンにこもることは少なく、お客様と顔を合わせて仕事ができます。また、店長になれば何人ものスタッフをまとめたり、他の店舗の店長と話し合ったりする機会も増えるため、人と関わることが好きな方に向いています。
向いていない人△前向きな姿勢で取り組めない方
近い将来、店長として店舗全体のさまざまな業務に携わることになります。そのため、自分の仕事の範囲を「ここまで」と決めてしまったり、前向きな姿勢で取り組むことができない方は向かないでしょう。

会社概要株式会社徳原興産

設立 2004年12月
代表者 徳原 泰豪
資本金 5000万円
従業員数 177名(2022年10月時点)
事業内容 ■飲食事業

★大阪市内で、「元祖串カツ専門店『いっとく』」を【14店舗】運営中!
事業所 ■本社
〒540-0008
大阪市中央区大手前1-6-4 はなビル801号室

■東京事務所
〒101-0048
東京都千代田区神田司町2-10-15 第1ビル4F
企業ホームページ https://www.to-kosan.com/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回のみ) ★社長が参加。意欲やご経験を気軽にアピールしてくださいね!
STEP3
内定。おめでとうございます!
※ご応募から内定までは2週間以内、入社までは1ヶ月以内の予定です。
※土日祝の面接も可能です。
※面接時の交通費は、全額支給します!

<面接には気楽にどうぞ!>
「ちょっとしゃべりに行ったろか」ぐらいの、リラックスした気持ちでお越しください!私服でも金髪でもウェルカムです。都合が悪くなった、他で採用が決まってしまったといった場合も、気にせずご連絡ください!

<感染症対策について>
感染拡大防止のため、面接の際、面接官はマスクを着用します。応募者の方もマスクを着用していただいて大丈夫です。換気やアルコール消毒も徹底していますので、安心してご参加ください。

<年末年始休暇のご案内>
年末年始休暇(12月30日~1月4日)前後は、選考に通常より時間がかかる場合があります。また、各種連絡は休暇明け(1月5日)から順次対応いたしますので、あらかじめご了承ください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地 ■本社/大阪府大阪市中央区大手前1-6-4 はなビル801号室

※Osaka Metro谷町線、京阪本線、京阪中之島線「天満橋駅」より徒歩1分
連絡先 ■本社/大阪府大阪市中央区大手前1-6-4 はなビル801号室
担当採用担当
TEL06-6920-6077
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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