「新品」 高級料理 築地有次 層鍛柳刃包丁270mm 常温便 刺し身包丁 青二鋼
3辺合計 〜80cm
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商品の説明
※最終値下げ。 出品を明日12日いっぱいまでとさせて頂きます。 限界まで値下げしましたので気になる方はお早めにどうぞ。 プロの料理人が使う柳刃包丁。一般的な270mmサイズ。 定価: 52,200円 ◎今年11月に購入しました。 ◎新品未使用ですが撮影のため箱から出しました。 ◎他のフリマサイトでも出品中ですので、突然削除する可能性があります。ご了承ください。 鋼と地金を交互に8層にかさねあわせた包丁です。鋼は、青2鋼を使用し、しのぎに地金と鋼の重ね合わせた層がでていて、見た目もきれいです。切れ味も青鋼の包丁よりもしのぎに層がてきている分、刃ばなれもよく総合的に鋼が硬くなりより一層切れ味がいいです。 サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり刃渡りではありません。 柳刃包丁としては一般的な270mmサイズです。 四百年以上の伝統と技術 「築地有次」 刀鍛冶、藤原有次を祖とする「有次」の包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、常により良い製品を追求しております。 有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品です。 手入れをしながら上手にお使いになれば、だんだん使い易くなり細くなるまで切れ味を保ちます。 【内容(量)】層鍛柳刃包丁270mm1本 【原材料(産地)】柳刃包丁(合金鋼) 【賞味期限】なし 送料無料!安心メルカリ便! コメント不要!即購入OK!
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