・「sherbetNEO」はsherbetの妹分として『sherbet 青山ひかる生誕祭』を​お披露目ライブとし、活動を開始（2021年6月19日）。

・ラジオ番組「sherbetNEOの#ねおらじ」2021年07月07日開始。

・sherbetNEO候補生15人はAチーム、Bチームに分かれる。

・sherbetNEO候補生15人から正式メンバーとして9人体制になる（2021年8月2日）。

・西本ヒカルの活動辞退を受理（2021年9月19日）。9月27日の定期公演が最後になる。

・SHOWROOM-LIVEにてsherbetNEOによる毎日配信が始まる（2021年10月1日。メンバー日替わり）。

・withLIVEにてsherbetNEOによるライブトークが始まる（2021年10月3日。毎週日曜日。予約制）。

・公式サイトにてsherbet、sherbetNEOによるファンクラブトーク配信が始まる（2021年10月5日。毎週火曜日。会員登録必須。YouTubeのトーク配信はチェキ購入者限定）。

・定期公演動員ミッションで期限内に300人突破したことによりTikTokのアカウントを開設（2021年10月12日）。

・高橋里夢の活動辞退を受理（2021年10月20日）。10月29日の活動が最後になる。

・「SHOWROOMの毎日配信」7人体制になった事で曜日ごとにメンバーの割当が決定する（2021年10月30日）。

・足立華の活動辞退を受理（2021年11月25日）。

・「SHOWROOMの毎日配信」6人体制になった事で火曜日の担当がローテーションになる（2021年12月1日）。

・定期公演動員ミッションで期限内に500人突破（2021年12月6日）。

・ラジオ番組「sherbetNEOの#ねおらじ」2021年12月29日に終了。

・定期公演「sherbetNEOラスト定期公演」をもって定期開催を終了（2022年1月31日）。

・新井萌花がsherbetNEO候補生として2月28日のライブから活動開始。

・「SHOWROOMの毎日配信」新井萌花が火曜日の担当に（2022年3月1日）。

・新井萌花が「大阪造船所アイドルフェス」をもって脱退（2022年4月17日）。

・蒼野杏が5月10日の「youtubeトーク配信」をもって脱退（2022年5月10日）。

・8月7日のライブをもってsherbetNEOの現体制を終了する（2022年8月7日）。

・雑誌「Rolling Stone Japan　vol.16」sherbetNEOの宣材写真1ページ。

・雑誌「EXMAX!SPECIAL」（2021年11月 vol.164から連載中）付録のDVD（個々でテーマごとの自撮り）

・sherbetNEO候補生Aチーム

・水沢まい、比留川マイ、瀬戸ローズ、西本ヒカル、羽田千夏、足立華、藤田あずさ

・sherbetNEO候補生Bチーム

・青山あいり、峰尾こずえ、堀江りほ、蒼野杏、 高橋里夢、 湊みそら、羽水 愛歌、佐久間あゆみ