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Makuake|【後継ぎ三代目】ステーキより美味い挽き肉で作る黄金キーマカレー|Makuake(マクアケ)
「よくスーパーで売られている挽肉は本来食べる目的ではなく育てられた親豚であったり、端肉であったり、要はお肉を余さないために挽かれたお肉です。そのため、品質はばらつきはあるのはもちろん、美味しさが求められていないものが多いです。私たちの挽肉は成豚の精肉を使用しています。そのため、挽肉でも主役になれるのです。」と山西牧場の倉持社長は話してくれました。 さらに挽肉の大きさを粗挽きの