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「いまの飲食店を辞めたいよ」　そのように感じる理由

ITmedia ビジネスオンライン / 2022年12月3日 9時54分

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「飲食店を辞めたいなあ」と思った理由

　「いまの飲食店を辞めたいよ」と感じている人は、なぜそのように思っているのだろうか。飲食店で働いている人（308人）に、その理由を聞いたところ「給与・収入が上がらない、上がる見込みがないから」（65.3％）と「給与、報酬が低いから」（63.3％）を挙げる人が多いことが、リクルートの調査で分かった。

　給与に関する項目が上位に並んだが、「仕事内容が体力的にきついから」（58.1％）や「仕事量が多いから」（56.8％）など、労働負荷に関する項目も目立った。「新型コロナウイルスで経営が影響を受けたから」と答えたのは37.3％だった。

　過去に飲食業で働いていたが離職したという人（400人）に、その理由を聞くと「一時的に就いた仕事だから」（54.3％）がトップ。次いで「仕事内容が体力的にきついから」（41.0％）、「給与・収入が上がらない、上がる見込みがないから」（40.3％）、「給与、報酬が低いから」（39.8％）、「仕事量が多いから」（32.8％）と続いた。

●体力的にきつそう

　「飲食業で働いたことはないが働いてみたい気持ちがある」という人にその理由を聞くと、「お客様から感謝される」（77.5％）や「提供するサービス、商品が魅力的」（76.0％）などが上位に。「仕事を通じて自身の成長を実感できる」（69.3％）も上位にランクインしたが、リクルートは「実際に勤務して成長実感が十分でない場合は、離職理由につながる可能性もあるだろう」と見ている。

　一方、「飲食業で働いたことはなく働いてみたい気持ちもない」という人に、その理由を聞くと「仕事内容が体力的にきつそうだから」（81.8％）や「休日が少ない、少なそうだから」（78.0％）などの労働負荷や、「給与、報酬が低い、低そうだから」（68.8％）など給与に関する項目が上位となった。

　インターネットを使った調査で、20～64歳の男女1600人が回答した。調査期間は9月27～29日。

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