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正社員
株式会社山海
調理補助・接客
大山川沿いにたたずみ、優雅な雰囲気が人気の山海。 地元ではお祝いの日や記念日等少しだけ特別な日に行きたいお店として約30年。愛され続けている創作料理が自慢のお店です。
5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。
料理人を務める東浩義さんは「うちの良さは創作料理店としてジャンルを決めず、地元の食材や料理人の工夫で美味しいと思うものをみんなが作っていくところだと思います」と話します。今回の求人募集は調理見習いと接客。料理の世界というと年功序列や修行時代のようなイメージがありますが、東さんは「そういうイメージが強いので、だからこそ弊社は企業として飲食店経営を行い、完全週休２日制や有休取得をしっかりとって安心して業務が行えるように制度を作っています」と笑顔で話してくれました。
今回は経験者のみの採用ではなく未経験大歓迎との事。スキルなどは大丈夫かと質問すると「確かに本人次第という大変なところはあるとは思いますが、でもそれはどの仕事にも共通して言える事だと思います。逆に料理技術や飲食店のノウハウを会社の中で学べるので、ちゃんと手に職をつけたい、いつか独立したいという人も大歓迎です」職場に若い年齢の方が多いので、「こういうことをやってみたい！」というやる気に応える風土が出来上がっているそうです。
「今までは都会にいかないと食べられないものが多く、だからこそ都会にいかないと修行できないと思われていましたが、今はネットや情報伝達の速さでどこにいても料理は学べますし再現できます。となるとむしろ食材の美味しさ、豊富さで優っている地方の方が面白いんです。」自身も関東や大阪で料理の勉強をした東さんは今そう感じているそうです。この日田という土地で食べ物で人を幸せにできる。自分の創意工夫で、もっとよりよいものが創れる。とてつもなくクリエイティブな仕事だと感じた山海のお仕事でした。
月給
200,000円 〜
山海日田ハウス
〒877-0055 日田市大宮町1176-1
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11:00 〜 20:00
休憩60分
週休2日制、固定休日(月・火）、年間96日
昇給有(年1回)、賞与有(前年比実績：年2回、1.5ヶ月分)、社会保険完備、マイカー通勤可、駐車場有、定期健康診断、制服貸与、有給休暇有
未経験可、学歴不問、高卒以上、転勤なし
5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。
株式会社山海
〒877-0055
大分県大分県日田市大宮町1176-1
1995年9月
10,000,000円
四季を通じて人間互換を探求する創作料理店「山海日田ハウス」を展開。 人間社会において、人生の節目また記する日に人々が集い、語らい「晴れの日」に食を通じて貢献できる食の施設を目指します。
地域に根付き愛される店として、地域NO1のお店であり続ける事、料理や接客も「日田に山海あり」と誇れる店になる事です。食を通じて、社会貢献と人間貢献ができる、地域オンリーワンショップを目指し、SDGSを根に置いたフードビジネスを展開して参ります。
第一に「人」。スタッフがいなければ店舗は成り立たないので、スタッフを大切にすることを第一に考えています。次に食材です。食材を大切にし、素材の良さが引き立つよう提供することを考えています。
グラフにカーソルを合わせる、またはタップすることで、属性ごとの割合を表示することができます。
5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。
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運営会社：株式会社ENTO
〒877-0013 大分県日田市元町11-1
TEL 0973-23-5701