春雨を食べました

今日は、春雨を食べて
血糖値を測った実験結果です。

他麺類との比較もしてます☆彡


春雨の原料である
緑豆には「α-グルコシダーゼ阻害効果」

というものがあるようです。


「α-グルコシダーゼ」とは
糖質を分解する酵素なので

その酵素の働きを
阻害するので

糖質の吸収がおさえられる？

はるさめ200gを食べたら血糖値はどうなるか？

糖質は75g前後

糖質的にはとてつもないのに、上がらない。

それは緑豆にはα-グルコシダーゼ阻害効果というのがあるかららしい

これは使える！

 

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