[{"id":238659537,"content":"日本でサバの資源量が少なくて未成魚しか獲れず、しかも未成魚を漁獲しても安く買いたたかれるにもかかわらず、未成魚が乱獲されている理由としては、日本でサバの資源量が減少していて未成魚しか獲れず、しかも未成魚は安く買いたたかれるので、ますます未成魚のサバを大量に漁獲せざるを得ないという悪循環が考えられている。漁獲を制限するために漁獲可能量の数字が設定されるため、漁獲量が漁獲可能量の数字に達した時点で漁獲をストップするが（そのため、毎年の漁獲量は漁獲可能量と同じ数字となる）、日本では漁獲可能量がとても大きく設定されており、どれだけ漁獲しても漁獲可能量に達することがなく、乱獲の歯止めとならないのも理由の一つと考えられている[7]。\n\n日本近海のサバの資源量（水産庁による推測）は、1990年代以降に10万トン台まで落ち込んだが、2000年代以降に回復基調にあり、特に2010年代以降に大きく回復し、2016年には約72万トンにまで回復したと評価されている。その背景として、漁獲抑制と、2011年の東日本大震災で漁港が壊滅して漁獲圧が減ったことが考えられている。そのため、サバの漁獲可能量も増やされている","datetime_created":"2022-12-03T10:49:28+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659523,"content":"ヨーロッパ産は高価であるが、脂が乗っておいしいため、日本にはノルウェー産が輸入されており、日本のスーパーで販売されるサバのうち7割（2018年度）がノルウェー産である。一方、日本で主に漁獲される小型のサバは、主に缶詰（サバ缶）に加工される他、「生餌」としてブリやマグロなどの養殖魚のエサに使われる。小型のサバは脂が乗っていないので日本の消費者には好まれないが、安価であり、アフリカ諸国の人でも購入しやすいため、日本の漁獲量の半分が輸出に回され、そのうち6割（2018年度）がナイジェリアやエジプトを中心とするアフリカ諸国に輸出され、残りの4割はアジア諸国を中心に輸出されている[5]。川商フーズが「GEISHA」ブランドの鯖缶を海外で販売しており、特にガーナやナイジェリアを中心とする西アフリカでは国民食とも言える人気となっている。\n\nマサバ及びゴマサバは資源の減少のため、1997年より日本で漁獲可能量（TAC）が設定されているが、設定された漁獲可能量（2018年度は812,000トン）を実際の漁獲量（2018年度は約50万トン）が下回る状態が続いており、あまり資源が回復していない。また輸出され","datetime_created":"2022-12-03T10:49:17+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659508,"content":"さくやいまぬくぬくしてる","datetime_created":"2022-12-03T10:49:08+00:00","author":{"username":"nendooru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/97380022_60x60.png","profile":null},"replies":[{"id":238659530,"content":"<a href=\"/users/nendooru\" onclick=\"location.href = '/users/nendooru'\">@nendooru</a>  きもちいい…","datetime_created":"2022-12-03T10:49:14+00:00","author":{"username":"nendooru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/97380022_60x60.png","profile":null},"replies":[]}]},{"id":238659499,"content":"鯖缶っていうほど美味しくない((","datetime_created":"2022-12-03T10:49:01+00:00","author":{"username":"_ragi_","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101556864_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659494,"content":"遊ができる体になってから北上を始める。ノルウェー北部海域にはプランクトンが豊富にある海域があり、索餌行動をして丸々と太ったサバは産卵のため南下を始める。程よく脂も抜けて、身もしまり風味が良くなる時期が、9月中旬から10月中旬である。特にオーレスンド沖で水揚げされる戻りのサバが最良とされている。脂肪含有率の目安は、8月漁獲サバ：約30 - 32%、9月中旬 - 10月中旬漁獲サバ：約28%前後、1月漁獲サバ：約24%、3月漁獲サバ：約16 - 18%となる。\n\n漁業の対象としてだけでなく、食用としての価値や引きの強さから、個人的な釣りでも人気が高い。\n\n日本の漁獲および輸出入\n編集\n2016年度の日本の漁獲量は約49万トンで、1位の中国（約50万トン）に次ぐ世界2位である[1]。このうち半分の約25万トン（2018年度）を海外に輸出している。一方、日本への輸入は約7万トン（2018年度）であり、そのうちの9割がノルウェー産である。\n\n県別にみると、2017年度の水揚量の一位は「茨城常磐のマサバ」[2]で有名な茨城県で、125,522トン[3]。福井県では1974年には12,697トンの水","datetime_created":"2022-12-03T10:48:58+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659475,"content":"鯖＝オカズ(????)","datetime_created":"2022-12-03T10:48:41+00:00","author":{"username":"kaban-3146","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/85772812_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659474,"content":"鯖の目玉って虫眼鏡みたいな使い方できるんだっけ","datetime_created":"2022-12-03T10:48:34+00:00","author":{"username":"_ragi_","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101556864_60x60.png","profile":null},"replies":[{"id":238659492,"content":"<a href=\"/users/_ragi_\" onclick=\"location.href = '/users/_ragi_'\">@_ragi_</a>  そうなの⁈","datetime_created":"2022-12-03T10:48:58+00:00","author":{"username":"kaban-3146","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/85772812_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659521,"content":"<a href=\"/users/kaban-3146\" onclick=\"location.href = '/users/kaban-3146'\">@kaban-3146</a>  多分","datetime_created":"2022-12-03T10:49:16+00:00","author":{"username":"_ragi_","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101556864_60x60.png","profile":null},"replies":[]}]},{"id":238659455,"content":"https://sp.nicovideo.jp/watch/sm4084929","datetime_created":"2022-12-03T10:48:29+00:00","author":{"username":"daiyamondo-61","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/91840701_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659450,"content":"サバは、暖かい季節になると接岸してくる青物の一種です。\n\n群れで近づいてくるので1匹釣れると続々と複数のサバが掛かり、みるみるうちにクーラーボックスは満杯に！という経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。\n\nそんなサバは足が速い魚として有名で、非常に傷みやすいことから「鯖の生き腐れ」という慣用句が誕生したほどです。\n\nサバの鮮度を保つためには釣ったその場で活け締めをおこない、正しく血抜き処理を施す必要があります。\n\nサバの締め方にはハサミやナイフなどの道具を使った方法もありますが、最も手軽にできるのが「サバ折り」と呼ばれる締め方です。\n\nエラに指を引っ掛けて頭を折り曲げるだけで簡単に活け締めでき、バケツの中で魚体を振れば血抜きも完了します。\n\nそのままクーラーボックスへ入れ、冷やした状態で持ち帰れば鮮度を保ったまま自宅でも美味しく食べることができます。","datetime_created":"2022-12-03T10:48:26+00:00","author":{"username":"oudonmaru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101494190_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659448,"content":"鯖の腸抜く","datetime_created":"2022-12-03T10:48:25+00:00","author":{"username":"_ragi_","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101556864_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659445,"content":"日本の太平洋各地で水揚げされるサバは秋が旬で、「秋サバ」と称される。太平洋沿岸を回遊するサバは、伊豆半島沖で春頃に産卵し、餌を食べながら北上する。特に北海道沖での海域は、プランクトンが豊富にありサバは丸々と太るが、脂肪分は皮と身の間などに貯められ、身に均等に回っていない。このサバが産卵のために南下を始める時期が9月-10月頃であり、その時期のサバは脂肪が身に入り込み、身も締まって風味は格段に上がる。特に八戸沖で水揚げされる「戻りのサバ」は最良とされている。北上するサバと南下するサバとでは脂肪含有率が全く違うが、脂肪含有率の多い順は北海道沖→八戸沖→三陸沖→常磐沖→銚子沖→伊豆沖となる。九州沿岸で水揚げされるサバは、冬が旬であり俗に「寒サバ」とも称する。真鯖の漁場が韓国の済州島辺りになってきている。大西洋サバ（通称ノルウェーサバ, S. scombrus）は秋が旬である。アイルランド沖で春先に産卵し、孵化した幼魚は餌をとりながらノルウェー南部海域を目指す。ノルウェー南部海域にはルンベと称される浅瀬があり、そこには海草が生い茂り波も静かでプランクトンが豊富である。幼魚時期にそこで成長し、回","datetime_created":"2022-12-03T10:48:22+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659424,"content":"ナニのために生まれて\u3000ナニだけしていきるのか","datetime_created":"2022-12-03T10:47:59+00:00","author":{"username":"kaban-3146","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/85772812_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659428,"content":"カーテンの向こう側\u3000新しい朝に希望を感じてる君もそうかな？","datetime_created":"2022-12-03T10:47:59+00:00","author":{"username":"_ragi_","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101556864_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659410,"content":"鯖のアイコンペロペロ","datetime_created":"2022-12-03T10:47:52+00:00","author":{"username":"nendooru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/97380022_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659406,"content":"明日はオレンジの風が吹く","datetime_created":"2022-12-03T10:47:49+00:00","author":{"username":"_ragi_","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101556864_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659397,"content":"今度は下のお口でマッサージしてくれるかな？おじさん待ちきれないよ//////","datetime_created":"2022-12-03T10:47:42+00:00","author":{"username":"nyandam_Sub","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/78086488_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659393,"content":"鯖をオカズにするにゃぁ〜","datetime_created":"2022-12-03T10:47:38+00:00","author":{"username":"_ragi_","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101556864_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659375,"content":"さば","datetime_created":"2022-12-03T10:47:30+00:00","author":{"username":"nendooru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/97380022_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659378,"content":"鯖で抜くの気持ち良すぎだろ！！","datetime_created":"2022-12-03T10:47:30+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659366,"content":"現在4633\u3000…4545超えちゃったんですが？","datetime_created":"2022-12-03T10:47:27+00:00","author":{"username":"soba_furai","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/98228796_60x60.png","profile":null},"replies":[{"id":238659451,"content":"<a href=\"/users/soba_furai\" onclick=\"location.href = '/users/soba_furai'\">@soba_furai</a>  こえちった☆","datetime_created":"2022-12-03T10:48:21+00:00","author":{"username":"kaban-3146","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/85772812_60x60.png","profile":null},"replies":[]}]},{"id":238659373,"content":"【再び注意】変態が湧いています\u3000いきなり白い何かをかけられるかもしれません\u3000注意してください","datetime_created":"2022-12-03T10:47:23+00:00","author":{"username":"kaban-3146","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/85772812_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659354,"content":"鯖で抜くの気持ち良すぎだろ！！","datetime_created":"2022-12-03T10:47:15+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[{"id":238659367,"content":"<a href=\"/users/NU_3\" onclick=\"location.href = '/users/NU_3'\">@NU_3</a>  わ\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000か\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000る","datetime_created":"2022-12-03T10:47:25+00:00","author":{"username":"-dathutienboi-","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/default_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659691,"content":"<a href=\"/users/-dathutienboi\" onclick=\"location.href = '/users/-dathutienboi'\">@-dathutienboi</a>-  だよね〜因みにどんな感じのおかず？？？？僕は鯖がM字開脚しておなにーしてるやつ","datetime_created":"2022-12-03T10:50:42+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]}]},{"id":238659337,"content":"Sew","datetime_created":"2022-12-03T10:47:04+00:00","author":{"username":"-dathutienboi-","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/default_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659333,"content":"鯖で抜くの気持ち良すぎだろ！！！","datetime_created":"2022-12-03T10:47:00+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659326,"content":"鯖の鼻の穴におしっこ注ぎ込みたい","datetime_created":"2022-12-03T10:46:55+00:00","author":{"username":"nendooru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/97380022_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659310,"content":"ふぅ、、、","datetime_created":"2022-12-03T10:46:39+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659308,"content":"おじさんのミルク、美味しい？♡","datetime_created":"2022-12-03T10:46:36+00:00","author":{"username":"nyandam_Sub","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/78086488_60x60.png","profile":null},"replies":[{"id":238659433,"content":"<a href=\"/users/nyandam_Sub\" onclick=\"location.href = '/users/nyandam_Sub'\">@nyandam_Sub</a>  お…おいしいっ♡","datetime_created":"2022-12-03T10:48:12+00:00","author":{"username":"nendooru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/97380022_60x60.png","profile":null},"replies":[]}]},{"id":238659280,"content":"ののて）ひたこなたはかたはなたさやしてきひしののゆやさのよゆやくののねゆゆ","datetime_created":"2022-12-03T10:46:14+00:00","author":{"username":"nendooru","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/97380022_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659282,"content":"ぐるぐるぐるぐるグルコサミン","datetime_created":"2022-12-03T10:46:12+00:00","author":{"username":"kaban-3146","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/85772812_60x60.png","profile":null},"replies":[]},{"id":238659271,"content":"ば","datetime_created":"2022-12-03T10:46:09+00:00","author":{"username":"NU_3","image":"//cdn2.scratch.mit.edu/get_image/user/101547671_60x60.png","profile":null},"replies":[]}]