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コオロギパウダーSDG70

概要

本品はタイ産の食用ヨーロッパイエコオロギを殺菌粉砕した100%コオロギ粉末です。
コオロギは昆虫の中でもタンパク質、キチン質をはじめとした豊富な栄養素を含んでおり、エビなどの甲殻類に似た食感で知られています。
本品は味のバランスがよく、各種食品へ添加することでコオロギ特有の栄養価を高め、味を深めることが可能です。

性質

外観 薄茶～茶色の粉末

風味 香ばしい風味

溶解性 水に不溶

用途

各種加工食品の原料、健康食品素材として。

注意

原料コオロギはアレルギー表示の対象ではありませんが、近縁種のエビやカニなど甲殻類と類似成分を含むため、エビやカニのアレルギーを持つ方は摂取によりアレルギー症状を起こす可能性があります。

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