![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
お金を出しても買いたい時に買え
ない物がある。
それが旬の物だ。
地元の農家が店に出す大根の葉が
とても美味しい。
これは、育った大根の葉ではなく、
栽培途中で間引いた大根の葉が
味が絶品だ。
常設物として店先に並ぶ事はない。
和物では、さっとゆがくいて水で
締めると味が引き立つ。
刻んで小皿に盛って丸大豆醤油を
少しかけて、おろしワサビで軽く
和える。
殊の外、美味。
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