番組詳細
BSフジ・181BS(2K)
日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu
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植野食堂 by dancyu #253和歌山編②
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！食材を極める旅・植野食堂特別編！今回の舞台は「和歌山県」（後編）
番組内容
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
本日は、食材を極める旅・植野食堂特別編！今回の舞台は「和歌山県」！黒潮がはぐくむ、太平洋で獲れる魚介類に、豊かな山林のふもとで作られる農作物など、関西地方が誇る食材の宝庫！後編は「海の幸」に注目！
番組内容２
はえ縄漁法「生マグロ」の水揚げ高日本一を誇る那智勝浦町で、まぐろ専門店ならではの料理を習い、さらに白浜では植野さんが再訪を熱望した日本三大酒場の一つとも言われる居酒屋へ。地酒と魚料理のコラボを堪能しながら、店主と和歌山の食の魅力を語りました。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
出演者
＜出演者＞
dancyu編集長・植野広生
＜ナレーション＞
林家つる子
制作
＜スタッフ＞
プロデューサー：風間直美
総合演出：尾形征輝
演出：神山達也
構成：すずきB
その他
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