【KURAND CLUB会員限定】H-148 Fresh Sake 2022

埼玉県比企郡小川町にある酒蔵「松岡醸造」が醸す純米大吟醸酒。埼玉県産の酒米「彩のきずな」を100％使用し、しぼりたてをそのまますぐに瓶詰めしました。口に入れた途端に広がるのは”フレッシュ感”。みずみずしさと、微発泡感を楽しむことができます。一切のろ過をかけずに生み出した、しぼりたてならではの”そのまま”の味わいをご堪能ください。

*ろ過…細かくなった米や酵母などをフィルターを通して、除去する作業のこと。

栓を開けると赤葡萄のようなみずみずしさを感じる香りが放たれ、口に含むと青りんごのような果実感とコクが口内に広がります。舌を流れていくにつれ、淡雪のようにスッと口の中から消えていく爽快感がたまらない魅力です。しぼりたての爽やかな香りとクリアでキレのある味わいを、新鮮な魚介類やお肉と合わせてさっぱりとお召し上がりください。

酒蔵のある埼玉県小川町は「酒造りの適地」と呼ばれるほど、酒造りに適した良質な水があるとして有名な地域です。松岡醸造で日本酒を醸す際に使う「仕込み水」は、日本でもトップクラスに入るほど硬度が高いとされる、秩父山系の石灰岩層で磨かれた良質な湧水を使っています。「148mg/l」という硬度の高さが、唯一無二のコクのある日本酒造りにつながっています。