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ぼんちゃんは今日も釣れない

さらば南港臭！！どんなに血抜きしても抜けないメジロの南港臭

しっかりめに塩して、出てきた南港汁を全部洗い流してから西京焼きにしたよ

悲願の「南港感ゼロ」です

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67

返信先:

さん

湾奥で釣ると時々居てますよね! なるほど塩漬けですか! とても参考になります

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ぼんちゃんは今日も釣れない

返信先:

さん

臭いに敏感なのか好みの問題なのか、血生臭さは「食べ物の臭い」と認識して我慢できるのですが、南港臭はわずかでもサイレンが鳴ってしまいます

しめ鯖を作るように塩をして数時間置いて水分を捨てる方法は、現代の流通速度になる前は基本だったみたいです

午後5:04 · 2022年11月9日Twitter for Android

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