渓流詩人の徒然日記

大阪生まれ育ちの友人に「東京の
おでんってどんなの？」と訊かれ
た。
東京ラーメンのように麺が見えな
いような濃い汁の店は少ない。
よく西日本で「関東炊き」とか
「関東煮」と呼ばれる真っ黒な
汁のおでんは、あれは関東には
まず無い。関東てか東京には。
どちらかというと東京のおでんは
薄味だ。
そして、東京の連中はおでんが
大好きだ。
おそ松くんのチビ太がいつも
おでん持っていたように。
広く日常的に親しまれた庶民の
食べ物がおでん。
大阪のたこ焼き程に東京ではおでん
が多くの人に親しまれている。
外食のお店は安い手ごろな店から
高級店まである。
おでんで高級ってどうなの？とは
思うが、選びたい放題いろんな店
がある。
店ごとにすべて味が異なる。
東京三大食べ物は日本蕎麦、握り鮨、
おでんかな。
東京のおでんがね、これがまた
うめ～のなんのって。

東京、おでんの名店15選

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Time Out Tokyo