![](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
朝食で出された菊菜がとても
美味しい。
これから菊菜の季節だ。
いわゆる春菊。
関東と関西では呼び方が違うが
同じ物。
ただ、関東ではシュッと上に葉
を伸ばして栽培しているが、関
西では葉はまるでチシャのよう
に横広がりで、株ごと出荷する。
同種なので味は同じ(厳密には
違うのかも知れない)。
鍋に良し、和物もまた良し。
春菊の季節がやって来た。
旬の野菜は美味しい。
でも、美味しい物を食べるのでは
なく、美味しく食べるのがよいか
と思う。
食文化の本当の豊かさというのは、
そんな感じがする。
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