2021年11/11(木)若羽調理専門学校(奈良市西木辻町)において『実践的 商品アドバイス会』を開催しました。
講師を同校校長の田中賀洋子先生にお願いして「商品陣容を広げるお菓子作りに挑戦!」をテーマに講義・製造実習・各事業所で現在製造されているお菓子へのアドバイスをおこなっていただきました。
県内の7事業所より8名が参加し,マドレーヌとフリアンの製造を実習・試食の後,各事業所で作っているお菓子のプレゼンテーションをおこない,先生にアドバイスをいただきました。事業所どうしの交流も盛んにおこなわれ,予定時間をオーバーする盛況ぶりでした。