>「うちは

やはりうちはか…

あちゃあ…

心底どうでもいい

ここより歴史長い麦味噌メーカーでも大豆入れてるので…

風って書けばいいだろ

>保健所の方に『大豆を一粒入れればいい』と言われたときはめちゃくちゃカチンと来た」と答える。
クソ役所仕事すぎる

大豆一粒入れればいいと言われたらカチンと来るけん

解決しないのかねえ

一般的な呼称と法律上の分類名が異なることはままあろうて

うちはって味噌煎餅も作ってたのか

大豆を発酵させるとアレルギー物質が無くなって
アレルギーの人も食べられるの知らなかった
https://www.takeya-miso.co.jp/column/006.html [link]

>ここより歴史長い麦味噌メーカーでも大豆入れてるので…
>うちは大豆アレルギーのお客さんがいる。

沖縄そばとかでもあったクソみてえなお役所仕事すぎる…

>60年ってそんな大した歴史じゃないな
>めちゃくちゃカチンと来た

固定客いるなら風ってつけても影響ないだろ

味噌って大豆無くても出来るのか

名前が変わると売れなくなるもんだろうか

ホワイトビールとかでも発泡酒って表記しなくちゃいけなかったりするよね

名前変わりましたけど中身は変わってませんよ！と大々的にアピールすれば良いのではと思った

あえて商品名を『風』にしちゃえば

こうやって話題になったから今味噌風にしても元が取れる
逃げ道があって良かったじゃないか
みんなも共感してくれるだろ今なら
味噌風に変えちまえ

ゴネる意味あるんだろうか

麦味噌なんて昔からあるのに

パッケージリニューアルして表に味噌って入れないようにすれば良いのでは

>味噌って大豆無くても出来るのか
何を以て味噌と呼ぶかって問題よ
で法律上は大豆使ってないとダメよと言われただけ

カチンとくるのはそんだけ自負もってやってる証拠だしな…
家業ってなら尚更だ

パッケージ変えたり費用や手間がめんどくせえな！って話ならわかる
プライドみたいな話になるとうnはいそうですかみたいになっちゃう…

あえて風をつけまくることでどれが本命かわからなくしよう

>味噌って大豆無くても出来るのか
日本食が流行って世界でレンズ豆が原料とかの
ヘンテコなMISOが生まれたので
それらと線引きしたいけど日本にはいろんな味噌があるので
最大限日本の味噌を広く認めようとした結果
オリゼーで発酵させることと大豆を使うという定義になった
白味噌だの米味噌だの全部OKだけどこういうレアケースはある

経緯が忘れ去られた時に他は麦味噌なのにここだけ麦味噌風なんだってなってしまうから大豆が一粒でも入っていれば味噌ってのを改めた方が良いんじゃねーのって気がするよ

大豆も泣いてるよ
俺たちを入れてくれ味噌にさせてくれってさ

>ホワイトビールとかでも発泡酒って表記しなくちゃいけなかったりするよね
アルコール添加とかがあった上での発泡酒表記だけど
オレンジピールとかクリエイティブな追加をしてる物まで発泡酒なのはちょっと悲しいね

麦味噌で単独の括りじゃダメなのかい

保健所はルール守らせるのが仕事だからな

風発酵調味料ってめっちゃ小さく書けば良いよ

>日本食が流行って世界でレンズ豆が原料とかの
>ヘンテコなMISOが生まれたので
>それらと線引きしたいけど日本にはいろんな味噌があるので
>最大限日本の味噌を広く認めようとした結果
>オリゼーで発酵させることと大豆を使うという定義になった
>白味噌だの米味噌だの全部OKだけどこういうレアケースはある
https://shouyutechou.hatenablog.com/entry/2022/10/28/013929 [link]
これ？

味噌という名称を大豆味噌か米味噌か麦味噌に分類すればいいんじゃない

>オレンジピールとかクリエイティブな追加をしてる物まで発泡酒なのはちょっと悲しいね
知らんと発泡酒かーってなるしね
というか俺はなった

レンズ豆の味噌食べてみたいな

大豆一粒入れろはやべーよ…

カニミソにも大豆が入ってたなんて…

>アルコール添加とかがあった上での発泡酒表記だけど
>オレンジピールとかクリエイティブな追加をしてる物まで発泡酒なのはちょっと悲しいね
パッケージの工夫で何とかなる範疇じゃない？

>麦味噌で単独の括りじゃダメなのかい
麦味噌の中でまたヘンテコMISOが作られておんなじこと繰り返されそう

大豆はいってたら味噌でいいよね！って適当に決めたら
スレ画の大豆無し味噌の事を失念してたという
差し戻してどうにかしようよ…

伝統なんてどうでもいい
従わないなら滅びなさい

大豆由来のパッケージにすれば良いってことじゃん

>大豆はいってたら味噌でいいよね！って適当に決めたら
>スレ画の大豆無し味噌の事を失念してたという
>差し戻してどうにかしようよ…
いや麦味噌も基本は大豆入れるから失念とかじゃないよ

味噌名乗らずにオンリーワンの名前付ければいいじゃん
麦噌とか

ある程度の規格作ってそこから漏れるのがいるのは仕方ないんだ

逆に元々弾こうとしてたパチモンも大豆1粒入れました！味噌です！で通せちゃうんだな

しかしゴネてもなんともならんのでは
ごネトランのかもしれんが

名前変えればいいというがそれまで作ってきたパッケージやら既存の中身以外のものを味噌と表記してたら全部作り直してくださいって言われてすんなり受け入れられる業者の方が少ないと思う…

大豆を一粒入れましたって言ってくださいと役所は言ってるんじゃねえの
検査用の100gに必ず大豆が入ってなきゃダメってことはないだろう

>味噌名乗らずにオンリーワンの名前付ければいいじゃん
>麦噌とか
伝統でやってきてるなら名前変えらんないんじゃないかな…

>ある程度の規格作ってそこから漏れるのがいるのは仕方ないんだ
規格策定でミスってるのはお話にならねぇ！

ガチガチに固めるからいけない
柔軟に特例作ればいい

仕方ないんじゃなくて自国の文化すらまともに見れない雑な仕事なだけでは

大豆一粒入れればパチもんが味噌になるルールはまずくない？

役所の気持ちも考えてあげて
役所が可愛そうです

なんだよ麦味噌かと思ったら麦味噌風かよパチモンがってされたら普通に死にたくなるだろ

>逆に元々弾こうとしてたパチモンも大豆1粒入れました！味噌です！で通せちゃうんだな
一応製法も押さえてるみたいだからちゃんと発酵させて無いのまで素通りはさせないのだと思うけど大豆を使ってって制限必要だったのかねえ

俺の仕事くらい雑だなこの規定決めたやつ

大豆足りないから麦だけで作ってたらいつの間にか伝統とかそんなんなんだろうか…

>ガチガチに固めるからいけない
>柔軟に特例作ればいい
例外って一つ作ったら際限なく作らんきゃいかんくなるよ

>仕方ないんじゃなくて自国の文化すらまともに見れない雑な仕事なだけでは
味噌がどれだけ地方色あるかは文化だしな

>名前変えればいいというがそれまで作ってきたパッケージやら既存の中身以外のものを味噌と表記してたら全部作り直してくださいって言われてすんなり受け入れられる業者の方が少ないと思う…
よりにもよって色々経営苦しい業者が出てくる今年だしなぁ
ちょっとのコスト増売上ダウンで潰れかねない

自分の代でこんな案件出てくるなんて泣きたくなるだろうな今の社長

>あえて商品名を『風』にしちゃえば
風という名前を使うかどうかは別として
それはそれとしてブランド化できればいいよね

ふたばにいる奴はみんなとしあきとするとか言われたら反発しちゃうもんな

性癖に置き換えたらどれだけ侮辱されてるかよくわかるよ

>ふたばにいる奴はみんなとしあきとするとか言われたら反発しちゃうもんな
「」を一組入れればいいですよ

>性癖に置き換えたらどれだけ侮辱されてるかよくわかるよ
ちょっと乳首にチンポ生やせばいいんですよ
片方だけでいいんですよ

糞を一粒入れればええ
そうすりゃ保健所対応じゃけ

今はこの件で注目集めてるからいいけど十年後二十年後見越したら規格を改定させる運動取らないと抜本的な対策にならんわな

物によっては比率まで決まってたりするから
1粒でも入ってればOKというのはかなりユルユルじゃないかな

味噌警察だ！

可哀想だけど発酵製品に関しては明確に基準定めて規格化しないと駄目だから…
ちょっとくらい構わないだろで大目に見ると後で大きなリスク背負うことになる

牛乳とか勝手に名乗っちゃいけないんだっけ？

>>性癖に置き換えたらどれだけ侮辱されてるかよくわかるよ
>ちょっと乳首にチンポ生やせばいいんですよ
>片方だけでいいんですよ
乳首にちんぽも生やさずチクチン名乗ってたんか！？

寿司の通名も禁止にしろ

>>ふたばにいる奴はみんなとしあきとするとか言われたら反発しちゃうもんな
>「」を一組入れればいいですよ
「としあき

少女風

なんか海外で適当なもん入ってるもんを味噌として売られるのを防ぐために日本の規格として味噌と名乗れる定義を決めたとこから始まってる話だったような
それこそ醤油なんかも名乗れなくてしょうゆ加工品って名乗ってるもん多いし

>俺の仕事くらい雑だなこの規定決めたやつ
脳に大豆一粒入ってるんだろう

大豆使ったやつの方を本味噌とかに変えさせよう

>ふたばにいる奴はみんなとしあきとするとか言われたら反発しちゃうもんな
ふたばちゃんねるってなんだろうなぁ…って考えた結果画像掲示板で有ることを要件に入れたら画像無しでやってる鯖がふたばじゃなくなっちゃったみたいな感じがする

保健所もわざわざ抜け道教えてくれたのにどうして…

>これ？
うん

業界でどういう風にやりたいのか知らないけど
このままだと胡麻豆腐やたまご豆腐も豆腐名乗れなくなる？

>>ふたばにいる奴はみんなとしあきとするとか言われたら反発しちゃうもんな
>「」を一組入れればいいですよ
めちゃくちゃチンにきた

名前変えたら？「味噌もどき」って名前とか良いんじゃない？

>1粒でも入ってればOKというのはかなりユルユルじゃないかな
定義が雑なくせに融通効かないからカチンと来た

「味噌」ではなく「麦味噌」という独自ジャンルを制定するよう働きかけるしかない

沖縄そばみたいな柔軟さは必要

一度としあきとしてレスするだけでいいんですよ

>名前変えたら？「味噌もどき」って名前とか良いんじゃない？
うるせーぞ「としあきもどき」

後からできた規則で従来の権利が侵害されていてかつ不当な理由だから裁判したら面白そうだな

>なんか海外で適当なもん入ってるもんを味噌として売られるのを防ぐために日本の規格として味噌と名乗れる定義を決めたとこから始まってる話だったような
パルミジャーノとパルメザンみたいな話か

>保健所もわざわざ抜け道教えてくれたのにどうして…
>そもそも、大豆アレルギーのお客さんがいる。

>なんか海外で適当なもん入ってるもんを味噌として売られるのを防ぐために日本の規格として味噌と名乗れる定義を決めたとこから始まってる話だったような
>それこそ醤油なんかも名乗れなくてしょうゆ加工品って名乗ってるもん多いし
でもこれ日本人が勝手に決めただけで世界に通用するの？

歴史とか文化的な意義とか精査して個別に認定出せばいい

味噌と名乗れるって言ってる人もいるし

>>保健所もわざわざ抜け道教えてくれたのにどうして…
>>そもそも、大豆アレルギーのお客さんがいる。
それこそ風ってつけたほうがアピールになるんじゃ

一粒くらい入れても味に違い無いだろ

食い物の材料や作り方なんて地域で割と違うもんだしなあ

>一粒くらい入れても味に違い無いだろ
>そもそも、大豆アレルギーのお客さんがいる。

>でもこれ日本人が勝手に決めただけで世界に通用するの？
イタリアが決めたパルミジャーノや
フランスが決めたシャンパンの定義を日本でも使ってるだろ

つまりくそみそも駄目か

>それこそ風ってつけたほうがアピールになるんじゃ
○○風味料ってパチモンなんでしょ笑みたいなみたいな人は一定数いるだろうし打撃は打撃だろうなって思う

>でもこれ日本人が勝手に決めただけで世界に通用するの？
少なくとも日本製の商品で定義がちゃんと決まってたらそれ見て買う人はいるだろう

たっけえのに風なの？ってなっちゃいそう

>そもそも、大豆アレルギーのお客さんがいる。
発酵させると大豆アレルゲンが分解させるって…

インドあたりが日本のそれカレーじゃねえからって言ったら面白そうだな…

レンズ豆の味噌食ってみたいな
なんならとうもろこしでも作れるんじゃないか

カニ味噌風

生まれたばかりの壺風の掲示板

芋煮とは醤油ベースで牛肉のやつなので芋煮を名乗りたいならそうしろと国が定めるみたいなもんか

麦味噌じゃなくてむぎみそとか表記変えるのはダメか

伝統って言っても戦後からか

優良誤認表示に相当するかどうかだな
大豆を使った味噌がスレ画より色んな部分で格上なら名乗るのは厳しい

麦味噌という独自ジャンルを創設して救ってもらえたらいいとは思うけど
「ずっと今までこれでやってきた
今まで何も言われなかったのに今更突然」
という理屈に関してはしょうがないというか
商売してると世の中そんなん良くある気がする

シャンパンとかも地元でこういうドラマが有ったのだろうか

さっさと大判焼きの名前もパシッと決めろよ国

大っぴらに呟いて耳目を集めていたから訝しんでたがさもありなんだな

>>保健所もわざわざ抜け道教えてくれたのにどうして…
>>そもそも、大豆アレルギーのお客さんがいる。
大豆アレルギーは味噌ではおこらないんじゃ?

>芋煮とは醤油ベースで牛肉のやつなので芋煮を名乗りたいならそうしろと国が定めるみたいなもんか
宮城で反乱が発生しました

食文化とか地域年代で変わっていくし定義なんて決めても仕方ない気もするいいじゃん海外の味噌だっておいしければ

かにみそが大丈夫ならひらがなにすればいいんでないの

>>ホワイトビールとかでも発泡酒って表記しなくちゃいけなかったりするよね
>アルコール添加とかがあった上での発泡酒表記だけど
>オレンジピールとかクリエイティブな追加をしてる物まで発泡酒なのはちょっと悲しいね
ホワイトベルグの話か？
ホワイトベルグの話だった…

>伝統って言っても戦後からか
65年の製品は十分伝統って言っていいと思うけどな

もっと上の方の目に止まって『法律上味噌は大豆が入ってるものを指しますが伝統的に作られていることから特別に麦味噌の名前が使われます』みたいなやつをパッケージ裏に書くことで合意が取れるやつだよ

なんか世界仰天かなんかでこれと似たようなこと取り扱ってたな

>発酵させると大豆アレルゲンが分解させるって…
アレルギー持ちの人に大豆入ってるけど大丈夫なんて言えるのか

しょうがないからって黙ってる理由もないしこういうのがありますよどう思いますかって周知してもらうのは普通でしょ

65年を伝統と言わなかったらなんなんだ

>商売してると世の中そんなん良くある気がする
ここまで商売ひっくり返されるのはそうそう無い
あったとしても反発は当然だろう

>さっさと大判焼きの名前もパシッと決めろよ国
あんこ入り焼き菓子とかで茶を濁すんじゃねえぞと思うし
回転焼き以外使うやつは高く吊るせと思うね

>かにみそが大丈夫ならひらがなにすればいいんでないの
味噌とみそで分けるか

麦味噌って名前にこだわる必要はあるのかな
商品が好きな人は名前変わっても買うのでは？

>>>保健所もわざわざ抜け道教えてくれたのにどうして…
>>>そもそも、大豆アレルギーのお客さんがいる。
>大豆アレルギーは味噌ではおこらないんじゃ?
なんで…？？？

麦あじ噌って名前にすればいい

お役所仕事は相変わらず糞だなって感想しか出んわ

沖縄そばは蕎麦じゃないけど伝統あるからそば名乗れるようになったし

>保健所の方に『大豆を一粒入れればいい』と言われたときはめちゃくちゃカチンと来た」と答える。
少なくとも保健所がこういう事言っちゃうのはよろしくないんじゃね？

since2000とか筆記体で扉に書いてある店よりよほど老舗だ

>ホワイトベルグの話だった…
あれは元々ビール風じゃねぇか…
水曜日のネコとかだろ

大豆一粒あればいい～♪

くだらない歴史や文化にこだわるなと言うならそうだろうが

>大豆アレルギーは味噌ではおこらないんじゃ?
>保健所の方に『大豆を一粒入れればいい』と言われた

>お役所仕事は相変わらず糞だなって感想しか出んわ
お役所がお役所仕事しない国の方がいいの！？

>少なくとも保健所がこういう事言っちゃうのはよろしくないんじゃね？
保健所はさっさと折れさせて帰りたいだけだからこういう事言うよ

>>大豆アレルギーは味噌ではおこらないんじゃ?
>なんで…？？？
発酵させるとアレルゲンが変質するからアレルギー反応が起こらない（起こることもある）

武道も宗教も65年程度じゃ新興だよ

アレルギー本当は問題ないのかもしれないけど
大豆アレルギーだから麦味噌買ってるんですって常連さんに黙って大豆一粒入れるのきついだろ

後出しの基準でお前の所は味噌じゃないなんてやる方がおかしい

なんちゃってMISOが増えたので
明確に味噌とは何かの定義を付けることになった
って経緯の名前変更に素直に従うとなんちゃってMISO作ってたんですか？って誤解も招きそうだしなんか反発はするよな

味噌と麦味噌は別物ですってするには名前が似すぎてるからなのかな

武道や宗教の話はしてないんだけど

>発酵させるとアレルゲンが変質するからアレルギー反応が起こらない（起こることもある）
起こることもあるなら駄目じゃん！

>麦味噌って名前にこだわる必要はあるのかな
>商品が好きな人は名前変わっても買うのでは？
それやるとだいたい良くない結果に転びますよね

>麦味噌って名前にこだわる必要はあるのかな
>商品が好きな人は名前変わっても買うのでは？
明日いきなりimgには名前表記がないけど名称は「としあき」ですって管理人発表があったらどうなる？

保健所がガッツリ仕事したら飲食業が半分以上営業止める羽目になるからね…
ある程度の雑さは必要だからね…

>伝統って言っても戦後からどすか～

分からなくもない話だなぁって思ってたらひろゆき出てきて一気に胡散臭いカスにしか見えなくなった

>65年を伝統と言わなかったらなんなんだ
その地域全体的に麦だけで作るんだよって事なら保存すべき地域の伝統でいいと思うけど
二代程度でその店しかやってないなら伝統というよりその店のこだわりなんじゃねぇかな…

>少なくとも保健所がこういう事言っちゃうのはよろしくないんじゃね？
仕事関係で保健所との関わり多いけどこうしたら通るよっていう
自分たちの検査の抜け道への軽口はめっちゃ気軽に行ってくる人が多い…

>明日いきなりimgには名前表記がないけど名称は「としあき」ですって管理人発表があったらどうなる？
（へぇ…）ってなるな

>明日いきなりimgには名前表記がないけど名称は「としあき」ですって管理人発表があったらどうなる？
としあきからいきなり名前奪われたじゃん

>分からなくもない話だなぁって思ってたらひろゆき出てきて一気に胡散臭いカスにしか見えなくなった
どんだけひろゆき好きなんだよ

戦後に作られた伝統なんて腐るほどあるし
その中には特定の人の琴線に触れるものも多いだろう
こんなことやってればいつか自分に返ってくる

>明日いきなりimgには名前表記がないけど名称は「としあき」ですって管理人発表があったらどうなる？
戦争

>明日いきなりimgには名前表記がないけど名称は「としあき」ですって管理人発表があったらどうなる？
そもそも元としあきが急に名前奪われたんじゃ…

>伝統って言っても戦後からどすか～
御一新の時に天皇について江戸へ行くことができなかった人たちの子孫は黙ってて

>大豆1粒入れればいいですよってむしろ温情なのでは
保健所の人もまさか原材料に麦と塩しか書かないことにここまでプライド持ってたとは思わなかっただろうな

味噌の定義の前から味噌だと広く認められてたのに味噌の定義には混ぜてもらえなかったんだから定義の決め方が悪いよ
伝統守るために定義して伝統取りこぼそうとしてるんだから

>炎上商法でしょ
>はいはい有名になってよかったねって感じ
中学生？

そもそもなんちゃってでも味噌は味噌としか言いようがないのでは？
日本的な伝統製法ではないものもあるだけでしょう？

他の文献だと発酵具合によってはちょっとだけアレルゲンが残る場合もあるらしいよ

麦味噌で商標取っちゃおうか…

>保健所の方に『大豆を一粒入れればいい』と言われたときはめちゃくちゃカチンと来た
これマジで何考えて言ったんだろ
制度そのものがいい加減なものって話になるだろこれ

TLに何度も出てくるようになったからこのツイートに興味がない押しちゃったけど許してほしい

とはいえ何処で線引きしても文句出るわなあ

へー60年程度で老舗名乗れるのか

法は変わるからしようがないじゃん

俺のうんこも大豆一粒入ってたら糞味噌で売れるってこと？

他所で作られまくったから国内規格決めとこってなるのは自然だし定義の決め方に漏れがあったのも仕方ないし役所が頑なに法に従うのも仕方ないことでしょ
そっからどうするかはこれから決めればいい

>俺のうんこも大豆一粒入ってたら糞味噌で売れるってこと？
くそみそテクニックというわけか

ちゃんと自分の味噌にプライドあっていいじゃねぇか

味噌ってネーミングに拘らないでなんか格式高い系の商品名にしちゃうのはどうだろう
例えば伝承とか

大豆入れてなかったら味噌って言葉使っちゃだめってのもなんかなぁ

まぁずっとそれでやってていきなり変えろって言われたらえぇ…とはなるだろな

>へー60年程度で老舗名乗れるのか
今韓国の悪口言った？

>これマジで何考えて言ったんだろ
脱法行為を教える

魚醤も醤油とは名乗ってないからそんな感じでなんとかならんかね

>分からなくもない話だなぁって思ってたらひろゆき出てきて一気に胡散臭いカスにしか見えなくなった
ひろゆきアレルギーのお客さん来たな…

>くそみそテクニックというわけか
もはや35年ものの伝統ではあるが…

むしろ味噌風発酵調味料（麦味噌）としては品質を一番保証されてるといえるのでは

大豆にあらずんば味噌にあらず

>>ふたばにいる奴はみんなとしあきとするとか言われたら反発しちゃうもんな
>「」を一組入れればいいですよ
「としあき」

>とはいえ何処で線引きしても文句出るわなあ
だからとりあえず主張はして妥協点を探るのが大事で
特に何もせずに片方が折れるのは解決ではない

>味噌と麦味噌は別物ですってするには名前が似すぎてるからなのかな
法律上「麦味噌」という名称の分類が無いから
麦＋味噌扱いで味噌の条件満たしてないとダメってことだろう
普通麦味噌といえば大豆も使ってるものらしいから
大豆の比率が一定以下の物を「本麦味噌」とかいう名称で定義してもらうしかないんじゃないかな

麦あじ噌に改名するか…

定義が決まってそこから外れるから〇〇風とかに改名されるの前にもなんかあった覚えがある

保健所の担当者がこの場は誤魔化せるから大豆入れてることにしちゃえってするのがもう

この店だけじゃなくて3つの業者が大豆使ってなかったんだよ
しかも一番古い業者は大正７年創業だし十分伝統でしょ

>保健所の担当者がこの場は誤魔化せるから大豆入れてることにしちゃえってするのがもう
保健所はこういうこと言う

>魚醤も醤油とは名乗ってないからそんな感じでなんとかならんかね
麦味

風をめっちゃ小さく書いとけば大丈夫だろ

法律上スレ画の人が作ってるものは今は何なんだ

牛乳も原料が生乳だけじゃないとダメになってコーヒー牛乳が滅んだけどみんな従ってたのに味噌だけは抗うのか？

まあ何にせよこれから色々決めていくんだろう

60年続いてんなら立派だよ
なんならネットのサイトですらそんだけ続いてたら立派って言われるだろう

自己申告書でいいなら家康のウンコだって味噌になっちゃうし…

>法律上スレ画の人が作ってるものは今は何なんだ
味噌風の発酵食品じゃない？

>牛乳も原料が生乳だけじゃないとダメになってコーヒー牛乳が滅んだけどみんな従ってたのに味噌だけは抗うのか？
じゃあ今どうなってんのコーヒー牛乳

>自己申告書でいいなら家康のウンコだって味噌になっちゃうし…
聖水の在り方について熱い論争が繰り広げられる

アイスとか氷菓もいつからかキッチリ区分するようになったよね

>定義が決まってそこから外れるから〇〇風とかに改名されるの前にもなんかあった覚えがある
なんだっけ
みりんかなんかだっけこれ？

まぁ役所や保健所の人間も俺に言われてもなって案件ではある

日本のビールはドイツだかベルギーにあるビール認定調査団が判定したら
こんなのビールじゃないニッヒ！！って怒るようなビール風アルコールばっかりだけどそっちはいいのか

名乗るなって言ってるんじゃなくて裏の表記変えろって話
ラクトアイスって記載しろって言われてもウチで作ってるのはアイスクリームなんですけお！って言ってるみたいな

>>牛乳も原料が生乳だけじゃないとダメになってコーヒー牛乳が滅んだけどみんな従ってたのに味噌だけは抗うのか？
>じゃあ今どうなってんのコーヒー牛乳
コーヒー牛乳の牛乳抜き状態

これに無理矢理ケチつけてる人はどんだけ酷い人生だったんだ…？

>じゃあ今どうなってんのコーヒー牛乳
カフェラテとかミルクコーヒーになった

>法律上「麦味噌」という名称の分類が無いから
>麦＋味噌扱いで味噌の条件満たしてないとダメってことだろう
適当いってんな

>なんならネットのサイトですらそんだけ続いてたら立派って言われるだろう
オーパーツかよ

これは可哀想だろ

>じゃあ今どうなってんのコーヒー牛乳
カフェオレとかになったよ

ちゃんと読め
https://news.yahoo.co.jp/articles/3eded38fd3e70d4f1175 [link]aa5598429271ece7c7dd [link]

>じゃあ今どうなってんのコーヒー牛乳
表記上にはコーヒー入り乳飲料
商品名はカフェオレとか単にコーヒーとかになって牛乳を名前に使わない

麦味噌“風”発酵調味料で良いだろ
くそくだらねえ

>じゃあ今どうなってんのコーヒー牛乳
雪印のコーヒー牛乳は
昔はコーヒー牛乳って商品名だったけど
今は雪印コーヒーだよ
種別は乳飲料

>まぁ役所や保健所の人間も俺に言われてもなって案件ではある
持ち帰って上と相談するならそれはそれでいいと思うよ
けど大豆一粒入れてよって言ったからキレた

沖縄そばもそば名乗ってんだからいいじゃんというか陳情できないのか

無理矢理ケチ付けてるのは保健所だな

色々働きかけても最後まで覆らないなら決まったことはしょうがないと言うしかないが
今はまだその段階じゃない

>沖縄そばもそば名乗ってんだからいいじゃんというか陳情できないのか
する前段階とかそういうことなんじゃないの

>風をめっちゃ小さく書いとけば大丈夫だろ
そうじゃないだろ

>じゃあ今どうなってんのコーヒー牛乳
牛乳風コーヒーになったよ

なんで今さら？とは思うが…
ちなみに中濃ソースとかウスターソースはJAS規格で細かく分類されているので
曖昧な商品はコラッされるけど味噌はそんなのないからな

>日本のビールはドイツだかベルギーにあるビール認定調査団が判定したら
>こんなのビールじゃないニッヒ！！って怒るようなビール風アルコールばっかりだけどそっちはいいのか
作ってる国の定義がそうならそうだろ
海外だって紅茶キノコをコンブチャって呼んで飲んでるし

かわいそうだと思う
この人に文句やケチつけてる人はなんなんだろうか

麦あじ噌
よし解決！

逆に大豆一粒入れたら味噌名乗れるんだったら
レンズ豆味噌も大豆一粒入れたら正統な味噌を名乗れちまうのか？

牛乳は牧場の風だの大地だの牛の絵だの乳製品だけど牛乳連想させるワードで陳列してる

柔軟に対応しようぜ？

>けど大豆一粒入れてよって言ったからキレた
この一言で自分が面倒くさくてやりたくないだけってのがわかるからね…

こんな掲示板で工作とか保健所も暇なんだな

>麦あじ噌
>よし解決！
あじ派は賢いな

>逆に大豆一粒入れたら味噌名乗れるんだったら
>レンズ豆味噌も大豆一粒入れたら正統な味噌を名乗れちまうのか？
左様

>法律上スレ画の人が作ってるものは今は何なんだ
現状麦味噌では

自分の作ってるものがニセモノだって自分で表記しなきゃいけないのは
実際の売上どうこう以上にアイデンティティやレゾンデートルの問題だから重いと思う

八丁味噌でも何か定義でケンカしてたような…

元記事読みもせずレスポンチしてるのおすぎ！

>かわいそうだと思う
>この人に文句やケチつけてる人はなんなんだろうか
法律に逆らってるんだから冷たい目で見られて当然だろ

海外のMISOがどのくらい日本の味噌と違うのか知らないけどどうなの？

この店の言う事はもっともだと思うしJIS規格のほう適切な改定入れてなんとかするんじゃないの？

この後特例的に認められるにせよいいや認めない法に従えってなるにせよ
とりあえず最初にちょっと待てよの声は上げとかないといかんわな

>逆に大豆一粒入れたら味噌名乗れるんだったら
>レンズ豆味噌も大豆一粒入れたら正統な味噌を名乗れちまうのか？
そうだろう
だから現実的にはかなり温情ある区分だと思う

じゃあ定義ガバガバだとそれこそ粗悪品が飛び交うから擦り合わせが大事なんだけどどっちかが私たちは被害者相手が一方的に悪い言い出すと話進まないんだよ

カチンとくるけん

単に大豆入ってない味噌を考慮するの忘れてたの認めるのめんどくさいがってるだけだな

>海外のMISOがどのくらい日本の味噌と違うのか知らないけどどうなの？
豆板醤とかが味噌名乗ってるらしい
普通に豆板醬名乗ってれば良い気がするが…

食品の基準や法律は時代で変わるんだしその都度法に従うのは当然で
今まで指摘されてなかったのがラッキーなだけだったんじゃないのか…？

リーダーがダッシュ島で作ったあんなのでも味噌なのに…

別に(大豆の)味噌を偽って麦味噌作ってるんじゃないしな

麦味噌は中国四国九州地方に広く広がってるはずだがなんで今更としか思わない

役所的には法律違反状態なんで是正してね
としか言えんわな

>食品の基準や法律は時代で変わるんだしその都度法に従うのは当然で
>今まで指摘されてなかったのがラッキーなだけだったんじゃないのか…？
食品衛生法に違反してるって話ならそれも通るけど今回はただの区分の話だぞ

法は法なんだから仕方ない
でも伝統的に作ってきたものだから特例的な措置があるとありがたいよね難しいかもだけど

まとめサイトへの転載禁止

弱い者達が夕暮れさらに弱い者を叩く

>別に(大豆の)味噌を偽って麦味噌作ってるんじゃないしな
商品名に思いっきり麦味噌って書いてるからな
ただ麦と大豆の合わせ味噌かなって勘違いする田舎者は居そうだ

味噌風麦味噌ならいけるか…
というか麦で作った味噌とかにすれば何の問題もなさそうだけどね

法律変える働きかけ頑張るしか無かろう

日本古来の味噌を大豆でも麦でもNIHONMISOとか名乗ればいいんじゃないの？

>>海外のMISOがどのくらい日本の味噌と違うのか知らないけどどうなの？
>豆板醤とかが味噌名乗ってるらしい
>普通に豆板?名乗ってれば良い気がするが…
それは駄目だな…

法律上はこうですよってだけなんだから素直に従えばいいだけだろ
税率変わりますとか言われたらアレだけど

実際スレ画の店が味噌表記にをクリア出来て粗悪品対策になる方法って無いのかな

>海外のMISOがどのくらい日本の味噌と違うのか知らないけどどうなの？
日本だと豆板醤とかコチジャンって言ってるジャンが味噌名乗ってるとか
テンジャンが韓国味噌って言われるからまあそうなるんかな…

たらこなんかお前有識者で国に呼ばれたことあるだろ
お前みたいな有識者が意見出して決めたことだぞと言いたい

味噌と麦味噌で別々に登録できるようにすればいいだけなんだろうけどそんなにむずかしいのかな

>食品の基準や法律は時代で変わるんだしその都度法に従うのは当然で
>今まで指摘されてなかったのがラッキーなだけだったんじゃないのか…？
変な味噌が出ないよう既存の味噌を守るため作った決まりで既存の味噌がアウト喰らうのはおかしいだろう

法律制定以前からあるやつはセーフ！とかできないの？

柔軟に商売すればいいだけじゃん…

Yahoo見てきたらまたたらこ唇いてだめだった

>実際スレ画の店が味噌表記にをクリア出来て粗悪品対策になる方法って無いのかな
法律を改正する

抜け道教えてあげた職員が
今めちゃくちゃ吊るされてないかドキドキしてる

ひよこ豆の謎MISOはちょっと試してみたい気持ちもある…

ルール決めた人が味噌に対する理解が浅かったがゆえの悲劇

>味噌と麦味噌で別々に登録できるようにすればいいだけなんだろうけどそんなにむずかしいのかな
別区画になるプライドが許さないか粗悪品も脱法として同じ事されるから出来ないか

>法律制定以前からあるやつはセーフ！とかできないの？
それ言い出すと以前からあるの定義が難しいのよね

>変な味噌が出ないよう既存の味噌を守るため作った決まりで既存の味噌がアウト喰らうのはおかしいだろう
今の基準ではこれは味噌とは言えないって話じゃないのか？

じゃあ廃業で

>実際スレ画の店が味噌表記にをクリア出来て粗悪品対策になる方法って無いのかな
麦味噌の醸造所が組合起こして国に陳情して麦原料の味噌として認めさせる

>法律制定以前からあるやつはセーフ！とかできないの？
原因の連中が全部素通りできちまう

別に売るなって言ってるわけでもないし良いんじゃないの？

>今の基準ではこれは味噌とは言えないって話じゃないのか？
基準自体がおかしいだろって話だよ

>>変な味噌が出ないよう既存の味噌を守るため作った決まりで既存の味噌がアウト喰らうのはおかしいだろう
>今の基準ではこれは味噌とは言えないって話じゃないのか？
今までは味噌だった
新たに策定したからお前は味噌じゃないって言われてる

海外で売りたい！って理由からなんで正直ふざけんなって言われたらそうだねとしか言いようがない

>法律上スレ画の人が作ってるものは今は何なんだ
一応県が改善報告を保留して今は味噌表記できるよう調整してるみたい

わざわざ味噌名乗るって豆板醤は海外では有名じゃないのか…？

>別に売るなって言ってるわけでもないし良いんじゃないの？
良くねえから文句言ってんだろ

>ルール決めた人が味噌に対する理解が浅かったがゆえの悲劇
面倒くさいよね
辺に理解があると逆に一生終わらないやつ

>味噌と麦味噌で別々に登録できるようにすればいいだけなんだろうけどそんなにむずかしいのかな
大豆味噌と麦味噌で分りゃいいよね

コチュジャンはよく唐辛子みそと表記されてたりするけどあれは名乗れなくなるのな
逆に大豆使ってる事もある発酵調味料の豆板醤はみそを名乗れるのか…

こういう齟齬が産まれる前に話し合いとかしねぇんだな…他人事だけど大変だなぁ

麦味噌であって味噌じゃないってことでいいだろ
面倒くせえ

違法味噌
…どうです？

農林水産省のページ
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/miso_shiru_ehime.html [link]
>麦味噌は、大豆に麦麹と食塩を加えてつくられており、瀬戸内地域を中心に愛媛県、山口県、九州全域で主に生産されている。
だから普通は大豆も入ってるんだよ

法律作ってるときやできる前に文句言わないくせに摘発されてからそんな法律知らなかった！おかしい！って言い出すやつ多すぎる

味噌のようで味噌じゃない
でもちょっと味噌

>違法味噌
>…どうです？
脱法味噌でいこう

>ひよこ豆の謎MISOはちょっと試してみたい気持ちもある…
別にこれはこれでいけない事はないしな
区分をはっきりできればいいだけだし

大豆も入ってる麦味噌もあるから麦味噌として分けて定義するのも難しいのがね…

酒造では何度も通ってきた道だから今更味噌だけ特別扱いされても

>こういう齟齬が産まれる前に話し合いとかしねぇんだな…他人事だけど大変だなぁ
大手のとこなら協力してると思うけど小さな所がそういう所には呼ばれない
そして自社で取り扱っていない物に対してそこまで気は遣わないだろう

法律決める前ってパブコメ求められたのでは？
そこで意見述べとけばよかったのに

逆にどんな業者でも大豆を入れれば粗悪味噌ではなくなるのか？

>逆にどんな業者でも大豆を入れれば粗悪味噌ではなくなるのか？
そうなる

>コチュジャンはよく唐辛子みそと表記されてたりするけどあれは名乗れなくなるのな
>逆に大豆使ってる事もある発酵調味料の豆板醤はみそを名乗れるのか…
コチジャンも大豆入ってる奴もあるしクックドゥのコチジャンは韓国産唐辛子と豆味噌混ぜた奴だから

>良くねえから文句言ってんだろ
大丈夫？法律変える運動する？

む…(名前を呼んではいけない)味噌…

どうせ政治家とかその辺に渡す袖の下が足りなかったんだろう

>大豆も入ってる麦味噌もあるから麦味噌として分けて定義するのも難しいのがね…
つまり真・麦味噌という分類を作るしかないな！

https://news.yahoo.co.jp/articles/4f60d00a6fd23cb953e7d1ef62148 [link]f07d11ff6e6 [link]
ひとまず安心

聞きかじった限り麦味噌風なら全然良いっスは
大分譲歩してるように見えるが

これで個別に臨機応変に対応しろとかなったら新しい組織を立ち上げなきゃならなくなる

これが本当の手前味噌

>麦味噌は中国四国九州地方に広く広がってるはずだがなんで今更としか思わない
麦味噌って麦が入ってる味噌であって麦で作った味噌じゃないから

> https://news.yahoo.co.jp/articles/4f60d00a6fd23cb953e7d1ef62148 [link]f07d11ff6e6 [link]
>ひとまず安心
はい解散

沖縄そばとか島豆腐で聞いた話だな…
こっちは組合で抗議して何とかなったけど１社しかないとなると…

そもそも主目的のコチジャンやら他所の国のが味噌名乗るの防ぐが一切出来てない気が

> https://news.yahoo.co.jp/articles/4f60d00a6fd23cb953e7d1ef62148 [link]f07d11ff6e6 [link]
>ひとまず安心
ちゃんと声上げるのって大事だな

>だから普通は大豆も入ってるんだよ
なんで勝手に制度決めた側のホームページがソースになると思ってるんだよ

麦味噌美味いのによー
排除する理由ないよなぁ

よかったちゃんと協議してるんだ

話終わってんじゃん！

>ひとまず安心
これつまり現状存在してる粗悪味噌も取り締まれないってことでは？

役所は役所仕事するもんなんだしそれに文句言うのか

こういう事があるから法律作る前に有識者会議するの大事なんだよな

>>だから普通は大豆も入ってるんだよ
>なんで勝手に制度決めた側のホームページがソースになると思ってるんだよ
何言ってんの！？

>話終わってんじゃん！
終わってはいないが一安心ではあるな

>これつまり現状存在してる粗悪味噌も取り締まれないってことでは？
>また愛媛県の関係者によりますと、食品表示のルールが定められる前から「麦みそ」を製造・販売している事業者は、表示を継続できるよう調整しているということです。

>なんで勝手に制度決めた側のホームページがソースになると思ってるんだよ
公的機関だからっすね

商品名を風にしたら？

そりゃそうだろ
今まで味噌って呼ばれてたもんがあるのに大豆ないと味噌じゃありませーんは実態調査してなさすぎる

>>だから普通は大豆も入ってるんだよ
>なんで勝手に制度決めた側のホームページがソースになると思ってるんだよ
制度決める時に普通は大企業とかから一般的な麦味噌についての知識を仕入れるからかな

じゃあ今まで「味噌屋がおかしい法律違反」みたいなレスして叩いてた「」の立場なくなっちゃったじゃん

>> https://news.yahoo.co.jp/articles/4f60d00a6fd23cb953e7d1ef62148 [link]f07d11ff6e6 [link]
>>ひとまず安心
>ちゃんと声上げるのって大事だな
スレ画は60年だけど戦前からやってる店も一緒に抗議してるからな…

>聞きかじった限り麦味噌風なら全然良いっスは
>大分譲歩してるように見えるが
大豆一粒でも入れればいいって説明は何らかの冒涜を感じる

保留でよかったよかったと終わりにすると
またあとで問題になりかねないんで
大豆無しでも麦味噌名乗れるようにせんといかんよ

>これつまり現状存在してる粗悪味噌も取り締まれないってことでは？
そいつらが麦味噌名乗ってたんならそうだろうみたいに読めるな

>じゃあ今まで「味噌屋がおかしい法律違反」みたいなレスして叩いてた「」の立場なくなっちゃったじゃん
そんな奴の立場なんかもともとねえよ!

>そりゃそうだろ
>今まで味噌って呼ばれてたもんがあるのに大豆ないと味噌じゃありませーんは実態調査してなさすぎる
いやだからここの麦味噌は一般に言われてる麦味噌じゃないんだ
麦で作った味噌と麦も入ってる味噌は違うんだ

役所もおかしいと思ってくれたみたいで良かった
> https://news.yahoo.co.jp/articles/4f60d00a6fd23cb953e7d1ef62148 [link]f07d11ff6e6 [link]
>県の担当者から改善報告書の提出を保留にすると伝えられたということです。

関係各所と連携取れない新しい担当が張り切ったってだけの話

大豆使ってないのは麦味噌じゃないけど法律ができる前から作ってる会社だけは伝統商品として許してやろうってことか
まあそんなところが落とし所だろうな

>麦で作った味噌と麦も入ってる味噌は違うんだ
その定義自体が法律で定められてなかったって話だろ

>保留でよかったよかったと終わりにすると
>またあとで問題になりかねないんで
>大豆無しでも麦味噌名乗れるようにせんといかんよ
保留した後にあれやこれやして最終的に麦味噌名乗るのダメーってなるんならそれはそれで仕方ねえ派だな俺は

>また愛媛県の関係者によりますと、食品表示のルールが定められる前から「麦みそ」を製造・販売している事業者は、表示を継続できるよう調整しているということです。
解決したな！麦みそ表記なら伝統のある物ってわかるってことになるしいい落としどころじゃねえの
ルール制定したやつの思慮が足りなかったな

断片的な情報ですぐレスポンチしだすのは「」の悪い癖だよ

どんな言い方だったかは分からんが大豆一粒入れればいいはそりゃカチンとくるわな…

一般的に麦味噌と言われる麦味噌ではない物だから困る

取締りたかった対象ってこの法令以前からあるよね
どうするんだ？

> 10/31(月) 20:12配信
おい

>いやだからここの麦味噌は一般に言われてる麦味噌じゃないんだ
>麦で作った味噌と麦も入ってる味噌は違うんだ
でも味噌じゃん
伝統的に味噌なのに法的に定義するために大豆がないから味噌じゃない！っていって本気で通ると思ったのか

>>また愛媛県の関係者によりますと、食品表示のルールが定められる前から「麦みそ」を製造・販売している事業者は、表示を継続できるよう調整しているということです。
>解決したな！麦みそ表記なら伝統のある物ってわかるってことになるしいい落としどころじゃねえの
よかった…

>>麦で作った味噌と麦も入ってる味噌は違うんだ
>その定義自体が法律で定められてなかったって話だろ
だから定義として大豆が入ってないと味噌じゃないよねって決まったんだよ
そば粉が入ってないから蕎麦じゃないよねみたいなのと同じで

公正表示規約の例外として認められるように周囲巻き込めば法改正いけるかもしれないよ
沖縄そばが蕎麦粉使わなくてもそば表記許されてるし

>どんな言い方だったかは分からんが大豆一粒入れればいいはそりゃカチンとくるわな…
なんのために分類してるんだってなるよね
分類することが目的になってるじゃん

四国というか愛媛は思いっきり麦味噌が普及してる地域だろうに
よくもまあ行政指導なんて入れたな
誰か指摘する奴居なかったのか？

>四国というか愛媛は思いっきり麦味噌が普及してる地域だろうに
>よくもまあ行政指導なんて入れたな
>誰か指摘する奴居なかったのか？
中央から出張って来た役人がやらかしてる気がする

そもそも味噌って名乗るのやめさせることになんか意味あんのこれ

>だから定義として大豆が入ってないと味噌じゃないよねって決まったんだよ
>そば粉が入ってないから蕎麦じゃないよねみたいなのと同じで
その定義が実態に即してないからこうなったって話がさんざんされてるの理解してる？

>どんな言い方だったかは分からんが大豆一粒入れればいいはそりゃカチンとくるわな…
麦味噌を守りたいという一心で…

>四国というか愛媛は思いっきり麦味噌が普及してる地域だろうに
>よくもまあ行政指導なんて入れたな
>誰か指摘する奴居なかったのか？
麦100%の麦味噌なんか普及してない

>でも味噌じゃん
>伝統的に味噌なのに法的に定義するために大豆がないから味噌じゃない！っていって本気で通ると思ったのか
定義ってのはそういうもんだし
伝統的にって言っても伝統的な麦味噌は大豆が主原料だろって話だよ
麦麹が入るのが伝統的な麦味噌でそこは全然麦味噌と名乗れる定義なんだよ

歩行者が譲られていったら歩行妨害の件もそうだけど
昔はお前が悪いで済まされてた案件がネットによって体制側が悪いって話になるようになったのはいいことだと思う

麦味噌が大豆と麦両方入っている物だという事を理解してないやつが多すぎる

>そもそも味噌って名乗るのやめさせることになんか意味あんのこれ
定義の決め方が雑だったから巻き込まれただけでこの法令自体は本来はちゃんとした味噌業者を守るための法令だよ

定義は定義で決めておいて
例外も一部認めますよってするのが良い落としどころだろうね

>そもそも味噌って名乗るのやめさせることになんか意味あんのこれ
味噌糞同じという話があるように
間違えるととても危険

麦味噌っていうのは麦麹であって基本大豆だって記事にも書いてあっただろ！

>>だから定義として大豆が入ってないと味噌じゃないよねって決まったんだよ
>>そば粉が入ってないから蕎麦じゃないよねみたいなのと同じで
>その定義が実態に即してないからこうなったって話がさんざんされてるの理解してる？
実態に即してるから通ったんだよ！？

>麦100%の麦味噌なんか普及してない
愛媛では普及してるよ！

>定義ってのはそういうもんだし
>伝統的にって言っても伝統的な麦味噌は大豆が主原料だろって話だよ
>麦麹が入るのが伝統的な麦味噌でそこは全然麦味噌と名乗れる定義なんだよ
だからその定義を作ったのが最近の行政でしょ？
昔から存在するものがあるのに何も考えずにやった結果叩かれただけだろ

>麦味噌が大豆と麦両方入っている物だという事を理解してないやつが多すぎる
いっそ大豆を使わない麦味噌が大正時代から作られていることを理解してないやつが多すぎる

沖縄そばは抗議した結果だからな…
抗議しなかったらうどんになってたかもしれない

味噌だって言い張ってるだけの味噌じゃない物体だけど昔から味噌って名乗ってたから許してやるってだけで味噌でないことは変わらんだろ

>ゴネる意味あるんだろうか
味噌と味噌風じゃ印象が全然違うでしょ

>そもそも味噌って名乗るのやめさせることになんか意味あんのこれ
日本の味噌を日本の味噌として売り込むのが目的なんだってば
海外製でもアスペルギウス・オリゼーと大豆使えば味噌になるだろうけど

>沖縄そばは抗議した結果だからな…
>抗議しなかったらうどんになってたかもしれない
まぁでもあれはうどんだろ…

>伝統的に味噌なのに法的に定義するために大豆がないから味噌じゃない！っていって本気で通ると思ったのか
粗製濫造のために大豆すら使ってないような粗悪品を撥ねるためならそうなるとしか

>実態に即してるから通ったんだよ！？
じゃあなんでその後忖度されたんだよ

麦味噌って文化と名前があるのにそれに画一的に仕事してんのは行政の怠慢だろあほくさ

愛媛県はひとまず収めたのに何で「」は争ってるの

>だからその定義を作ったのが最近の行政でしょ？
違うよ？
実態があったからそれを定義として明文化したんだ

実際なんて商品名にすればいいんだコレ

>味噌だって言い張ってるだけの味噌じゃない物体だけど昔から味噌って名乗ってたから許してやるってだけで味噌でないことは変わらんだろ
商品的に味噌って記載していいなら味噌だよ
じゃなきゃ偽装になる

勝手に他国の名前つける商品名を禁止にしよう

>>麦100%の麦味噌なんか普及してない
>愛媛では普及してるよ！
え？流石に聞いたことないけど…

>麦味噌が大豆と麦両方入っている物だという事を理解してないやつが多すぎる
麦だけで作った麦味噌もあったっていう話だが

茶使ってないから麦茶は今後茶を名乗るなって話でしょ
アホでしょ

>味噌だって言い張ってるだけの味噌じゃない物体だけど昔から味噌って名乗ってたから許してやるってだけで味噌でないことは変わらんだろ
いや元から味噌だよ？
何も知らずにかみつく前に知識は仕入れとけよ

>え？流石に聞いたことないけど…
お前もう言いたいだけだろ

>愛媛では普及してるよ！
愛媛のどこだよ

>>だからその定義を作ったのが最近の行政でしょ？
>違うよ？
>実態があったからそれを定義として明文化したんだ
でも大豆使用してない味噌は戦前からあったんでしょ？

麦使用味噌風味調味料

>>味噌だって言い張ってるだけの味噌じゃない物体だけど昔から味噌って名乗ってたから許してやるってだけで味噌でないことは変わらんだろ
>商品的に味噌って記載していいなら味噌だよ
>じゃなきゃ偽装になる
沖縄そばは蕎麦じゃないけどそばって記載して良いんだぞ

>勝手に他国の名前つける商品名を禁止にしよう
原産地呼称制度を日本でもやればいいんだろうけどね

揚げ物を砂糖醤油で煮る文化みたいなものなのかな…

>>伝統的に味噌なのに法的に定義するために大豆がないから味噌じゃない！っていって本気で通ると思ったのか
>粗製濫造のために大豆すら使ってないような粗悪品を撥ねるためならそうなるとしか
その基準が大豆一粒入れるだけでクリア出来るんだから馬鹿馬鹿しいよね

そういう分類するなら原料別に定めようよ…

>愛媛のどこだよ
？

>まぁでもあれはうどんだろ…
かん水使ってるからうどんではないな…
中華麺が一番近い

あそこは〇〇使ってないのに名乗ってるみたいな悪徳がいるからわざわざ決めないといけないのは何でも同じだな

名前変わるだけならええやん
味噌じゃないんだし

>沖縄そばは蕎麦じゃないけどそばって記載して良いんだぞ
じゃあそばじゃん
そばっていって売っていいしそばって呼んでいいしそばって呼ばれてるのにそばじゃないって言ったところでなんの意味が？

>茶使ってないから麦茶は今後茶を名乗るなって話でしょ
>アホでしょ
でもあれお茶なのかな…

蟹味噌はどうなってるんだと軽く見てみたら基本かにみそとかカニミソ表記で蟹味噌表記してたのは醤油にカニミソを入れた奴だけだった
まさか蟹味噌すら大豆が一粒入ってないと味噌を名乗れない…？

>名前変わるだけならええやん
>味噌じゃないんだし
中華そばよ死ねい！！！！

>でも大豆使用してない味噌は戦前からあったんでしょ？
一部そういうものがあるのと一般的にどうかってのは別だからこうなったんだよ
必要なのは例外規則

>じゃあそばじゃん
>そばっていって売っていいしそばって呼んでいいしそばって呼ばれてるのにそばじゃないって言ったところでなんの意味が？
例えば小麦100％で色つけた麺が伝統的な日本そばとして売られてしまうからだ

>蟹味噌はどうなってるんだと軽く見てみたら基本かにみそとかカニミソ表記で蟹味噌表記してたのは醤油にカニミソを入れた奴だけだった
>まさか蟹味噌すら大豆が一粒入ってないと味噌を名乗れない…？
それはそう

蟹味噌は？

>>でも大豆使用してない味噌は戦前からあったんでしょ？
>一部そういうものがあるのと一般的にどうかってのは別だからこうなったんだよ
>必要なのは例外規則
つまり一律でやろうとして一粒入れればいいとかいった行政があほってことじゃないの

>蟹味噌はどうなってるんだと軽く見てみたら基本かにみそとかカニミソ表記で蟹味噌表記してたのは醤油にカニミソを入れた奴だけだった
>まさか蟹味噌すら大豆が一粒入ってないと味噌を名乗れない…？
もしかしてサルの脳味噌食うやつも味噌を名乗れない…？

ムギミソならOKなんだろうか

>例えば小麦100％で色つけた麺が伝統的な日本そばとして売られてしまうからだ
それと沖縄そばがそばであることになんの関係があるんだよ

>>じゃあそばじゃん
>>そばっていって売っていいしそばって呼んでいいしそばって呼ばれてるのにそばじゃないって言ったところでなんの意味が？
>例えば小麦100％で色つけた麺が伝統的な日本そばとして売られてしまうからだ
それで中華そばとか沖縄そばが死ぬのはアホでしょ

うんこにも大豆を一粒混ぜたら味噌として売れる？

蘇鉄味噌もアウトかあ

うちは原始時代から蟹100%で作ってきた
今更やめろと言われても怒りを通り越して泡が吹き出る

大豆一粒入ればいいですの一言で別に真面目に分類したり取り締まるつもりじゃないお役所仕事の為に貴方がケツ拭いてくださいって事意味になるよな

>つまり一律でやろうとして一粒入れればいいとかいった行政があほってことじゃないの
そこは間違いなくアホだと思う

タコライスにはタコが入ってないから名乗れなくなる日も近い

何事もゴネてみるもんだな
ネットでは叩かれる事が多いが…

>つまり一律でやろうとして一粒入れればいいとかいった行政があほってことじゃないの
そう簡単に例外規則通してたら他の粗悪品も無理矢理例外規則通そうとするだろう
じゃあ逆に大豆一粒で解決っていうのも無理矢理ではあるんだけど

>それで中華そばとか沖縄そばが死ぬのはアホでしょ
法治国家ってそういうこと

愛媛の担当者が店に通達する前にうちの県の麦味噌大豆入ってねえじゃん…って上司なら国なりに確認すりゃ良かった

>何事もゴネてみるもんだな
>ネットでは叩かれる事が多いが…
普段は無断転載とか誹謗中傷とかするくせになぜかお上に逆らうことは絶対だめって思想が多い謎の空間だからな

>何事もゴネてみるもんだな
>ネットでは叩かれる事が多いが…
割とまだ冷笑系インターネットのノリを引きずってる人はいっぱいいるからな

麦味噌テクニック

沖縄の豆腐も水にさらさないと売っちゃダメ！って言われてたな
こっちも抗議で沖縄だけ例外になったようだが

>その基準が大豆一粒入れるだけでクリア出来るんだから馬鹿馬鹿しいよね
むしろ粗悪品で稼ごうとしてるところにこそ「大豆一粒入れたから味噌っすよwww」って言える大義名分を与えそうにも見える

>茶使ってないから麦茶は今後茶を名乗るなって話でしょ
>アホでしょ
麦茶は茶を名乗れないぞ
名乗りは麦なんだ

これは味噌がついてしまったな

役所も決まりに従って動くしかないんだ
決まり変えたいなら問題提起してトップ動かさないと何も変わらん

>うんこにも大豆を一粒混ぜたら味噌として売れる？
まぁはい

麦味噌“風”発酵調味料じゃなくてまた別の枠組みの名前考えた方がいいんでないの
〇〇風って言われたらパチモン感強くてそりゃ嫌だよ

法律の抜け道を教えてくれた親切な職員をぶっ叩くのはどうかと思う

>>それで中華そばとか沖縄そばが死ぬのはアホでしょ
>法治国家ってそういうこと
法は運用が肝要なのであって

この言い分だと大豆一粒でいいらしいからな…

>それで中華そばとか沖縄そばが死ぬのはアホでしょ
中華そばは中華麺だしなあ

>つまり一律でやろうとして一粒入れればいいとかいった行政があほってことじゃないの
それ認めちゃうと本来の粗悪品弾く目的も果たせなくなるから本当にそこはダメ

>愛媛の担当者が店に通達する前にうちの県の麦味噌大豆入ってねえじゃん…って上司なら国なりに確認すりゃ良かった
何社か伝統的にそういう作り方してる店があるんですけどの確認は必要だよね…
じゃなかったらおかしいんですけお！って訴えられて慌てて保留になる事も無かった

せっかくならスタイリッシュでナウイ名前に変えてみてもよかったのでは

「」ってほんと邪悪な茶化し方するよね

>法律の抜け道を教えてくれた親切な職員をぶっ叩くのはどうかと思う
バカかよ
なんのために仕事してんだよ名前変えさせるために仕事してんじゃなくて味噌の区分を守るためにしてんだろうが

アベマかよ
解散

発泡酒だってビールって名乗れないだろ？

大豆一粒でセーフなのありがたい

>伝統的にって言っても伝統的な麦味噌は大豆が主原料だろって話だよ
お前が勝手に思い込んでるだけで麦麹の割合の方が多い製品はいくらでもあるのよ

>うんこにも大豆を一粒混ぜたら味噌として売れる？
酵素で発酵させてないから多分だめ

>何事もゴネてみるもんだな
>ネットでは叩かれる事が多いが…
とりあえず主張してみないと文句無し！問題無し！で終わっちゃうから…

>むしろ粗悪品で稼ごうとしてるところにこそ「大豆一粒入れたから味噌っすよwww」って言える大義名分を与えそうにも見える
俺もそう思う
粗悪品というか豆の練り物に発酵大豆ひと礫で味噌に大変身だもんな

>発泡酒だってビールって名乗れないだろ？
麦一粒入れてください

例外をちゃんと見極めようと思ったら専門的な知識や前例を管理する団体が必要になるからね

>酵素で発酵させてないから多分だめ
発酵させたら行けるか…！

大豆一粒あればいい

条件付けて定義しとかないと極論マーマイトを味噌です！って売り出す業者が出るかもしれないから消費者を守るためでもあるんだよなこういう定義

大豆一粒でホイ味噌表記をマジで言ったんだとしたらクソバカすぎる

>条件付けて定義しとかないと極論マーマイトを味噌です！って売り出す業者が出るかもしれないから消費者を守るためでもあるんだよなこういう定義
じゃあ大豆一粒入れればいいよっていっちゃだめでしょ

マーマイトに大豆一粒入れれば味噌に…

味噌売りがうんこしたくなって二つあるうちの空いた桶にうんこして
さて味噌でも食うか…っていう話を昔聞いたんだけど
もしかしてあれうちの親父のオリジナルだったんだろうか

小豆一粒入れたらアンコになるのかな

これで味噌名乗れなくなるのもどうかと思うし大豆１つ入れりゃOK！って抜け穴作るのもさらに馬鹿らしい

メロン果汁は2％じゃ許されなかったのに

>発泡酒だってビールって名乗れないだろ？
発泡酒はビールって名乗らないように作ってるのでは

>バカかよ
>なんのために仕事してんだよ名前変えさせるために仕事してんじゃなくて味噌の区分を守るためにしてんだろうが
だから味噌の区分だと大豆を使ってないと味噌じゃないよねって話なんだよ
大豆を使った発酵調味料が味噌で
その中に米味噌麦味噌豆味噌という区分がある
米味噌って米だけで出来てるわけじゃないのは知ってるだろ？
麦味噌も同じなんだよ

味噌だのその場その場の騒ぎにたかってマウントと承認欲求満たすだけのハエのくせに一端の口きくなよ！

麦あじ噌にすればいいだけの話なのに
み派は愚か

麦味噌は大麦麹を使ってる大豆味噌でしょ…
紛らわしいわ

>>条件付けて定義しとかないと極論マーマイトを味噌です！って売り出す業者が出るかもしれないから消費者を守るためでもあるんだよなこういう定義
>じゃあ大豆一粒入れればいいよっていっちゃだめでしょ
表記に関してこんないい加減なやり方で回避出来ますよ？ってのは駄目よね
合理的な理由で無いにも程がある

こういうのの繰り返しで定義とか条例みたいなのが違法建築的にデカくなって役人がなんだこの法令覚えてられるか！みたいになるんだろうな

魚醤を醤ではないと言うようなもんでなんで大豆を必須要件にしたのか未だに分からない

>>伝統的にって言っても伝統的な麦味噌は大豆が主原料だろって話だよ
>お前が勝手に思い込んでるだけで麦麹の割合の方が多い製品はいくらでもあるのよ
麹だけで味噌ができるわけ無いだろ！

対応した職員は例外対応面倒臭いからそっちで誤魔化してください協力しますって言いたいのか

>>バカかよ
>>なんのために仕事してんだよ名前変えさせるために仕事してんじゃなくて味噌の区分を守るためにしてんだろうが
>だから味噌の区分だと大豆を使ってないと味噌じゃないよねって話なんだよ
>大豆を使った発酵調味料が味噌で
>その中に米味噌麦味噌豆味噌という区分がある
>米味噌って米だけで出来てるわけじゃないのは知ってるだろ？
>麦味噌も同じなんだよ
それが麦味噌は違いましたねって話がこれだろ！

序盤で60年って大した歴史じゃないっていうけど60年は結構な長さだと思う

発泡酒ビールは税収の方の話だからちがうでしょ

>メロン果汁は2％じゃ許されなかったのに
あれはパッケージの問題だから…
この麦味噌のパッケージに大豆が描かれていたらアウトだと思う

もう脳味噌って名乗れないのか…

>麦味噌は大麦麹を使ってる大豆味噌でしょ…
>紛らわしいわ
今回指導が入った麦味噌はそもそも大豆を一切使ってない
だから面倒なことに

60年間できてたことが急にできませんってなるのは流石に制度設計の段階でミスってるとしか思えないが

>>発泡酒だってビールって名乗れないだろ？
>発泡酒はビールって名乗らないように作ってるのでは
でもあれはぶっちゃけビールだろ
だけど定義として発泡酒になっているわけで
因果がスレ画とは逆ってだけ

>「麹の学校」代表で麹文化研究家・アーティストの、なかじ氏は「味噌はもともと地域によってすごく原料がバラエティーに富んでいる」と話す。
>「これまでは日本で規格を決めてこなかった。他にも沖縄のソテツの味噌などがあるが、9割方が大豆を使う。麦味噌は九州や四国、中国地方の一部など、暖かいところで使われる。他の地域だと大豆を入れた麦味噌が多いので、宇和島だけが特異的に珍しくて、地域の文化として長年続いてきた。規格を決めた農水省や関係者の人たちの間の中で『日本国内に大豆を使わない味噌がある』という認識が漏れたことが原因ではないか」
役人が大豆ファシストだったってことだろ

最低だな落花生味噌

>だから味噌の区分だと大豆を使ってないと味噌じゃないよねって話なんだよ
>大豆を使った発酵調味料が味噌で
>その中に米味噌麦味噌豆味噌という区分がある
>米味噌って米だけで出来てるわけじゃないのは知ってるだろ？
>麦味噌も同じなんだよ
あのさー言ってること理解してる？
なんで味噌って名前を厳格化して戦前からある麦みそを味噌じゃないってするの？
粗悪品を味噌扱いさせないためでしょ？
その目的のためにやってるはずなのに大豆一個いれれば味噌って名乗ってもいいはむしろ粗悪品を推奨してるじゃん
仕事のために仕事してるからクソバカ行政っていわれるわけ？わかる？

>アベマかよ
>解散
こんなところくらいしか拾わないマスコミも悪いよ

>もう脳味噌って名乗れないのか…
お前まだ頭の中に大豆一粒入れてないの？

大豆アレルギーの人のためって言ってるのに保健所が大豆一粒入れれば良いって言ってるのヤバすぎだろ
むしろそういう業者を弾くのがやくめじゃないの！？

>それが麦味噌は違いましたねって話がこれだろ！
いやこのお店の味噌っぽい何かだけ違うよねって話なのよ
麦味噌の主原料は大豆なんだ

>もう脳味噌って名乗れないのか…
でも大豆一粒で入れれば？

>条件付けて定義しとかないと極論マーマイトを味噌です！って売り出す業者が出るかもしれないから消費者を守るためでもあるんだよなこういう定義
その定義が大豆一粒あれば良いって雑さ加減だからね

>麦味噌も同じなんだよ
じゃあなんでスレ画のとこに配慮して保留されたんだよバカか

麦醤とでも名乗っとけ
てか小麦大麦ライムギ燕麦のどれだよいったい
麦だけじゃわからんだろうがハゲ

味噌ではなく麦味噌だからいいんじゃない？
あくまで味噌の定義でしょ

>>もう脳味噌って名乗れないのか…
>お前まだ頭の中に大豆一粒入れてないの？
お前の頭のなかに入ってるの？
道理で

60年は割とすぐだよ
人一人が人生かければ出来る程度だからな

>いやこのお店の味噌っぽい何かだけ違うよねって話なのよ
>麦味噌の主原料は大豆なんだ
あもう帰っていいっすよ

あんまり関係ないけどコーヒー牛乳が突然「雪印コーヒー」になったのはショックだったな…
牛乳を名乗っちゃいけなくなったかららしいけど

>うちは原始時代から蟹100%で作ってきた
>今更やめろと言われても怒りを通り越して泡が吹き出る
小エビを一匹入れりゃいいんですよ

脳みそは商品じゃないから味噌名乗ってもいいんだよ

もう国産大豆使ってる場合だけ味噌名乗れるようにしたら？

>>それが麦味噌は違いましたねって話がこれだろ！
>いやこのお店の味噌っぽい何かだけ違うよねって話なのよ
>麦味噌の主原料は大豆なんだ
愛媛には同じような店が三つあるらしい

>60年は割とすぐだよ
>人一人が人生かければ出来る程度だからな
なるほどめちゃくちゃ遠いじゃねーの

>魚醤を醤ではないと言うようなもんでなんで大豆を必須要件にしたのか未だに分からない
酒税法とかフランスのAOCもそうだけど
法律で定義することが目的になってて中身は割と適当

基本的に実態に即してない法律は悪法といわれる

寿司ネタだって焼き肉だって通称が通ってるじゃん

>麦味噌の主原料は大豆なんだ
こんなのを味噌と認めたら臼杵味噌とか島原味噌とか大昔から麦味噌の産地から文句言われるよな

>揚げ物を砂糖醤油で煮る文化みたいなものなのかな…
この揚げ物ってすり身の天ぷら（天麩羅ではない）だし…

大豆不使用の特殊かつ伝統的な麦味噌としてむしろ厳格な基準を別途設けて特産品として大々的に売り出したらええねん

もう人類の大半は脳みその代わりに大豆由来のバイオマイクロチップが頭に入ってるよ

引っ込みつかなくなってんじゃん味噌の定義は大豆マン

>脳みそは商品じゃないから味噌名乗ってもいいんだよ
くそみそテクニックも大丈夫か

>わかる？
「」もわざわざ返すあたり優しいね

>味噌ではなく麦味噌だからいいんじゃない？
>あくまで味噌の定義でしょ
味噌って書くからいけない
大豆味噌って書けば麦味噌と分けて考えられるよね

これで大豆一粒でも入ってたらいいんで！で本当にその対応で通してたらせっかく作った分類そのものが意味がない無駄な仕事増やすクソみたいな決まりに成り下がってたから抗議してくれてよかったね

>60年は割とすぐだよ
>人一人が人生かければ出来る程度だからな
60年かけて何ができましたか？

>魚醤を醤ではないと言うようなもんでなんで大豆を必須要件にしたのか未だに分からない
「ジャン」と「ひしお」でまた違うから…

>あんまり関係ないけどコーヒー牛乳が突然「雪印コーヒー」になったのはショックだったな…
>牛乳を名乗っちゃいけなくなったかららしいけど
乳飲料が「さわやかな牧場」みたいな名前になって一見して分かりやすくなったのは感謝している

法の趣旨から言ったら抜け道示唆した役人が一番ヤバいよな

>なんで味噌って名前を厳格化して戦前からある麦みそを味噌じゃないってするの？
戦前とか戦後とか関係ないだろ
歴史だけで何もかも名前だけで決めたら本当にめちゃくちゃになるぞ

「こういうマイノリティもいますよ」って伝えるのはマスコミの役割として適切だと思う

コーヒー牛乳もコーヒーとしか名乗れなくなったのを思い出す

>寿司ネタだって焼き肉だって通称が通ってるじゃん
寿司ネタはもう通ってないよ

こどもビール

>>麦味噌も同じなんだよ
>じゃあなんでスレ画のとこに配慮して保留されたんだよバカか
定義と配慮は別だからだよ！
なんでわからないんだかわからねえよ

蟹味噌も大豆1粒入ってればいいから

チーズがポーションになったりもした

大豆が入ってる麦味噌がメジャーだけどここは大豆一切使わない製法で60年やってた
法律では大豆入れてないと味噌と名乗れないから一粒大豆入れたら味噌と名乗っていいよと言われた
そりゃ頭に来るよな馬鹿にしすぎ

>法の趣旨から言ったら抜け道示唆した役人が一番ヤバいよな
これって申し訳程度の大豆投入が一般化してるってことだよな

>>味噌ではなく麦味噌だからいいんじゃない？
>>あくまで味噌の定義でしょ
>味噌って書くからいけない
>大豆味噌って書けば麦味噌と分けて考えられるよね
そうすると麦味噌が大豆使ってないみたい雰囲気出てそれはそれで実態に即してなくない？

>>>麦味噌も同じなんだよ
>>じゃあなんでスレ画のとこに配慮して保留されたんだよバカか
>定義と配慮は別だからだよ！
>なんでわからないんだかわからねえよ
商品定義の中に例外規則があるならそれひっくるめて定義だろうが

>麦味噌と分けて考えられるよね
島原麦味噌は大麦麹を使った大豆味噌ですが何か？
スレ画に配慮して島原は麦味噌名乗るなとでも言いたいのかい？

主張する事って大事だね

>いやこのお店の味噌っぽい何かだけ違うよねって話なのよ
>麦味噌の主原料は大豆なんだ
話を理解せずにいっちょかみするの全員にとって時間の無駄だからやめようね

>60年かけて何ができましたか？
まだ半分しか生きてないから成就してないです…

>主張する事って大事だね
なぜか主張しないことが美徳だとされてきたからな
声を上げろ

時代の流れに合わせてとしかいえない
商品自体作るなとは言われてないんだし

>そうすると麦味噌が大豆使ってないみたい雰囲気出てそれはそれで実態に即してなくない？
いや別に麦味噌は大豆偽って麦味噌作ってるわけじゃないだろう
どっちかが格上格下とかでもないし

プリングルスがポテトチップスかどうかみたいな話か

>主張する事って大事だね
うちは先祖代々ゲイだった
ノンケのように見られるのは遺憾

名称の設定基準の検討段階でヒアリングに参加できなかったのか
難しいもんだな

>大豆が入ってる麦味噌がメジャーだけどここは大豆一切使わない製法で60年やってた
>法律では大豆入れてないと味噌と名乗れないから一粒大豆入れたら味噌と名乗っていいよと言われた
>そりゃ頭に来るよな馬鹿にしすぎ
別に
なんで例外に対してわざわざ定義かえないといかんの？
スレ画は馬鹿じゃね

>魚醤を醤ではないと言うようなもんでなんで大豆を必須要件にしたのか未だに分からない
魚醤と醤油は違うものだからだよ
いしるは「魚醤」と表示しなければならない

掲示板で定義厨が騒いでガチガチにしようとするせいで取りこぼしがポロポロ出てくるのと同じノリ

>時代の流れに合わせてとしかいえない
>商品自体作るなとは言われてないんだし
時代の流れに合わせたのはルールを作った側でしたね

裁判起こされたら負ける可能性あったからな
そうしたら担当のお役人は出世はもう厳しい

>時代の流れに合わせてとしかいえない
>商品自体作るなとは言われてないんだし
時代の流れじゃないじゃん
愛媛行政がいきなり言い出したことでしょこれ

>掲示板で定義厨が騒いでガチガチにしようとするせいで取りこぼしがポロポロ出てくるのと同じノリ
公式にお伺いを立てるか…

>チーズがポーションになったりもした
Kiriクリームチーズって名乗れないのにびっくりした

住民からあそこは大豆使ってないのに味噌って名乗ってるって苦情が殺到したならともかく
行政が暴走しただけなのに時代の流れ面するな

>なんで例外に対してわざわざ定義かえないといかんの？
定義の設定が後出しなのに現状を考慮してない
ということがこのニュースでわかったね

>時代の流れに合わせてとしかいえない
>商品自体作るなとは言われてないんだし
味噌の定義を定めた法律は50年近く前に作られたけど時代って何？

平成12年の改正案だけど
https://www.cao.go.jp/consumer/history/01/kabusoshiki/syokuhinhyouji/doc/110824_shiryou1-3.pdf [link]
麦みその定義はばっちりあるな
麦オンリーでも「みそ」は名乗ってよさそうだが
麦味噌とは名乗れない感じ

>愛媛行政がいきなり言い出したことでしょこれ
ふと思ったが他県で麦100％の麦味噌ってあるんだろうか？

法は真理ではないの体現みたいなケース
こういう事情で反対する為に国会はある

>うちは先祖代々ゲイだった
>ノンケのように見られるのは遺憾
どうやって繁殖してるんだよそれ…

>時代の流れに合わせてとしかいえない
>商品自体作るなとは言われてないんだし
スレの中でもう解決してんのにどんな脳味噌してたらこんな見当違いのレスできるんだ

大豆が入ってないやん！
大豆が食べたかったの！

>>大豆が入ってる麦味噌がメジャーだけどここは大豆一切使わない製法で60年やってた
>>法律では大豆入れてないと味噌と名乗れないから一粒大豆入れたら味噌と名乗っていいよと言われた
>>そりゃ頭に来るよな馬鹿にしすぎ
>別に
>なんで例外に対してわざわざ定義かえないといかんの？
>スレ画は馬鹿じゃね
定義を変える必要はないけど大豆一個入れたらいいよは失言すぎるだろ！

世の中には滅んでもいい伝統ってのはあるから…

路上屋台と同じような問題か

最低だな愛媛
味噌カツのファン辞めます

麦味噌は味噌にしてくれって言ってるわけじゃないんだし
麦味噌って別のカテゴリを作ってあげれば不幸になる人は減るのでは？

>定義を変える必要はないけど大豆一個入れたらいいよは失言すぎるだろ！
これ言っちゃったから定義の話自体意味ないよな

>まだ半分しか生きてないから成就してないです…
60年の老舗が出来る程度っていうんならもう10年の店くらいはあるんだろ？

>裁判起こされたら負ける可能性あったからな
>そうしたら担当のお役人は出世はもう厳しい
可能性といえば可能性だけど営業実績があるからほぼ確で通るからね
さすがに条例改正の裁判起こされるまでゴネるのはバカだから折れるよね

じゃあ麦噌って書くか

>名称の設定基準の検討段階でヒアリングに参加できなかったのか
>難しいもんだな
この適当さ加減だから鼻からヒアリングなんてしてないんじゃないの？

>>なんで例外に対してわざわざ定義かえないといかんの？
>定義の設定が後出しなのに現状を考慮してない
>ということがこのニュースでわかったね
現状日本中で三店しか扱ってないものにこれだけの配慮がされたと言うだけだよ
悪用すると米使ってないのに日本酒名乗れるようになったりしそう

麦あじ噌

>麦味噌は味噌にしてくれって言ってるわけじゃないんだし
>麦味噌って別のカテゴリを作ってあげれば不幸になる人は減るのでは？
そうすると大豆＋麦が麦味噌って名乗れなくならない？

カツ丼を定義にするに当たってカツを卵で閉じて米に乗っけたってしたらソースカツ丼がカツ丼ではなくなったみたいな話？

>プリングルスがポテトチップスかどうかみたいな話か
最近食べたポテトチップス表記は原材料にうるち米入ってるやつだったわ

>スレの中でもう解決してんのにどんな脳味噌してたらこんな見当違いのレスできるんだ
許してやれ彼の頭蓋骨の中のアレは法律で脳味噌を名乗ることが許されてるんだ

法には従っとけ…
嫌なら政治家先生にパイプもつしかない

今は令和だぜ爺ども伝統大事にするのはいいけどよ時代に合わせないと

>カツ丼を定義にするに当たってカツを卵で閉じて米に乗っけたってしたらソースカツ丼がカツ丼ではなくなったみたいな話？
多分そんなかんじ

麦100%のイレギュラーが存在
役人が大豆アレルギーへの配慮0の失言
定義への疑問深まる

法である以上は厳密に適用されるべきだし適用させるのが仕事だろ
プライドだの反権力だのの感情を介在させるほうがおかしいし文句があるなら大元の法を変えるよう働きかけるべき

>法には従っとけ…
>嫌なら政治家先生にパイプもつしかない
損得ならそうだね
善悪なら引く必要はないな！

>カツ丼を定義にするに当たってカツを卵で閉じて米に乗っけたってしたらソースカツ丼がカツ丼ではなくなったみたいな話？
あれもう別の料理だろ…
変えてほしい

>>麦味噌は味噌にしてくれって言ってるわけじゃないんだし
>>麦味噌って別のカテゴリを作ってあげれば不幸になる人は減るのでは？
>そうすると大豆＋麦が麦味噌って名乗れなくならない？
そう
だから新しいカテゴリ作るとするとスレ画が麦味噌と名乗れなくなる

大豆派の暗躍で味噌の定義が固定されてしまう…

>今は令和だぜ爺ども伝統大事にするのはいいけどよ時代に合わせないと
令和ともなれば伝統を守りつつ時代に合わせるくらいはできるようになってほしい

>悪用すると米使ってないのに日本酒名乗れるようになったりしそう
慣例として今まで見逃されてたのならあるかもしれん
逆に慣例として成立するほどの歴史を築いたら日本酒名乗る何かが出てくるかもしれん

>カツ丼を定義にするに当たってカツを卵で閉じて米に乗っけたってしたらソースカツ丼がカツ丼ではなくなったみたいな話？
ご飯の代わりにパンに載せたって方が近いかな

>だから新しいカテゴリ作るとするとスレ画が麦味噌と名乗れなくなる
？

正直大豆入れたらいいよ発言がなければスレ画の人もここまで怒らなかっただろ

>現状日本中で三店しか扱ってないものにこれだけの配慮がされたと言うだけだよ
そもそも大豆の割合ギリギリまで減らして造ったりもしてる商品なんで大豆を要件に含めた担当者の理解が不足している

>今は令和だぜ爺ども伝統大事にするのはいいけどよ時代に合わせないと
もうこのスレそういう事言うとバカにされるターンに入ってるぞ爺

いや法を守るか商品名を変えろよ

それ好んで買う人間で呼称変わって買わなくなるやついねえよ

大豆を使った麦味噌と大豆を使ってない麦味噌は味や風味も違うだろうし
味の種類を潰しに来てる…

見逃されていたってすごいこと言い出すな

見た目からしてもろみでいいじゃん

>いや法を守るか商品名を変えろよ
もう帰っていいですよ

大豆アレルギーだけど今まで知らなかったからどうでもいい

まず大前提として消費者は伝統的な麦味噌を味噌風調味料とかいうわかりづらい名前にされることを望んでないと思う

>>現状日本中で三店しか扱ってないものにこれだけの配慮がされたと言うだけだよ
>そもそも大豆の割合ギリギリまで減らして造ったりもしてる商品なんで大豆を要件に含めた担当者の理解が不足している
大豆を減らそうが増やそうが1粒入ってるんだったら味噌でいいからそれはどうでもいい話なんだよ

>>カツ丼を定義にするに当たってカツを卵で閉じて米に乗っけたってしたらソースカツ丼がカツ丼ではなくなったみたいな話？
>あれもう別の料理だろ…
>変えてほしい
我々は大正からこの料理をカツ丼呼んでいるが？

法に従うか法を変えるかしかないよね
おめこぼししろは論外

大豆を1個でも入れれば納豆を名乗ってもいい

>大豆を使った麦味噌と大豆を使ってない麦味噌は味や風味も違うだろうし
それはもう味噌風でいいのでは？

今まで合法だっただけで違法化されたのだから従え！という意見も正しいが
昔も今も無害な物を巻き添えで違法化されたのだから負けるとしても最高裁で争うべき事情はあると思う

>まず大前提として消費者は伝統的な麦味噌を味噌風調味料とかいうわかりづらい名前にされることを望んでないと思う
は？公取委に逆らうのか？

>大豆を使った麦味噌と大豆を使ってない麦味噌は味や風味も違うだろうし
>味の種類を潰しに来てる…
だから本当は新カテゴリーで麦のみ味噌とかにしたほうが双方ともに良いと思うんだがな
焼酎が甲と乙に分かれたみたいに

>>まず大前提として消費者は伝統的な麦味噌を味噌風調味料とかいうわかりづらい名前にされることを望んでないと思う
>は？公取委に逆らうのか？
逆らった
勝った

>大豆を1個でも入れれば納豆を名乗ってもいい
なっ…

なんでもう一旦保留になってるって記事が貼られた後に湧くんだ
もっと早ければ分からんでもなかったのに

大豆一粒入れるだけで味噌名乗れるんなら本来ストップかけたかった面白MISOがそれやれるんじゃ…

カツ丼で言うならポークソテーの玉子とじ丼くらい違うんじゃね

まあ表記を変えるしかないかな…って感じだけど
それはそれとして一粒入れればいいって言った奴はクソだな

麦味噌風がダメなら「麦の味噌」か…
ダメだやっぱりパチモンくせぇ

>法である以上は厳密に適用されるべきだし適用させるのが仕事だろ
>プライドだの反権力だのの感情を介在させるほうがおかしいし文句があるなら大元の法を変えるよう働きかけるべき
条文原理主義者は知らないと思うけど
省令とか現場の運用マニュアルで結構融通が利くものなんだなこれが

独裁国家じゃねえんだから法には黙って従えは馬鹿

>まず大前提として消費者は伝統的な麦味噌を味噌風調味料とかいうわかりづらい名前にされることを望んでないと思う
だから伝統的な麦味噌は大豆なんだってば

>大豆一粒入れるだけで味噌名乗れるんなら本来ストップかけたかった面白MISOがそれやれるんじゃ…
役人のお墨付きが出たな

まず第一段階としてこの法令が憲法違反ではないかから争える

>カチンとくるのはそんだけ自負もってやってる証拠だしな…
>家業ってなら尚更だ
60年（笑）

大麦の麹を使うと茶色くなるけど
小麦の麹を使うと真っ黒になるんやな
ちなみに醤油は小麦麹

>麦味噌風がダメなら「麦の味噌」か…
>ダメだやっぱりパチモンくせぇ
味噌ではないので変えてください

長崎ちゃんぽんと沖縄ちゃんぽんみたいなものか

>条文原理主義者は知らないと思うけど
>省令とか現場の運用マニュアルで結構融通が利くものなんだなこれが
それで法律ひっくり返したら明確なコンプラ違反じゃん
もう終わりだ猫の国

>カツ丼で言うならポークソテーの玉子とじ丼くらい違うんじゃね
確かにベースが違うんだからそっちのほうが近いか
それかチキンカツとか

結局愛媛行政に頭の固いバカがいるんだなって話が広まっただけなのわらう

>定義を変える必要はないけど大豆一個入れたらいいよは失言すぎるだろ！
こういう逆効果でしかない善意のアドバイスする人たまにいるよね…

大豆一粒入れたら味噌に！って言うけどそれを消費者が味噌として買うかどうか…

味噌業者なんてそんなにある訳でもないんだから個別対応しなよ…

全国的に保健所に対して言えることなんだが
何かトラブったら現場でちょろまかす方法じゃなくてちゃんと上申する方法を模索して欲しい

60年かあ…

融通効くから融通効かせろとかいう何も骨の通ってない…

>>定義を変える必要はないけど大豆一個入れたらいいよは失言すぎるだろ！
>こういう逆効果でしかない善意のアドバイスする人たまにいるよね…
本人は善意のつもりだったんだろうな
実に役人って感じで創作のモデルになるレベル

>大豆一粒入れたら味噌に！って言うけどそれを消費者が味噌として買うかどうか…
大豆アレルギーの固定客を見捨てることにもなるしね

60年ってそんな引っかかるポイントなの？

アイスクリームとアイスミルクぐらい違う

つまんない逆張りごっこし始めるやつらが出てきた

>大豆一粒入れたら味噌に！って言うけどそれを消費者が味噌として買うかどうか…
それは買うだろ
味噌を何だと思ってんだ

大豆一粒発言は真剣に掘り下げられると誰かのクビが飛ぶと思う

これは味噌じゃない
私がそう判断した

>大豆一粒入れたら味噌に！って言うけどそれを消費者が味噌として買うかどうか…
味噌を名乗る悪徳商品が流行ってるのは関係なく買う消費者がいるからだろ

>結局愛媛行政に頭の固いバカがいるんだなって話が広まっただけなのわらう
わざわざ抜け道教えてくれてるんだから固くはない気がするぜ

法律よりも国民の情緒のほうが大切だからね

>大豆一粒入れたら味噌に！って言うけどそれを消費者が味噌として買うかどうか…
問題はそれしたら味噌って名乗っていいよって行政がいったことであって

家業60年が短いって馬鹿にするのはよくわからん
十分長いだろ

32年に出来た日本拳法は伝統とは扱われないから33年の味噌を伝統と言うのは…

>味噌業者なんてそんなにある訳でもないんだから個別対応しなよ…
県に申し出て地元振興だと話付けてもらうのが現実的だと思う
個人レベルで騒いでるだけだと難しいんじゃないかな

なあなあにしてくれないから争う！って過程はクソだけど結果はいいんじゃね
もっと争っていけ

豆を使わずに小麦と小麦麹と塩だけで作った醤が甜麺醤なんやな

>>結局愛媛行政に頭の固いバカがいるんだなって話が広まっただけなのわらう
>わざわざ抜け道教えてくれてるんだから固くはない気がするぜ
実態に即してないガバ基準に何も考えずに従ってるだけでがっちがちに固いと思う

麦オンリーでできるもんなんだね

>問題はそれしたら味噌って名乗っていいよって行政がいったことであって
法律の定義上正しいのはそうだし何の問題が？

いちいちうるせえな
大豆一粒入れりゃ済む話だろ…