株式会社ふじや食品

【わたしたちのつくる食品で、たくさんの人に喜んでいただきたいのです。】この企業理念のもと、独創的な商品開発によって生み出される“新鮮でおいしい”チルド食品づくりにこだわり続けています。たとえば、今や全国の食品売場に並んでいる玉子どうふは、当社がプラスチック容器で量産化に成功するまでは料亭でしか馴染みのない料理でした。家庭で作ると手間のかかる茶わんむしを、手頃な価格ですぐ食べられるカップ商品にしたのも私たちです。いずれも大評判となり、またたく間に食卓の定番となりました。どこよりもおいしく、手軽でヘルシーな“食”で、たくさんの人を笑顔にする。そんな総合チルド食品メーカーを今後も目指していきます。

玉子どうふ、茶わんむしでは、会社設立から現在まで50年近くにわたり全国トップレベルのシェアを堅持。他にもチルドワンタン、チルドグラタン、胡麻どうふでも高いマーケットシェアを獲得しています。商品群は和食のみならずワンタン・餃子などの中華、グラタンをはじめとする洋食、さらにはデザートへと領域を拡大。その要となっているのが生産部です。その日の受注量や天候、不測の事態に臨機応変かつスピーディーに対応しつつ、新鮮さが命のチルド食品を安全・安心かつフレッシュな状態で全国の売り場へお届けする。社員一人ひとりのスキルが「ふじや品質」を支えています。

市場になかった“おいしいもの”を、家庭になくてはならない“おいしい”に育てる。そのテーマのもと、全員が積極的にアイデアを出しています。ヒット商品を生み続けることが、私たちの成長の原動力。マーケットの最前線で消費者ニーズを日々収集している営業職が、企画に参加することも少なくありません。開発品のテストや生産ラインへの落とし込みでは、生産部を中心に各部署が一体となり、新商品をカタチにしています。さらに原材料にも徹底的にこだわっており、使用する鶏卵は厳選した殻付きの生卵のみ。すべて自社工場で検卵・洗卵し、自社割卵機で割卵しています。FSSC22000認証取得工場として、今後も食の安全を追求し続けます。