餃子は日本料理

>餃子は日本料理
韓国人みたいなこと言うな

皮がもちもちなのが好き

餃子は主食

薄皮焼き餃子は日本の魔改造

どうみてもオカズなのに

中国だと餃子は焼かないんだっけか

>餃子は北アジアの遊牧民の英知の結集だ

>中国だと餃子は焼かないんだっけか
余った水餃子を翌日に焼いて食べると聞いた

中国人は餃子で米は食わないらしいな

結局焼くのか

なんか餃子と天津飯は中国人がめっちゃバカにしてくるやつなんな

>>餃子は日本料理
>韓国人みたいなこと言うな
日本の焼き餃子は中国の焼き餃子とは違うからある意味日本料理だよ
韓国製ラーメンことラーミョンみたいなもん

餃子は置いてきた
ハッキリ言ってこの戦いにはついてこれそうもない

>韓国製ラーメンことラーミョンみたいなもん
くせえな

>どうみてもオカズなのに
完全食やで
ピザやパスタみたいなもんだ

>スレッドを立てた人によって削除されました
>クソスレばっか立ててんなよ
スレあきはお母さんの愛が足りなかったんや察してやれ

>なんか餃子と天津飯は中国人がめっちゃバカにしてくるやつなんな
こんなの中華じゃねーよってな

>韓国製ラーメンことラーミョンみたいなもん
どっちにせよラーメンは韓国料理ではないな

皮の分厚い餃子嫌い

>韓国製ラーメンことラーミョンみたいなもん
マンファみたいな気持ち悪い言い方

>日本の焼き餃子は中国の焼き餃子とは違うからある意味日本料理だよ
それはカレーを日本料理と言い張るのと同じだと思うが

>なんか餃子と天津飯は中国人がめっちゃバカにしてくるやつなんな
天津飯は知らんが餃子は普通に食ってるのでは？

水餃子が主流で焼きは日本でいう棒餃子みたいな感じとか

中国の餃子って水餃子だよね
確か日本の餃子は客の余り物（水餃子）を店員等が賄いとして焼いたモノが元だと聞いた事が有る
ただ最初から焼く事を考えて作ったので本場の水餃子と違い
焼いて美味しくなる様に工夫されてるとも聞いた
ああ・・・また美味しい焼餃子が食べたくなって来たよ

中国の中華料理はあんま出汁効いてないし味薄くて美味しくないんだよな…
日本の中華料理は美味しくてご飯に良く合う

ちなみに天津飯も日本に住んでる中国人の料理人が考案したから厳密には中華料理

餃子はおいしいけど、両面パリパリに焼きあげたシュウマイの方がおいしい

>中国の中華料理はあんま出汁効いてないし味薄くて美味しくないんだよな…
>日本の中華料理は美味しくてご飯に良く合う
日本風にアレンジしたのは周富徳なのでそれも中国発祥である

日本人が中華料理て言って
中国人が日式餃子って言ってんからな

鍋貼…

揚げ餃子も焼き餃子もあるんだよなあ…

捏ねて丸くしてある皮売ってないかな
ペラペラのじゃなくてニューって伸びるやつ

>中国の中華料理はあんま出汁効いてないし味薄くて美味しくないんだよな…
>日本の中華料理は美味しくてご飯に良く合う
中国凄まじい出汁文化じゃん
大火力であっという間に作ってるように見える影で上湯取るのに信じられんくらい時間かけてる

>中国の中華料理はあんま出汁効いてないし味薄くて美味しくないんだよな…
>日本の中華料理は美味しくてご飯に良く合う
中国って言っても広すぎるから味の薄い地域もあるってだけで全体的に薄いわけじゃないし向こうも出汁だって重要だろ

>中国の中華料理はあんま出汁効いてないし味薄くて美味しくないんだよな…
>日本の中華料理は美味しくてご飯に良く合う
そもそもそのままの中国料理じゃ日本人の口に合わないので
日本人の食文化に合うように調整されてるのが日本の中華料理
四川系は陳建民とか日本向けにアレンジして広めた先達がいる

中華料理と中国料理は違うと聞くまあどうでもいいけど

>>日本の焼き餃子は中国の焼き餃子とは違うからある意味日本料理だよ
>それはカレーを日本料理と言い張るのと同じだと思うが
いかにも
カレーはインド料理だけど甘口カレーライスは日本料理

>中国凄まじい出汁文化じゃん
>大火力であっという間に作ってるように見える影で上湯取るのに信じられんくらい時間かけてる
乾燥海鼠は出汁のベースだけどあれ戻すのにプロがやって数日とかかかるからな…

>甘口カレーライスは日本料理
カレーの王子さまは代表例だな

>中国って言っても広すぎるから味の薄い地域もあるってだけで全体的に薄いわけじゃないし向こうも出汁だって重要だろ
おそらくとしあきが中国に行ったこと無いんだろうなってのはわかる
中国行って現地の中華食ったら味が薄いという意味がすぐわかるよ

カリフォルニアロールは日本料理なのかアメリカ料理なのかってのと同じようなもんでしょ

>中華料理と中国料理は違うと聞く
中国料理は中国で出してるそのまんまの料理で
中華料理は日本人が本場の物をアレンジした料理
って言うな

中華街でコース食うより地元の中華料理屋の天津飯と餃子セットの方がいい

>カリフォルニアロールは日本料理なのかアメリカ料理なのかってのと同じようなもんでしょ
日本も他国の料理アレンジして自分とこの料理だって言い張ってんだから
他国の寿司も認めようぜ

王将社長射殺　暴力団関係者の男を逮捕へ　京都府警

中華料理チェーン「餃子の王将」を展開する王将フードサービスの社長だった大東(おおひがし)隆行さん＝当時（７２）＝が平成２５年、京都市山科区の本社前で射殺された事件で、京都府警山科署捜査本部が殺人と銃刀法違反容疑で、特定危険指定暴力団工藤会の関係者で５０代の男＝収監中＝を月内にも逮捕する方針を固めたことが２７日、捜査関係者への取材で分かった。事件発生から間もなく９年。捜査は重大局面を迎えた。

>いかにも
>カレーはインド料理だけど甘口カレーライスは日本料理
多少味をアレンジしたところでカレーはインド料理だが
お前どこの国の人間だ
おれの知ってる日本人はそんな図々しいことは言わんぞ

（としあきがクソみたいな店で食っただけだろうな…）

塩分使用量的な味の薄さなら日本料理に慣れてるならそりゃ薄味に感じるだろうが
それをもって出汁利いてないは味覚障害の域

炭水化物で包んで完全栄養食になっているのに
ジャップさんは馬鹿だからおかずにしちゃう

>中国って言っても広すぎるから味の薄い地域もあるってだけで全体的に薄いわけじゃないし向こうも出汁だって重要だろ
バカ広いのに地域もどんな場所で何食ったのかも明かさないあたり
ただ通ぶってるようにしか聞こえんね

>香港に餡なし天津飯みたいな料理はあるアルヨ
普通に不味そう

スレ画はローソンのやつ
コンビニの中ではなかなかに美味い

ちょっと調べればフレンチと同じようにめっちゃ時間かけて出汁取る文化あるのはわかるのに…

どう改造しても美味いだろ
イタリアンでもいけそうだ
オリーブオイルで焼いてチーズにトマト

>>中華料理と中国料理は違うと聞く
>中国料理は中国で出してるそのまんまの料理で
>中華料理は日本人が本場の物をアレンジした料理
>って言うな
日本人の舌に合うように改良したものを「本場中国の」とか言われても
そりゃあ中国人だって困るもんな
料理だって文化の一つだし

餃子みたいな料理ってアジアに広くあるよな

海外の寿司で向こう独自のやつなんかは日本料理じゃなくて
日本の寿司を元にした向こうの料理だと認識してるわ
カルフォルニアロールみたいなもんとか

>最近餃子をマンドゥとか呼んで韓国料理として流行らそうとする傾向があり解せない
マントゥは中央アジアとかトルコの羊を使った奴なら差別化で来てていいと思う

中華街とか中国人が日本風にアレンジしたもんばっかでしょ

>中華街とか中国人が日本風にアレンジしたもんばっかでしょ
日本人相手に商売するんだから日本人の舌に合うようにしないとな

>餃子みたいな料理ってアジアに広くあるよな
「粉ものを使った皮で具を包む」って調理法は単純なだけに世界各地に存在するのはしゃーない

マクドナルドなんかも国で微妙に違ったりするから海外行ったら寄ると面白い

>中華街とか中国人が日本風にアレンジしたもんばっかでしょ
日本人の口に合わないと商売にならんて

>餃子みたいな料理ってアジアに広くあるよな
ネパールにもチベットの影響でモモがあったな
インドは聞いたことない

>>最近餃子をマンドゥとか呼んで韓国料理として流行らそうとする傾向があり解せない
>マントゥは中央アジアとかトルコの羊を使った奴なら差別化で来てていいと思う
つうか袋におもいっきり「餃子」って書いてある
なら餃子でいいよなぁ…

>中国料理は中国で出してるそのまんまの料理で
>中華料理は日本人が本場の物をアレンジした料理
>って言うな
これ十年ちょっとくらい前から急に言われだしたよね
誰が最初に言い出したんだろう

>スレッドを立てた人によって削除されました
>クソスレばっか立ててんなよ

>サモサは揚げ餃子と言えなくもない
中身がジャガイモと豆でカレーコロッケみたいじゃ無けりゃなあ…
ちょっと惜しい

検索してたら周富徳の店今月いっぱいで閉店とかでてきた

>しかも相変わらず無駄な空きスペースをタレの袋で隠すというね
そこにタレ入れてつけて食べるんだぞ

>検索してたら周富徳の店今月いっぱいで閉店とかでてきた
検索したが周富徳さんが亡くなっていたこと初めて知った

今は冷凍餃子の完成度が高すぎて、それでいいやってなる

>中華料理・漢字・チャイナドレス
>日本人が認める三大文化
チャイナドレスは満州の衣装だけどな
餃子も

>旨味の塊乾物出汁マシマシスープです…
ファッキンユーみたいな名前のやつ！

>>しかも相変わらず無駄な空きスペースをタレの袋で隠すというね
>そこにタレ入れてつけて食べるんだぞ
スペースが狭くて餃子がうまくタレに浸からない

>香港に餡なし天津飯みたいな料理はあるアルヨ
これは餡をかけたくなるな…

>余った水餃子を翌日に焼いて食べると聞いた
誰から聞いたんだそんな話

焼きと水餃子は飯欲しくなるやつとそうじゃないやつって感じがある

世間がなんと言おうが
俺は焼き餃子あるいはその元となった料理を開発した中国には敬意をもって中華料理として食べるよ

>日本風にアレンジしたのは周富徳なのでそれも中国発祥である
陳建民はどうした
いい加減すぎるぞこのスレ

>王将社長射殺　暴力団関係者の男を逮捕へ
ようやくか

>俺は焼き餃子あるいはその元となった料理を開発した中国には敬意をもって中華料理として食べるよ
たかが餃子に敬意て

>たかが餃子に敬意て
頂きますやご馳走さま言わなそう

餃子って貧しい人達の食べ物って認識が中国人にあってお客さんに出すと失礼になるって聞いたことあるけど本当？

貼鍋も一時期流行っていまは定着した感もあるのに
としあきの認知はどうなってんだ

>餃子って貧しい人達の食べ物って認識が中国人にあってお客さんに出すと失礼になるって聞いたことあるけど本当？
というよりもめっちゃ家庭料理ってだけでは

餡を作るときに野菜の水分絞ってひき肉にその水分いれて
って工程が無駄だと思っていたんだが
試しに省いたらパッサパサになったわ
必要なんだな

>貼鍋も一時期流行っていまは定着した感もあるのに
>としあきの認知はどうなってんだ
鍋貼（グオティエ）のことか

>貼鍋も一時期流行っていまは定着した感もあるのに
>としあきの認知はどうなってんだ
なんのことかなって思ったら棒餃子のことか

貼鍋は初めて聞いた
流行ってたの？

>餡を作るときに野菜の水分絞ってひき肉にその水分いれて
>って工程が無駄だと思っていたんだが
>試しに省いたらパッサパサになったわ
>必要なんだな
野菜水分絞って入れてってやり方は初めてきいたな
挽き肉調味料いれてよく練ったら水切りしてない野菜をいれて軽く混ぜるだけってやり方だわ

>餃子は中国人の英知の結集だ
でも焼き餃子は日本でローカライズされたもので
中国では茹でたのや蒸すのが主流なんでしょう？

>野菜水分絞って入れてってやり方は初めてきいたな
>挽き肉調味料いれてよく練ったら水切りしてない野菜をいれて軽く混ぜるだけってやり方だわ
そのやり方だとパサパサになるな
ひき肉に水を掛けて暫く吸わせておくといいみたい
火が通るときに水分は野菜じゃなくて肉側にあると良いようだ

貼鍋も鍋に貼って蒸す感じで日本の油で揚げ焼くものじゃないってブログで見かけた
あってるかは知らない

>貼鍋も鍋に貼って蒸す感じで日本の油で揚げ焼くものじゃないってブログで見かけた
焼き餃子も基本的に蒸すもんだぞ…
カリッとさせるために最後に油回しいれて焼くけど

>焼き餃子も基本的に蒸すもんだぞ…
>カリッとさせるために最後に油回しいれて焼くけど
うちは先にガッツリ油敷いてるな
結構地域差ありそう

日本の餃子は満州国の遺産

味の素の餃子も独特の食べ物になってるけど
あれはあれで美味しくて楽だからいいか…って感じだ

餃子は白米のおかずにならないからなぁ

ガパオライスが日本食扱いできないのが分からん
現地のガプラオとは別物じゃん
米も作り方違うし

>ガパオライスが日本食扱いできないのが分からん
まあ日本人からしたらラーメンも餃子も別に日本食ではないから…

中国人は真面目だよな
きちんと日式ラーメンとか日式ギョーザとか言ってる
どこかの国の焼肉やラーミョンと違って変に起源を主張したりしない

>どこかの国の焼肉やラーミョンと違って変に起源を主張したりしない
自国のものとしっかり区分けしてるよね
とても大切なことだとも思う

>餃子は白米のおかずにならないからなぁ
えっ？

>中国人は真面目だよな
>きちんと日式ラーメンとか日式ギョーザとか言ってる
>どこかの国の焼肉やラーミョンと違って変に起源を主張したりしない
中国凄い君まだ生きてたの？

水餃子だと味が薄いんで白米とは合わない
焼き餃子とは具や味付けが結構違うんじゃないか

>中国人は真面目だよな
主語でっか
未だにこんなくっさい奴いるのかよ・・・

>餃子は白米のおかずにならないからなぁ
本場中国のは皮がメインでそもそも主食扱いらしいけど
でも日本の薄皮餃子は具がメインだから十分おかずになるだろ

>中国人は真面目だよな
>きちんと日式ラーメンとか日式ギョーザとか言ってる
>どこかの国の焼肉やラーミョンと違って変に起源を主張したりしない
はいはい

日本人はカステラは西洋菓子扱いするのに饅頭や餡子や団子は和菓子扱いするのが意味不明
どっちも外国から入ってきたものじゃん

大げさな事はともかく料理として完成度高いよな
主食の穀物で肉と野菜を包んで美味しさを封じ込める無駄の無さ

でも中国人は餃子でご飯食べないんだぜ失望したよ

中国語も場所によるって見たけど

>最近餃子をマンドゥとか呼んで韓国料理として流行らそうとする傾向があり解せない
並べ方に文化も合理性も感じない

>中国語も場所によるって見たけど
方言みたいなものなんだが標準語としてマンダリンが有る

日本のカレーはインドじゃなくイギリス由来でしょ
元々インド要素は少ない

>しかも相変わらず無駄な空きスペースをタレの袋で隠すというね
詐欺臭い

>日本人が中華料理て言って
>中国人が日式餃子って言ってんからな
日本人だってカルフォルニアロールを寿司って言われると反応に困るし
そういう感じなんじゃないの

>日本のカレーはインドじゃなくイギリス由来でしょ
>元々インド要素は少ない
経由したら元祖の要素ほぼ少なくなるってどういう理屈よ
日本の英語はアメリカ経由だけどイギリス英語ともそんな変わらんだろ

イギリスのカレーってインド人が店やっててインドのとほぼ同じだし
イギリスから伝わっててもインドっぽさのが強いと思う

日本は餃子を中国料理だと思っているが中国人には日式餃子だからそれは違うと言われる
そしてそれをパクり宣伝するチョン

もしぼた餅がインドを経由してアレンジされてイギリスに輸入されても和菓子要素は強く残ると思う

ローカライズされて味が変わるのは良くある

インドなんかは自国で生み出したものが他国に伝わって魔改造されて戻ってくるパターン多いんだよな
ビリヤニもチャーハンもプラフ・ピラフ英国風カレーも大元はインド

そもそも餃子を日本料理だなんて思ってる奴リアルにはいないだろ

もし朝鮮半島から東南アジアにチーズ伝わっても東南アジアのチーズは韓国風ってことにならんしな

>そもそも餃子を日本料理だなんて思ってる奴リアルにはいないだろ
和食作れと言われてテレビに出てるシェフでさえカレー味の中華まんを作るような奴らだぞ
庶民なんてもっと酷いのは想像できる
豚の丸焼きにガラムマサラ塗ったのを和食だと言っててもおかしくない

>そもそも餃子を日本料理だなんて思ってる奴リアルにはいないだろ
ただもう国民食

明治より後に入ってきたのはローカライズされてても外国料理って認識だな

>明治より後に入ってきたのはローカライズされてても外国料理って認識だな
かつ丼や白菜の漬物や肉じゃがは和食扱いだろ

水餃子とワンタンって何が違うんだ

>水餃子とワンタンって何が違うんだ
包んでる皮の作り方じゃね
水餃子は厚めの皮でかん水が入らず
ワンタンは薄めの皮でかん水が入ってる印象

>>水餃子とワンタンって何が違うんだ
>包んでる皮の作り方じゃね
あと餃子は具沢山だけどワンタンは具少なめで皮がメインな感じ

NHKのシルクロードでクルーに同行した解放軍兵士が
砂漠の真ん中で餃子作ってたなあ
焼き餃子だった気もする

焼いた人えらい

>>餃子は日本料理
>韓国人みたいなこと言うな
だって中国人が焼餃子は日本料理だって言うし……

>>日本の焼き餃子は中国の焼き餃子とは違うからある意味日本料理だよ
>それはカレーを日本料理と言い張るのと同じだと思うが
インド人が日本のカレーは日本料理だって言ってるしそんなもんでしょ

>>餃子みたいな料理ってアジアに広くあるよな
>ネパールにもチベットの影響でモモがあったな
>インドは聞いたことない
ロシアにもね
ペリメニは見た目は水餃子

中華もいくつも分裂してはくっ付いてるし、焼き餃子は満州辺りの手法だったんじゃなかったっけ

日本のカレーはインドのスパイスを使ってるけど
料理技術はインドではなくヨーロッパ的な考え方だと聞いた

餃子はもう和食

水餃子が中国で焼餃子は日本

>でも中国人は餃子でご飯食べないんだぜ失望したよ
餃子=主食
ご飯=主食
そこになんの違いも(以下略

日式餃子は日本起源
中国とは関係ありません

鶏ガラスープにラー油数滴落としたのにブチ込んだ
大量の水餃子を飲むように食いたい！

>日式
やっぱ犬か

普通に鍋貼餃子という焼き餃子がある

>鍋貼餃子
こうていぎょうざ
餃子の王将で焼き餃子を示す社内用語「コーテル」の語源だね

大葉ギョーザ店で出しているとこ少なくて悲しい

>中国だと餃子は焼かないんだっけか
普段は水餃子で余り物は焼く

餃子の満洲は焼餃子より水餃子の方が美味しい気がする

余り物も水餃子にするのが普通だよ
なんで焼くんだよ

焼売をおかずでご飯食えない
※崎陽軒は除く

焼き餃子を味噌汁に入れるのが好きだ

餃子ピザすき！

意地でもカステラを洋菓子扱いしたい奴ってなぜかいるよな
肉じゃがや羊羹は洋食や中華扱いするやついねえってのに

水餃子を見ると確かにオカズじゃないなとなる

>水餃子を見ると確かにオカズじゃないなとなる
皮が分厚いもんな
肉餡入りの主食

共産党に飼われてる女殺し屋が実行犯説は何だったんですかね

>余った水餃子を翌日に焼いて食べると聞いた
余ったら次の日も水餃子にすればいいのに･･･

>一口に中華料理と言っても北京広東上海四川で違う訳だし日式もあくまで派生の一つと捉えているんだろう
どれも我こそが真の中華料理だと思ってそうだな

歴史が古ければ真の中華なのか技法を多用してれば真の中華なのか最先端の技術を使ってれば真の中華なのか宮廷料理なのか庶民料理なのか色々あるね

焼き餃子は古い肉や安い肉のイメージがあるそうで
焼き餃子は中国のより美味いって言ってたけれど水餃子は中国の方が美味いって
どっちも中国人の料理人が作っていたのだけど

本場だと水餃子がメインだからな
でも多少アレンジした程度で日本料理と言い張るのは語弊があるだろ
ビーフシチューと肉じゃがぐらい原型留めてないなら兎も角