ふたばフォレスト
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無念 Name としあき 22/10/26(水)22:40:48 No.1028642975 そうだねx210/30 7:16頃消えます
ラーメン発見伝スレ
削除された記事が2件あります.見る隠す
…
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1 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:41:16 No.1028643172 del そうだねx71
    1666791676747.jpg-(84967 B)サムネ表示
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
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2 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:42:25 No.1028643667 del そうだねx55
でもそういうの好きよ
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3 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:42:28 No.1028643689 del +
ラーメンハゲを愛でる漫画
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4 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:43:20 No.1028644029 del そうだねx9
情報を食ってる思い出至上主義タイプか
どうせ貧しい頃に味わった感動とかだろ
…
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5 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:44:05 No.1028644357 del そうだねx13
ラーメンは個人の好みが分かれ過ぎてめんどくさい
…
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6 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:44:38 No.1028644584 del そうだねx16
>でもそういうの好きよ
たまに食べたくなるよね
…
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7 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:44:48 No.1028644657 del そうだねx22
>情報を食ってる思い出至上主義タイプか
>どうせ貧しい頃に味わった感動とかだろ
情報を食ってる！とか恥ずかしげもなくよく言えるな
…
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8 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:45:29 No.1028644939 del そうだねx2
>どうせ貧しい頃に味わった感動とかだろ
思い出はおいしいからな
おかんやばーちゃんの料理とか
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9 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:45:36 No.1028645000 del そうだねx18
ぶっちゃけ藤本やハゲのラーメンより普通の醤油ラーメンのが美味そう
…
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10 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:45:53 No.1028645120 del そうだねx6
>でもそういうの好きよ
こういうのでいいんだよって好意的な捉え方もされるようになってきてるよね
…
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11 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:46:11 No.1028645248 del +
でも芹沢さんもスレ画に近い境地に達してたし
>でもそういうの好きよ
ってなるよね
…
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12 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:46:29 No.1028645364 del +
普通の味なんだがああいう古いラーメンって懐かしい感じがしてすごく好きだよ
…
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13 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:46:47 No.1028645501 del そうだねx10
別に化調入っててもいいじゃろ…
…
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14 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:47:04 No.1028645615 del そうだねx23
>情報を食ってる！とか恥ずかしげもなくよく言えるな
作中の台詞になにマジレスしてんだ？読んだことないんならスレ来ないで良いよ
…
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15 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:47:18 No.1028645708 del そうだねx4
いやなぁ
豚骨や味噌ばっかりもてはやされるせいで、昔ながらのラーメンが食えなくなると食いたくなるんだわ
そう言うのが大事よ
…
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16 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:47:22 No.1028645736 del +
その普通のラーメンってやつも昔と比べると基礎のレベルが上がってるってのはあると思う
…
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17 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:47:25 No.1028645759 del そうだねx17
    1666792045820.jpg-(53403 B)サムネ表示
>情報を食ってる！とか恥ずかしげもなくよく言えるな
メインキャラも言ってるけど読んだことないのにスレ来たの？
…
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18 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:47:49 No.1028645916 del +
被っちゃった
…
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19 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:47:53 No.1028645944 del そうだねx18
    1666792073422.jpg-(83597 B)サムネ表示
昔ながらの中華そば
…
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20 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:47:59 No.1028645985 del +
こってり豚骨も
濃厚味噌も
旨味タップリな塩も
みんな好きだ

でも醤油は魚介系スープが好み
…
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21 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:48:04 No.1028646008 del そうだねx21
    1666792084645.jpg-(350442 B)サムネ表示
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
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22 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:48:07 No.1028646039 del そうだねx6
>ぶっちゃけ藤本やハゲのラーメンより普通の醤油ラーメンのが美味そう
藤本は言ってたけど味を複雑にしすぎる節がある
…
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23 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:48:15 No.1028646097 del そうだねx2
>豚骨や味噌ばっかりもてはやされるせいで、昔ながらのラーメンが食えなくなると食いたくなるんだわ
>そう言うのが大事よ
そういうのは味が濃すぎてあっさり気味のが喰いたいときもあるよな
…
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24 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:48:28 No.1028646187 del そうだねx45
    1666792108765.jpg-(62778 B)サムネ表示
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
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25 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:48:29 No.1028646199 del そうだねx1
まあでも食ってるのはラーメンだよね
…
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26 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:48:57 No.1028646376 del そうだねx7
>別に化調入っててもいいじゃろ…
芹沢サンも化調自体を否定はしてないしな
ウチでは使わないけどと断りは入れても
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27 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:49:10 No.1028646473 del そうだねx1
>でも芹沢さんもスレ画に近い境地に達してたし
芹沢さんのは「結局そういうトゲのない普通こそが広く売れる≒うまい」的な認識で
彼自身が美味いと思ってる訳じゃないよな
…28 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:49:11 No.1028646483 del +
スレッドを立てた人によって削除されました
こっちにも遊びに来てねイェイ
http://futabaforest.net/b/res/1028609025.htm
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29 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:49:15 No.1028646512 del そうだねx5
>いやなぁ
>豚骨や味噌ばっかりもてはやされるせいで、昔ながらのラーメンが食えなくなると食いたくなるんだわ
>そう言うのが大事よ
普通のラーメンなら幸楽苑や王将みたいなチェーン店行けばいくらでも食えるがな
…
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30 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:49:37 No.1028646660 del そうだねx2
スレ画みたいな奴らへの反発心が強すぎて
ミシュランで星取るようなハイスペック醤油ラーメンが作れなかったって芹沢さんも言ってたが
まぁオールドタイプにも良いとこはあったってことだな
…
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31 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:50:10 No.1028646898 del そうだねx2
>まあでも食ってるのはラーメンだよね
再遊記の麺屋かのうの話はまさにそこらへん突いてたな
美味しさやこだわりやらもいいがまず「食事」だってことを
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32 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:50:15 No.1028646945 del そうだねx1
>普通のラーメンなら幸楽苑や王将みたいなチェーン店行けばいくらでも食えるがな
流石にあそこまでインスタントな味ではなかったと記憶している
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33 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:50:43 No.1028647151 del +
町中華とか定食屋でも意外と自分とこで出汁取ったりしてるしな
…
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34 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:50:57 No.1028647253 del そうだねx6
    1666792257576.jpg-(121355 B)サムネ表示
>ラーメンは個人の好みが分かれ過ぎてめんどくさい
私があなたへのお勧めラーメンなんて教えることできません
…
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35 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:51:10 No.1028647349 del そうだねx10
そのたまに食いたいって人ばっかりだからどんどん減っていったわけで…
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36 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:51:14 No.1028647377 del +
新シリーズでは業務用スープも評価してる
…
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37 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:51:28 No.1028647467 del +
>町中華とか定食屋でも意外と自分とこで出汁取ったりしてるしな
つっても本当の昔のラーメンなんてそこから化調ドバーッだけどな
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38 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:51:40 No.1028647560 del そうだねx19
>No.1028647253
いや流石にそこまではいらんやろ…
…
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39 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:51:57 No.1028647657 del +
あ、再遊記新作今週か
…
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40 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:52:03 No.1028647690 del そうだねx3
>新シリーズでは業務用スープも評価してる
発見伝でも否定してなかったと思う
…
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41 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:52:25 No.1028647858 del そうだねx5
>>No.1028647253
>いや流石にそこまではいらんやろ…
画像の人はそういう性分なので
…
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42 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:52:27 No.1028647876 del そうだねx2
>>No.1028647253
>いや流石にそこまではいらんやろ…
ラーメンにこだわり強すぎる子なんで
…
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43 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:52:48 No.1028648030 del +
PSのラーメン橋好き
時代下ると素材逆に悪くなったりするの
…
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44 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:53:35 No.1028648358 del +
藤本クンの方がハゲより融通効かない
…
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45 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:53:49 No.1028648456 del +
>>ラーメンは個人の好みが分かれ過ぎてめんどくさい
>私があなたへのお勧めラーメンなんて教えることできません
ご当地食材はどうでもよくないか…？
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46 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:53:57 No.1028648519 del そうだねx6
>新シリーズでは業務用スープも評価してる
時代や技術も進むわけで
工場で作られたお菓子なんて！手作りの温かみが！
という時代を超えて工場直送出来立て美味しいがウリになったりするし
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47 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:54:04 No.1028648570 del そうだねx4
>藤本は言ってたけど味を複雑にしすぎる節がある
ぶっちゃけそんな細かな違いなんかわからん！！
どこ産の煮干しですって言われてもカタクチイワシの煮干しにそこまで差があるんかい！っていう！
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48 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:54:17 No.1028648655 del +
ラーメンばっかりやたら大昔の普通の中華そばばっかりありがたがるのはなんでなんだ
高い高いとか文句言うし
スパゲティとかなら二千円のやつとかも平気で食うのに
…
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49 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:54:31 No.1028648760 del +
>藤本クンの方がハゲより融通効かない
そりゃあオタクとプロとではな
…
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50 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:55:09 No.1028649013 del そうだねx8
>昔ながらの中華そば
正直これ自体が偏見なんだよな
今昔ながらの店で食ってもここまでは感じねぇよ
…
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51 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:55:10 No.1028649018 del +
>>藤本クンの方がハゲより融通効かない
>そりゃあオタクとプロとではな
プロになってからの藤本も番外編とかで見てみたいな
…
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52 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:55:18 No.1028649068 del そうだねx1
東京の商店街とかだとまだ不味い昔ながらの中華そば食える店あるからすごい
…
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53 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:55:49 No.1028649258 del +
>どこ産の煮干しですって言われてもカタクチイワシの煮干しにそこまで差があるんかい！っていう！
個人的に煮干しが嫌いなんだが
嫌いが故に少量でも気づけちゃったり妙に細かい違いが分かってしまう
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54 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:56:00 No.1028649327 del そうだねx1
市役所の食堂のラーメンとか安いけどぼみょうな味だぜ
…
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55 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:56:17 No.1028649436 del そうだねx10
>ラーメンばっかりやたら大昔の普通の中華そばばっかりありがたがるのはなんでなんだ
>高い高いとか文句言うし
>スパゲティとかなら二千円のやつとかも平気で食うのに
オレは平気じゃないぞ
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56 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:56:30 No.1028649511 del +
>No.1028643172
このコマめっちゃ使える
スレ仕切ってるお局おじさん煽りに活用するわ
…
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57 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:56:36 No.1028649545 del そうだねx8
>ラーメンばっかりやたら大昔の普通の中華そばばっかりありがたがるのはなんでなんだ
>高い高いとか文句言うし
>スパゲティとかなら二千円のやつとかも平気で食うのに
ラーメン高いって言う人はスパゲティ食べないよ
…
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58 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:56:36 No.1028649548 del +
ﾋで定食屋の中華そばあちこち食べ歩いてみたみたいな漫画見たけど面白かったな
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59 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:56:51 No.1028649657 del そうだねx7
>>昔ながらの中華そば
>正直これ自体が偏見なんだよな
>今昔ながらの店で食ってもここまでは感じねぇよ
画像は20年前の漫画だからな
そのレベルで終わってる店はほぼ駆逐されたんだろ
…
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60 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:56:58 No.1028649698 del そうだねx2
>市役所の食堂のラーメンとか安いけどぼみょうな味だぜ
でも悪くない
…
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61 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:57:01 No.1028649718 del そうだねx7
    1666792621727.png-(218075 B)サムネ表示
一周回ってくるとこういうやつの評価が逆転して上昇する現象が発生する
昔ながらの中華そばってのは一種の完成系なんだよ
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62 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:57:04 No.1028649736 del +
>新シリーズでは業務用スープも評価してる
発見伝の麵屋かみしろみたいな使い方じゃ無ければ良いんじゃないかと
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63 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:57:11 No.1028649776 del +
結局はDQNのラーメンが一番まとも
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64 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:57:24 No.1028649888 del そうだねx2
>スパゲティとかなら二千円のやつとかも平気で食うのに
スパオンリーでというかイタリアンでだいぶんたけえな
ランチコース食えるぞ
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65 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:57:27 No.1028649907 del +
ラオタって脂っこいラーメンを頻繁に食いたいの?
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66 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:57:54 No.1028650095 del そうだねx2
>>新シリーズでは業務用スープも評価してる
>発見伝の麵屋かみしろみたいな使い方じゃ無ければ良いんじゃないかと
あと猿何とかみたいなことしなきゃいいのか
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67 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:58:00 No.1028650131 del そうだねx1
>市役所の食堂のラーメンとか安いけどぼみょうな味だぜ
凡庸＋微妙＝ぼみょう
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68 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:58:26 No.1028650281 del +
公的機関の食堂は結構穴場なような気がする
国会図書館とか
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69 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:59:01 No.1028650525 del +
刑務官やってたときに刑務所の食堂で食ったラーメンはまずかった
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70 無念 Name としあき 22/10/26(水)22:59:12 No.1028650593 del +
後は病院とかかな
…
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71 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:00:02 No.1028650958 del +
>国会図書館とか
でかいカレーやパスタ食ってたわ
…
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72 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:00:46 No.1028651291 del +
よく不味いラーメンの定番だった海の家のラーメンって今でも不味いの？
業務用タレをお湯で薄めただけのスープのラーメン
…
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73 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:00:47 No.1028651295 del そうだねx2
    1666792847289.jpg-(408158 B)サムネ表示
でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
…
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74 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:01:11 No.1028651467 del +
>刑務所で食ったラーメンはうまかった
…
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75 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:01:21 No.1028651548 del +
>ラオタって脂っこいラーメンを頻繁に食いたいの?
舌と脳が濃い味の刺激に慣れすぎててシンプルな味を美味しいと感じないんじゃないか
特に豚骨系とか今の流行り路線だとかなり塩分強くて濃厚路線に行ってるし
自称ラーメン通の人たちの中には単純にマヒしてるだけの人も居るだろう
…
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76 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:02:11 No.1028651916 del そうだねx6
>画像は20年前の漫画だからな
>そのレベルで終わってる店はほぼ駆逐されたんだろ
ってか美味しんぼとラーメンハゲの漫画の知識で語るのはやばい
…
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77 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:02:18 No.1028651964 del そうだねx9
>でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
ラーメンがメインじゃないからな
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78 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:02:34 No.1028652065 del そうだねx2
>でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
生存バイアスだろ
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79 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:02:59 No.1028652246 del +
近くに普通のラーメン屋自体がないせいか同じ近くにある中国料理屋のラーメンが普通のってこんなのか（多分業務用の素材）って感じになった
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80 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:03:24 No.1028652428 del そうだねx2
あっさり醤油ラーメン最高じゃん
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81 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:03:59 No.1028652685 del +
業務用だって改良されていってるでしょ
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82 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:04:20 No.1028652816 del +
ゆとりのそばつゆギトギトラーメンって美味いんだろうか？
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83 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:04:25 No.1028652850 del +
あっさり味噌ラーメンはないの
…
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84 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:04:49 No.1028653015 del そうだねx2
>でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
それはそれでナイーブな考え方なんだろ、売れたから残ったからウマいなんてのは
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85 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:04:55 No.1028653041 del そうだねx3
>でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
新しいラーメン屋って最初の一口に全振りしてる場合が多いんで
美味しくても商品の完成度自体はそんなに高くないケースも多いからな
なのでリピーターが増えない
もちろん潰れる理由はそれだけじゃないけど
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86 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:05:31 No.1028653286 del そうだねx11
このマンガの昔ながらのラーメンを出してるラーメン屋も実際はずっとブラッシュアップを続けてるので
本当に昔ながらのラーメンはもうないって理屈好き
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87 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:05:37 No.1028653328 del そうだねx4
発見伝も美味しんぼも昔の漫画だってことを忘れてどうこういわれてる部分があると思う
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88 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:05:40 No.1028653347 del +
基本的に町中華ではラーメンは主役ではないと思ってる
…
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89 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:05:42 No.1028653370 del +
>業務用だって改良されていってるでしょ
No.1028652246だが実際今の業務用のは醤油も豚骨も美味い
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90 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:06:26 No.1028653682 del +
>>でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
>ラーメンがメインじゃないからな
この漫画でもラーメンだけじゃなくて
チャーハンその他を出せば
それなりに客入るって言ってるのに
創作ラーメン一本に拘る店主が多いもんな
…
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91 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:06:36 No.1028653758 del +
>>業務用だって改良されていってるでしょ
>No.1028652246だが実際今の業務用のは醤油も豚骨も美味い
日本人の凝り性の恩恵だよね
業務用やチェーン店のおいしさ
…
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92 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:06:55 No.1028653900 del そうだねx4
    1666793215543.jpg-(233381 B)サムネ表示
これが十二分に美味しいから外だと醤油以外を選ぶ
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93 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:06:59 No.1028653933 del そうだねx4
    1666793219561.jpg-(31557 B)サムネ表示
好きなもんは好きなんだ
…
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94 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:07:12 No.1028654014 del そうだねx11
    1666793232145.jpg-(217274 B)サムネ表示
>業務用だって改良されていってるでしょ
時代は進んでるんだな
…
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95 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:08:41 No.1028654638 del そうだねx3
業務用スープだってプロが作ってることにはまちがいないからな　
…
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96 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:09:31 No.1028654992 del そうだねx1
>時代は進んでるんだな
昔はサービスエリアのラーメンって食えればいい程度の味だったけど今はそれなりにおいしいよね
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97 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:09:33 No.1028655005 del そうだねx5
    1666793373363.jpg-(56071 B)サムネ表示
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
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98 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:09:33 No.1028655009 del +
>この漫画でもラーメンだけじゃなくて
>チャーハンその他を出せば
>それなりに客入るって言ってるのに
>創作ラーメン一本に拘る店主が多いもんな
創作ラーメンにこだわるような店主は自分のラーメンに自信とこだわりがあるからな
ラーメンハゲだって濃い口で自信を粉砕されるまでこだわりを捨てられずに倒産しかかった
…
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99 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:09:45 No.1028655078 del そうだねx1
>基本的に町中華ではラーメンは主役ではないと思ってる
ラーメンとチャーハンのセットお願いします
…
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100 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:09:47 No.1028655087 del そうだねx28
    1666793387444.jpg-(57281 B)サムネ表示
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…
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101 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:10:03 No.1028655209 del そうだねx2
業務用スープはきちんと時代の進歩にあわせて進歩してるので
業務用スープも使わない他中華料理の調味料組み合わせて即席スープ作る中華屋の昔ながらのラーメンが一番まずい
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102 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:10:12 No.1028655284 del +
屋号に製麺所ってある店は自前で麺も作ってるのかな
…
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103 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:10:29 No.1028655419 del +
つまり業スーか
…
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104 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:10:38 No.1028655482 del +
>No.1028655005
つくし卿かと思ったよ…
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105 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:11:18 No.1028655735 del +
>ラーメンとチャーハンのセットお願いします
餃子も追加で頼め
…
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106 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:11:31 No.1028655814 del +
    1666793491891.jpg-(812906 B)サムネ表示
>業務用だって改良されていってるでしょ
もちろん
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107 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:11:37 No.1028655864 del そうだねx6
昔ながらの中華そばにケチつけるっていうかそれ好きなやつが他のを嫌うから反発されるんじゃね
…
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108 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:11:56 No.1028656007 del +
麺職人レベルのカップ麺のスープならワンコイン程度の店でなら出てきても許せる
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109 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:12:07 No.1028656089 del +
>No.1028655005
>No.1028655087
多分この人が今食ってるラーメンも昔の同系統のラーメンよりずっと進歩してるんだろうな
変わってないのはおっさんの脳みそと過去を美化する精神だけ
…
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110 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:12:29 No.1028656233 del +
>>昔ながらの中華そば
>正直これ自体が偏見なんだよな
>今昔ながらの店で食ってもここまでは感じねぇよ
ベースが変わってないだけで
昔と同じまま出してる店が生き残ってるわけないからな
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111 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:13:24 No.1028656623 del そうだねx14
>多分この人が今食ってるラーメンも昔の同系統のラーメンよりずっと進歩してるんだろうな
>変わってないのはおっさんの脳みそと過去を美化する精神だけ
別に昔と変わらず美味いって話じゃないからな
こういうのが好きってだけで
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112 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:13:28 No.1028656644 del そうだねx1
東北に行くとうまい中華そばの店がたくさん残っていて嬉しくなる
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113 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:13:47 No.1028656785 del +
>昔ながらの中華そばにケチつけるっていうかそれ好きなやつが他のを嫌うから反発されるんじゃね
排他的な原理主義者って奴だな
大概どこでも嫌われる存在だ
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114 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:13:53 No.1028656822 del そうだねx6
古臭くてもうまいラーメンはうまいよな
…
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115 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:14:19 No.1028657014 del +
チャーハンないが代わりにライスの店はやっぱチャーハン作れる人確保できなかったのかね
…
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116 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:14:44 No.1028657213 del +
店のラーメンじゃないけど出前一丁を久々に食べたら何か薄くて美味しく感じなかった…好きだったはずなのに
…
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117 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:14:45 No.1028657214 del +
    1666793685265.jpg-(114746 B)サムネ表示
どうも
千円越えで昔ながらのラーメンだけど行列店です
…
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118 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:14:56 No.1028657300 del +
>東北に行くとうまい中華そばの店がたくさん残っていて嬉しくなる
今では「中華そば系」もラーメンの一ジャンルだしな
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119 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:15:14 No.1028657414 del +
>チャーハンないが代わりにライスの店はやっぱチャーハン作れる人確保できなかったのかね
今なら機械で作れるけどそれ無くて人力だと結構重労働だからな
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120 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:15:30 No.1028657524 del +
>チャーハンないが代わりにライスの店はやっぱチャーハン作れる人確保できなかったのかね
チャーハン作る調理スペースがないんじゃない
今はライスにチャーシューのっけてチャーシュー丼がお手軽で流行ってるぞ
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121 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:15:31 No.1028657535 del そうだねx2
昔ながらとかつけるから拗れるんで
美味い細麺鶏ガラ醤油ラーメンが食いたい！でいいんじゃないか
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122 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:15:51 No.1028657683 del +
>餃子も追加で頼め
ついでに唐揚げも
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123 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:15:52 No.1028657693 del +
>チャーハンないが代わりにライスの店はやっぱチャーハン作れる人確保できなかったのかね
チャーハン作りは重労働だからな
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124 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:15:55 No.1028657706 del +
>店のラーメンじゃないけど出前一丁を久々に食べたら何か薄くて美味しく感じなかった…好きだったはずなのに
お湯少な目で作ったら
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125 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:16:08 No.1028657810 del +
近所の個人でやってるラーメン屋は炒飯も出すけど一時期腱鞘炎で休んでたな
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126 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:16:12 No.1028657837 del そうだねx1
昔「風」ラーメンって名前で売ってるとこも結構あるし
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127 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:16:16 No.1028657867 del そうだねx1
>チャーハンないが代わりにライスの店はやっぱチャーハン作れる人確保できなかったのかね
ラーメン店なのにチャーハンが好評すぎて加齢で肘を壊した店長もいるし
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128 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:16:43 No.1028658043 del +
>今はライスにチャーシューのっけてチャーシュー丼がお手軽で流行ってるぞ
妥協というよりはある意味アイデア勝負的なメニューの気がする
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129 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:16:45 No.1028658057 del +
>ラーメン店なのにチャーハンが好評すぎて加齢で肘を壊した店長もいるし
せあぶら☆チャッ☆チャッ☆亭か…
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130 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:16:45 No.1028658058 del +
昔の安価なラーメンの下限の話であって昔でも金かけてるラーメンは今も変わらず上手いぞ
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131 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:16:53 No.1028658106 del そうだねx1
現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
昔の濃厚が今で言うあっさりみたいな話はメシバナにあったな
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132 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:17:39 No.1028658448 del +
>昔と同じまま出してる店が生き残ってるわけないからな
バブルで外食文化が成熟した二十年くらい前なら普通に生き残ってておかしくはない
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133 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:18:08 No.1028658658 del +
>現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
いろんな方向をいろんな人が試して結果生き残ったって感もある
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134 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:18:34 No.1028658821 del +
>昔の濃厚が今で言うあっさりみたいな話はメシバナにあったな
メシバナの福しんとかラーショの話好き
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135 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:18:35 No.1028658826 del +
>現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
>昔の濃厚が今で言うあっさりみたいな話はメシバナにあったな
美味しい店はちゃんといい素材使ってるからおいしいんだぞ
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136 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:18:38 No.1028658842 del そうだねx6
>昔ながらとかつけるから拗れるんで
>美味い細麺鶏ガラ醤油ラーメンが食いたい！でいいんじゃないか
「俺が食いたいのはこういうラーメンなんだ！」で終わらずに
「他のラーメンはラーメンじゃない！」とか言い出すから嫌われる
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137 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:18:48 No.1028658926 del そうだねx2
そば屋で食うラーメンが好き
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138 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:19:33 No.1028659238 del +
地方だとラーメンは不味くてもサイドメニューが割とバランス取れてて長続きしてる店は多い
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139 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:19:33 No.1028659242 del そうだねx3
>バブルで外食文化が成熟した二十年くらい前
とっくに弾けてるわ
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140 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:19:37 No.1028659271 del そうだねx1
>現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
>昔の濃厚が今で言うあっさりみたいな話はメシバナにあったな
煮干しで言えばセメントとかな
頭も内臓も取らないからエグさと苦味もすごいんだけどそれも味ですみたいな
ぶっちゃけアレはそれこそ芹沢が言うような極端な味付けでしかわからないヤツが食うもんだと思ってるよ
エグさと苦味が旨味の邪魔してきてて美味いわけねェだろ
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141 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:20:01 No.1028659417 del +
>現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
>昔の濃厚が今で言うあっさりみたいな話はメシバナにあったな
誰もがラーメンハゲみたいな食っただけで産地まで充てるような鋭敏な舌持ってるわけじゃないからな
大多数の普通の人は淡口より濃口を好むのだ
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142 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:20:05 No.1028659450 del そうだねx1
最近見るようになった豚骨台湾ラーメン
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143 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:20:14 No.1028659517 del +
>現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
>昔の濃厚が今で言うあっさりみたいな話はメシバナにあったな
病院の食堂は他よりも塩分脂質押さえてる感じだから
そういうの嫌な人はおすすめかも
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144 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:20:21 No.1028659571 del +
やる気のない食堂とかでいくらでも食べられるでしょそれ
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145 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:20:52 No.1028659788 del +
>地方だとラーメンは不味くてもサイドメニューが割とバランス取れてて長続きしてる店は多い
ガラパゴス諸島みたいなもんだろ
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146 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:21:03 No.1028659877 del そうだねx2
    1666794063733.jpg-(72808 B)サムネ表示
こういうのでいいんだよ
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147 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:21:06 No.1028659896 del +
>>現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
>いろんな方向をいろんな人が試して結果生き残ったって感もある
ラーメンハゲの漫画でも「１０００円の壁」の話で触れられてたな
「厳選素材で素で2000円のラーメン」が一般に受け入れられるかと言う
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148 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:21:12 No.1028659943 del +
>どうも
>千円越えで昔ながらのラーメンだけど行列店です
君ん所はある意味最近やってた塩ラーメンみたいにイメージ売り成功してるしな
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149 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:21:30 No.1028660060 del そうだねx1
今でも2000円は難しいな
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150 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:21:34 No.1028660085 del +
>地方だとラーメンは不味くてもサイドメニューが割とバランス取れてて長続きしてる店は多い
立地による恩恵はあるよね
そこら辺はそこしか食うところないみたいな
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151 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:21:56 No.1028660240 del +
一周してめっちゃ味の素入れたラーメンが美味かったりするからな
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152 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:21:58 No.1028660248 del +
屋台ラーメン食えばいいよ
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153 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:22:12 No.1028660350 del +
>一周してめっちゃ味の素入れたラーメンが美味かったりするからな
味の素がそもそも美味いからな
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154 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:22:14 No.1028660371 del そうだねx1
>屋台ラーメン食えばいいよ
食ってみたいけど見たことないわ
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155 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:22:20 No.1028660403 del +
>>>現実には一部を除けばいい素材使うよりも塩分！脂質！って方向に進んでる気がする
>>いろんな方向をいろんな人が試して結果生き残ったって感もある
>ラーメンハゲの漫画でも「１０００円の壁」の話で触れられてたな
>「厳選素材で素で2000円のラーメン」が一般に受け入れられるかと言う
あれから少し進んで税込みなら千円越えは関東じゃ珍しくなくなったなあ
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156 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:22:21 No.1028660412 del +
>屋台ラーメン食えばいいよ
見たことねえ
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157 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:22:21 No.1028660418 del +
地元の水を煮込んで出汁を取ってると言われるぐらい何の旨味も無い店のタンメンもそこそこ客入って続いてる
俺もたまに何故か食いたくなって行くとただの塩水だよなぁてなる
…
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158 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:00 No.1028660660 del +
近所の洋食屋で無理してラーメン出してるところあるけど
案の定不味いのでとっととメニューから消せばいいのにと思ってる
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159 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:01 No.1028660662 del +
>味の素がそもそも美味いからな
うま味の塊なんやなｗ
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160 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:06 No.1028660701 del +
>>一周してめっちゃ味の素入れたラーメンが美味かったりするからな
>味の素がそもそも美味いからな
化学調味料って名前だけで悪者にされがちだよね
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161 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:22 No.1028660794 del +
>食ってみたいけど見たことないわ
>見たことねえ
マジか
俺地方都市住まいだけど駅前とかで出てるよ
都会とかならそれこそありそうなもんだと思ってた
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162 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:29 No.1028660838 del +
>>屋台ラーメン食えばいいよ
>見たことねえ
今は出店基準が厳しいと聞いた
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163 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:35 No.1028660868 del +
>あれから少し進んで税込みなら千円越えは関東じゃ珍しくなくなったなあ
都内でも〇〇すぺしゃるとかじゃなくて基本のラーメンは750~880あたりが主流では
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164 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:52 No.1028660976 del +
>立地による恩恵はあるよね
>そこら辺はそこしか食うところないみたいな
そういう場所って大概
チェーン店が一時期店を出して客層を荒らしたうえで採算取れずに撤退していくんだよね…
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165 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:23:59 No.1028661019 del +
近くの味噌ラーメン屋はなかなか濃厚なのを出してくるが
不幸にもその近くに天一があって濃厚さでいうと…てなる
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166 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:24:13 No.1028661109 del そうだねx1
>地元の水を煮込んで出汁を取ってると言われるぐらい何の旨味も無い店のタンメンもそこそこ客入って続いてる
>俺もたまに何故か食いたくなって行くとただの塩水だよなぁてなる
ただ舌バカで塩水に思い込んでるだけでは?
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167 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:24:26 No.1028661190 del +
    1666794266869.jpg-(485656 B)サムネ表示
>今でも2000円は難しいな
この間オーナーが亡くなったここのは
コレで2500円くらいだったけどラーメン単品だと1200円くらい
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168 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:24:30 No.1028661216 del +
業務用スープも最近のは凝ってるんだろうが分かるのは分かるよな……
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169 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:24:44 No.1028661294 del +
>マジか
>俺地方都市住まいだけど駅前とかで出てるよ
>都会とかならそれこそありそうなもんだと思ってた
そもそもラーメンに限らず屋台と呼ばれるものがまったくない
東京だけど
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170 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:25:05 No.1028661414 del +
>コレで2500円くらいだったけどラーメン単品だと1200円くらい
蔦すげぇよな
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171 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:25:11 No.1028661442 del +
>近くの味噌ラーメン屋はなかなか濃厚なのを出してくるが
>不幸にもその近くに天一があって濃厚さでいうと…てなる
濃厚のベクトルが違うだろそれ
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172 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:26:05 No.1028661802 del +
    1666794365179.jpg-(350818 B)サムネ表示
なんていうか普通に美味いシンプルな醤油ラーメンを食える場所が少なくなってると思う
中華屋のだと業務用すぎてこれはこれで違うってなるし
結局理想の醤油ラーメンは生ラーメンのコレだった
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173 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:26:23 No.1028661903 del +
>地方だとラーメンは不味くてもサイドメニューが割とバランス取れてて長続きしてる店は多い
そもそもターゲットが家族連れだったりするからな地方は
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174 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:26:27 No.1028661928 del +
>濃厚のベクトルが違うだろそれ
判ってる
判ってるんだが体が天一を求めちゃうだけなんだ
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175 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:26:58 No.1028662109 del +
>化学調味料って名前だけで悪者にされがちだよね
販売当初は石油由来のうま味成分のものもあったりしたらしいので
大元はカネミ油事件のような化学物質混入事件への誤解と偏見のせいなんだろうけど
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176 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:28:07 No.1028662537 del +
>なんていうか普通に美味いシンプルな醤油ラーメンを食える場所が少なくなってると思う
>中華屋のだと業務用すぎてこれはこれで違うってなるし
>結局理想の醤油ラーメンは生ラーメンのコレだった
なんか気取った店ほどストレート麺にしてるきがする
ちぢれ麺使うと安っぽいみたいな風潮でもあるのかな
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177 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:28:10 No.1028662558 del そうだねx3
>判ってる
>判ってるんだが体が天一を求めちゃうだけなんだ
おまえ・・・いつか死ぬぞ
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178 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:28:10 No.1028662559 del +
業務用スープって言ってもチェーン店はどこもそうだしなあ
専門業者使っても売れるかどうか
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179 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:28:36 No.1028662710 del +
うちの親曰く昔の化学調味料はガチでケミカル味したらしい
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180 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:29:03 No.1028662870 del +
とっしーが好きなラーメン屋ってどこかある？
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181 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:29:03 No.1028662874 del そうだねx1
    1666794543969.jpg-(299677 B)サムネ表示
昔ながらのラーメンっていうけど戦後できた二郎も年代的に昔ながらだよね
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182 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:29:48 No.1028663152 del +
>なんか気取った店ほどストレート麺にしてるきがする
>ちぢれ麺使うと安っぽいみたいな風潮でもあるのかな
試行錯誤の結果だろうね
スープの食いつきとか高級感とかも色々考えて
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183 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:29:50 No.1028663162 del +
最近はカップ麺もチルド麺も冷凍食品もレベルが上がっていってるから
店の人は大変だろうなって思う
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184 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:29:54 No.1028663194 del そうだねx3
>>コレで2500円くらいだったけどラーメン単品だと1200円くらい
>蔦すげぇよな
皿側の見た目イマイチやな…
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185 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:30:14 No.1028663321 del そうだねx3
ちぢれ麺好きなのに…
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186 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:30:27 No.1028663397 del +
>ちぢれ麺使うと安っぽいみたいな風潮でもあるのかな
スープの風味が強くなりすぎて麺本来の味が楽しめないとか何とか
聞きかじりなので話半分で
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187 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:30:56 No.1028663576 del +
幸楽苑の冷凍はうまい
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188 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:30:58 No.1028663594 del +
>最近はカップ麺もチルド麺も冷凍食品もレベルが上がっていってるから
>店の人は大変だろうなって思う
チルド麺普通に美味しいよね
俺はよく買うわ
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189 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:30:58 No.1028663596 del +
つまり…佐野ラーメンですね
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190 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:31:40 No.1028663845 del +
ハナマサの業務用麵が安くて雑にうめえ
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191 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:31:40 No.1028663849 del +
>とっしーが好きなラーメン屋ってどこかある？
意外性で言うと天理ラーメン
適度な辛さとニンニク後乗せで
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192 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:32:16 No.1028664086 del +
>最近はカップ麺もチルド麺も冷凍食品もレベルが上がっていってるから
>店の人は大変だろうなって思う
「二度と食いたくない」って食品が凄く減ってるよね
殆どが「この値段なら仕方ないかな…」って程度に向上してる
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193 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:32:23 No.1028664121 del +
>とっしーが好きなラーメン屋ってどこかある？
なんだかんだ山岡家は定期的に食べたくなる
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194 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:32:44 No.1028664252 del そうだねx2
    1666794764278.jpg-(175656 B)サムネ表示
やはり時代はハイスペック醬油ラーメンよ
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195 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:32:54 No.1028664312 del +
近所のラーメン屋は間違いなくやっすい麺使ってるけど野菜炒めをそのまま載せてるのかってくらい具沢山でやっぱり好き
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196 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:33:36 No.1028664590 del そうだねx4
    1666794816087.jpg-(130957 B)サムネ表示
やばい店のラーメンよりおいしいよ
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197 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:33:42 No.1028664625 del +
>最近はカップ麺もチルド麺も冷凍食品もレベルが上がっていってるから
>店の人は大変だろうなって思う
セブンアンドアイの冷凍ラーメンが結構美味いけど
ヒットすると直ぐ値上げするので割とクソ
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198 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:34:16 No.1028664843 del そうだねx2
>やはり時代はハイスペック醬油ラーメンよ
正直微妙だった
あれなら家系とか行くかなあ
なんというか中毒性がないから何回も行こうとは思わなかった
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199 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:35:52 No.1028665463 del +
山岡家って資本系なの？
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200 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:36:23 No.1028665675 del +
醤油ラーメンと言えば鶏ガラ？トンコツ？魚介？
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201 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:36:55 No.1028665868 del +
近所の町中華もコロちゃんで随分死に申した
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202 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:37:10 No.1028665959 del +
>醤油ラーメンと言えば鶏ガラ？トンコツ？魚介？
みんな違ってみんないい
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203 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:37:33 No.1028666103 del そうだねx3
    1666795053103.jpg-(1135606 B)サムネ表示
原理主義者は上に乗ってる具で発狂しそう
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204 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:38:48 No.1028666582 del +
自分がうまいと感じるものがはっきりわかっててそれを言語化もできるってのは幸せなことだ
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205 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:39:20 No.1028666766 del +
ラーメンマトリクスだ
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206 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:39:30 No.1028666834 del +
原理主義的な醤油ラーメンに+ワンランクしたような店が好き
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207 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:39:59 No.1028667040 del +
鶏ガラ醤油って美味いけど昭和って感じ
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208 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:40:11 No.1028667120 del +
>自分がうまいと感じるものがはっきりわかっててそれを言語化もできるってのは幸せなことだ
それは普段自分が食事にどれだけ無関心でいるかと言う共鳴なんだぜ
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209 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:40:31 No.1028667249 del +
いいかい学生さん、 家系を濃いめ硬め多めでな、いつでも食えるくらいになりなよ
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210 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:41:41 No.1028667688 del そうだねx1
>どうも
>千円越えで昔ながらのラーメンだけど行列店です
ここはまさにThe昔ながらのラーメンって感じだけどめっちゃ美味い
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211 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:42:52 No.1028668131 del +
昭和ラーメン
平成ラーメン
令和ラーメンがあるけど違いはよくわからん
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212 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:42:52 No.1028668138 del +
>いいかい学生さん、 家系を濃いめ硬め多めでな、いつでも食えるくらいになりなよ
いいや濃いめはしょっぱすぎる！薄めにさせてもらう
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213 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:43:21 No.1028668295 del +
>正直微妙だった
>あれなら家系とか行くかなあ
>なんというか中毒性がないから何回も行こうとは思わなかった
自分は逆にせっかくの外食でどこで食っても似たような味の店に何回も行く気にはならんので
当たり外れあっても最近のハイスペ系の店は面白いと思っている
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214 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:43:22 No.1028668300 del そうだねx2
>>やはり時代はハイスペック醬油ラーメンよ
>正直微妙だった
>あれなら家系とか行くかなあ
>なんというか中毒性がないから何回も行こうとは思わなかった
中毒になるのは大体体に悪い
ラーメン自体が悪い？その通りです
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215 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:43:29 No.1028668350 del +
>いかい学生さん、 家系を濃いめ硬め多めでな、いつでも食えるくらいになりなよ
ラーメン出てくる前にライスだけもらって置いてあるお新香でポリポリ食ってるとなんかそれで満足しだす
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216 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:43:42 No.1028668425 del そうだねx3
>いいかい学生さん、 家系を濃いめ硬め多めでな、いつでも食えるくらいになりなよ
元ネタのとんかつもだがいつでも食えるくらいの丈夫な胃腸がほしい
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217 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:44:31 No.1028668736 del +
安いあっさり醤油ラーメンも食材の質は昔とは段違いだしな
つっても発見伝当時の昔と令和の今から見ての昔でも相当違うが
発見伝ごろの昔つったら70年代とかヘタすりゃ戦後すぐとかだろ
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218 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:44:59 No.1028668911 del そうだねx5
    1666795499181.jpg-(426641 B)サムネ表示
こういうので良いんだよ
どういうのかそれぞれ違うから
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219 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:45:29 No.1028669100 del +
駅の立ち食い蕎麦屋にあるシンプルな中華そばがめっちゃ好き
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220 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:45:36 No.1028669139 del +
>こういうので良いんだよ
>どういうのかそれぞれ違うから
子供の頃行った気がするがどんなラーメン出す店かもう思い出せない
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221 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:46:17 No.1028669423 del +
>元ネタのとんかつもだがいつでも食えるくらいの丈夫な胃腸がほし
年齢にもよるのでは
40・50でトンカツ食は色々とやばそうだ
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222 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:46:25 No.1028669481 del そうだねx1
>いいかい学生さん、 家系を濃いめ硬め多めでな、いつでも食えるくらいになりなよ
元ネタのとんかつは金銭的な話なんだろうけど
家系にした場合は健康的な面で「いつでも食えるようになりな」って意味になっちゃいそう
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223 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:47:11 No.1028669783 del そうだねx1
    1666795631940.jpg-(82051 B)サムネ表示
>70年代とかヘタすりゃ戦後すぐとかだろ
上野の天水で飯食うけど
好きだよ
稲荷やもいいけどこれもいい
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224 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:47:41 No.1028669973 del +
たまに食いたくなるのはわかる
しかし商売にならんのもわかる
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225 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:47:48 No.1028670027 del +
生のチャーシューも結構流行ってるな
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226 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:48:05 No.1028670111 del そうだねx1
天下一品のあっさりをバカにするする奴をおれはゆるさない
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227 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:48:42 No.1028670339 del そうだねx1
生チャーシューは俺がラーメンに求めてるものじゃないんだよなぁ
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228 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:49:02 No.1028670436 del そうだねx2
    1666795742248.jpg-(147668 B)サムネ表示
>生のチャーシュー
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229 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:49:23 No.1028670538 del そうだねx1
>天下一品のあっさりをバカにするする奴をおれはゆるさない
バカにはしないけど何の為に天一きてんだろって思う
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230 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:49:30 No.1028670571 del +
生のチャーシューはスープをあまり吸わないせいかある意味別ジャンルって感じはする
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231 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:49:35 No.1028670598 del そうだねx5
    1666795775410.jpg-(490344 B)サムネ表示
うちの社員食堂の醤油ラーメン
本当に何の変哲もないスープ透けてる系のスレ画のおじさんが安心するようなやつ
一般の人も使えるよ
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232 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:50:06 No.1028670749 del +
最近の凝ったチャーシューも良いとは思うけど
パッサパサのチャーシューがまずいという風潮には異議を唱えたい
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233 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:50:39 No.1028670911 del そうだねx5
>バカにはしないけど何の為に天一きてんだろって思う
天一のあっさりを食うために決まってんだろ
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234 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:50:47 No.1028670955 del そうだねx1
バカにはしないけど
天一のアッサリ独自の良さがよくわからないよな
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235 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:51:00 No.1028671026 del そうだねx1
>天下一品のあっさりをバカにするする奴をおれはゆるさない
許さないって具体的にどうすんの？
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236 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:51:18 No.1028671124 del +
    1666795878561.jpg-(5737740 B)サムネ表示
シンプルなラーメンも見た目がシンプルなだけで素人には分からない工夫とかしてあるんだろうなとは思う
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237 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:52:10 No.1028671375 del そうだねx2
>うちの社員食堂の醤油ラーメン
もやしアウト
めんまインで
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238 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:52:13 No.1028671390 del +
>バカにはしないけど
>天一のアッサリ独自の良さがよくわからないよな
正直特徴ないというか
不味くもないけど
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239 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:52:25 No.1028671450 del +
>>天下一品のあっさりをバカにするする奴をおれはゆるさない
>許さないって具体的にどうすんの？
ムキムキしてふたばでレズチンポバトル
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240 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:52:32 No.1028671496 del +
>バカにはしないけど
>天一のアッサリ独自の良さがよくわからないよな
コッテリを躊躇する人を呼び込んで店に慣れてもらっていつかはコッテリって算段のメニューなんだろう
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241 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:53:02 No.1028671653 del +
天下一品のあっさりは一度は食べてみると良い
たぶんそれっきりになるとは思うけど
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242 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:55:19 No.1028672394 del +
しょうゆ
みそ
とんこつ
塩

これ以外のラーメンってなんでないの？
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243 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:56:17 No.1028672721 del +
>しょうゆ
>みそ
>とんこつ
>塩
>これ以外のラーメンってなんでないの？
別にないこともない
一般的じゃないけどカレーとか豚汁とか
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244 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:56:44 No.1028672880 del +
>しょうゆ
>みそ
>とんこつ
>塩
>これ以外のラーメンってなんでないの
ほかにそれに匹敵するような何があるんだ？
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245 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:57:12 No.1028673027 del そうだねx1
最近はトマト麵とかあるしな
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246 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:57:28 No.1028673113 del +
本当に一番うまいのは業務用の中でも高級なスープ使ってるとこだよ
大手の専門技術をなめてはいけない
手間暇かけてる個人店よりレベル高い
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247 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:57:43 No.1028673179 del +
>これ以外のラーメンってなんでないの？
鶏ガラだの魚介だの
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248 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:57:58 No.1028673258 del +
カレーラーメンは？
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249 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:58:29 No.1028673462 del +
>カレーラーメンは？
新潟だっけ？
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250 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:58:40 No.1028673521 del +
くそ
こんな時間にラーメン食いたい
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251 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:58:41 No.1028673527 del +
>ほかにそれに匹敵するような何があるんだ？
匹敵する汁ってもう甘味しか…
サイダーとか
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252 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:59:07 No.1028673687 del +
>これ以外のラーメンってなんでないの？
鶏白湯とかどうすか
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253 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:59:21 No.1028673777 del そうだねx5
ラーメン発見伝スレじゃなくただのラーメンスレになってる
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254 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:59:38 No.1028673866 del +
>>業務用だって改良されていってるでしょ
>もちろん
こうなると流行るかどうかは立地と競合店の有無と最低限のサービスを提供できるかにかかってるな……
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255 無念 Name としあき 22/10/26(水)23:59:44 No.1028673899 del +
牛骨ラーメンなんてのもあるね
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256 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:00:15 No.1028674091 del +
>牛骨ラーメンなんてのもあるね
一時狂牛病で消えかけたな
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257 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:00:22 No.1028674135 del +
>牛骨ラーメンなんてのもあるね
あのチェーン店うちの近くにもできるけど
うまいんだろうか
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258 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:01:03 No.1028674345 del +
カレー麺
トマト麺
マーボー麵
スーラータン麵
まあ色々あるけど変化球で基本4種ほどのシェアがあるとは思えんな
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259 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:01:26 No.1028674486 del +
カレーラーメン
豚汁ラーメン
麻婆麺
背脂チャッチャ系ラーメン
新潟のばっかり思いつくな…
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260 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:01:31 No.1028674503 del +
牛骨は汁というか油で火傷する
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261 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:01:47 No.1028674578 del +
ジビエラーメンというのはどうだろう？
猪とか鹿とか兎とか
…
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262 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:01:48 No.1028674583 del +
>カレー麺
>トマト麺
>マーボー麵
>スーラータン麵
>まあ色々あるけど変化球で基本4種ほどのシェアがあるとは思えんな
辛い系は4種よりも下程度のポジは狙えると思う
…
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263 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:02:23 No.1028674769 del +
>ジビエラーメンというのはどうだろう？
>猪とか鹿とか兎とか
どっかのマタギが作ってる猪ラーメンがめちゃくちゃ美味かったのをうっすら覚えてる
…
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264 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:02:31 No.1028674812 del そうだねx1
>ジビエラーメンというのはどうだろう？
>猪とか鹿とか兎とか
コストかかりそうだな……
…
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265 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:02:55 No.1028674946 del +
二郎は分類すると何ラーメン？
とんこつ？
…
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266 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:03:01 No.1028674976 del +
猫ラーメン
…
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267 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:03:33 No.1028675157 del +
ジビエは質が安定しないからな…
…
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268 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:03:39 No.1028675196 del +
>二郎は分類すると何ラーメン？
>とんこつ？
ベースは醤油ラーメンだね
…
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269 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:04:00 No.1028675311 del +
発見伝当時は割とボロクソだったが食っては見たいんだよな背脂チャッチャ……
コンセプトは美味そうだと思うけど
…
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270 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:04:19 No.1028675437 del +
とんこつしょうゆはとんこつでもしょうゆでもない別のラーメンだと思ってる
…
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271 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:04:49 No.1028675579 del +
>ジビエラーメンというのはどうだろう？
>猪とか鹿とか兎とか
鉄腕DASHがグリル厄介で作りそうだな
…
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272 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:04:56 No.1028675621 del +
貝だしのラーメンとかもあるよね
…
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273 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:05:07 No.1028675691 del +
味噌って色々種類あるんだから色んな種類の味噌ラーメン食べれるお店作ったら売れそう
期間限定で各地の味噌ラーメン出せるから新商品作りも楽そうだし
…
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274 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:05:43 No.1028675878 del +
>くそ
>こんな時間にラーメン食いたい
カップ麺がそこにあるじゃろ？
…
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275 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:05:48 No.1028675903 del そうだねx1
    1666796748768.jpg-(47608 B)サムネ表示
カレーラーメンはこいつの存在が大きすぎる
…
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276 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:06:01 No.1028675964 del +
ちょっと前京都で食ったラーメンめちゃくちゃ美味かったけどわざわざ京都行って並んで食う時間がない…
また出張行けないかな
…
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277 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:06:26 No.1028676087 del +
>味噌って色々種類あるんだから色んな種類の味噌ラーメン食べれるお店作ったら売れそう
>期間限定で各地の味噌ラーメン出せるから新商品作りも楽そうだし
塩や醤油でも似たコンセプトの店は出来そうね
…
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278 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:06:29 No.1028676102 del +
昔はボロクソ言われてはいたけど
今はもうそんなのどうでもいいくらいに定着してるよな
背脂チャッチャ系
…
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279 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:06:37 No.1028676158 del +
豚汁ラーメン食べてみたい
…
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280 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:06:46 No.1028676201 del +
京都ってか関西ってラーメン濃い味が多いイメージ
うどんは薄いのに
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281 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:06:46 No.1028676202 del +
京都のラーメンだと第一旭が美味しかったなあ
…
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282 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:07:04 No.1028676309 del +
カップヌードルがいろんな味かけ合わせたやつ出してて
いくつか食ったがどれもイマイチだったな
うまい×うまい＝うまいじゃないんだなぁ
…
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283 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:07:06 No.1028676318 del +
長岡生姜醤油ラーメンも美味しかった
…
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284 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:07:19 No.1028676372 del +
背脂は雑に美味いよな
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285 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:07:57 No.1028676570 del +
長野の諏訪辺りに行った時に食ったラーメンがクッソ美味かったな……
てか長野県ラーメン屋やたら見るイメージ
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286 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:08:21 No.1028676688 del +
タンメン
タンタンメン
タンタンタンメン
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287 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:08:29 No.1028676736 del +
    1666796909562.jpg-(396733 B)サムネ表示
>味噌って色々種類あるんだから色んな種類の味噌ラーメン食べれるお店作ったら売れそう
>期間限定で各地の味噌ラーメン出せるから新商品作りも楽そうだし
そのコンセプトの店が大阪にあるよ
味噌専門店で期間限定で真田味噌とか地方の味噌を使ったラーメンを出したりしてる
…
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288 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:08:36 No.1028676768 del +
背脂って来来亭以外でカップラーメンで食えるのある？
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289 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:09:08 No.1028676913 del +
迷ったら味噌ラーメン選べば酷いハズレは引かないイメージがある
…
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290 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:09:47 No.1028677107 del +
そういや藤本クンがやってたような屋台のラーメンってほとんど食べたことないな…
今は法律とかで中々ああいう屋台ってできないんだっけ
…
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291 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:09:56 No.1028677149 del +
塩ラーメンは完全に廃れた印象
…
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292 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:11:01 No.1028677476 del そうだねx2
>塩ラーメンは完全に廃れた印象
最近のハイスペ系は醤油だけじゃなくて塩も多いぞ
魚介系の出汁と塩の相性は抜群だしな
…
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293 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:11:33 No.1028677636 del +
ラーメンと名乗ってはいるけど
やっぱり他三種と豚骨は大きく違うよなあ・・・
麺からして違うんだから
…
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294 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:11:34 No.1028677638 del +
そういや鴨出汁ラーメンなんてのもあるな
…
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295 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:11:59 No.1028677752 del +
    1666797119338.jpg-(267120 B)サムネ表示
>塩ラーメンは完全に廃れた印象
実家の近くにすごい美味しい塩ラーメン屋があるからそんな気しないんだけど確かにそこ以外で美味い塩ラーメン出す店が思いつかない
…
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296 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:12:01 No.1028677766 del +
>そういや藤本クンがやってたような屋台のラーメンってほとんど食べたことないな…
>今は法律とかで中々ああいう屋台ってできないんだっけ
屋台というか今はキッチンカーに移行したから屋台でやろうって人がいなくなった
コロナ渦もあったからクレープとか唐揚げとか手持ちで食べれるファストフードのが儲かるしね
…
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297 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:12:36 No.1028677950 del +
京都は東龍に昔よく行ってたな
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298 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:12:47 No.1028678008 del そうだねx1
>実家の近くにすごい美味しい塩ラーメン屋があるからそんな気しないんだけど確かにそこ以外で美味い塩ラーメン出す店が思いつかない
梅干しいいらねえ
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299 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:13:02 No.1028678072 del +
最近若い頃は目の敵レベルにしていた味噌ラーメンを好んで食うようになってきた
歳か…
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300 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:13:14 No.1028678127 del +
>コストかかりそうだな……
というかほとんどない最大の理由だろうね
…
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301 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:14:00 No.1028678332 del +
>>そういや藤本クンがやってたような屋台のラーメンってほとんど食べたことないな…
>>今は法律とかで中々ああいう屋台ってできないんだっけ
>屋台というか今はキッチンカーに移行したから屋台でやろうって人がいなくなった
>コロナ渦もあったからクレープとか唐揚げとか手持ちで食べれるファストフードのが儲かるしね
単純に屋台引いてってしんどいだろうしな
そりゃキッチンカーに移行するよね
…
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302 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:14:25 No.1028678463 del +
ちゃんとしたラーメン屋ならスタンダードな醤油ラーメンも旨いけど
中華飯店で400円ぐらいで売ってるような昔ながらの中華そばは美味くないよ
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303 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:14:44 No.1028678557 del +
>やっぱり他三種と豚骨は大きく違うよなあ・・・
そもそも豚骨って所詮ちゃんぽんもどきだしな
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304 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:14:46 No.1028678565 del +
味噌を一番広めたのはどこそこの店とかじゃなくて
サッポロ一番だろ
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305 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:14:52 No.1028678587 del +
>塩ラーメンは完全に廃れた印象
塩だけ（或いは塩メイン）だと材料多く使った複雑な味についていけなのよね
なぜ醤油とか調味料が生まれたかが実感できる
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306 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:15:29 No.1028678754 del +
定番になって驚くのはつけ麺とか油そばとか
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307 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:15:42 No.1028678812 del +
>中華飯店で400円ぐらいで売ってるような昔ながらの中華そばは美味くないよ
というか400円じゃもうカップ麺袋麺以下の値段の価格になるからな
まじで食品の値上げがやばい
…
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308 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:15:56 No.1028678878 del +
本当にラーメン発見伝に出てきそうな店の暗黙の了解があって信者がたくさんいるラーメン屋が近所にあるわ
行ったけどぶっちゃけ美味くなかった
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309 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:16:09 No.1028678934 del +
ガキの頃ジャスコで食べたふつうーのチャーシュー麺が最高に美味かったけど
今どこ探しても同じ感動には出会えないんだよなぁ
味覚が変わったり思い出補正のせいもあるんだろうけど
…
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310 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:16:12 No.1028678950 del +
そこそこうまいラーメン屋でも気づいたら店閉めたりするから厳しいね
コロナのせいもあったんだろうけど
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311 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:16:25 No.1028679019 del +
>本当にラーメン発見伝に出てきそうな店の暗黙の了解があって信者がたくさんいるラーメン屋が近所にあるわ
>行ったけどぶっちゃけ美味くなかった
雰囲気で味わう店なんだろうきっと
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312 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:16:31 No.1028679058 del +
>定番になって驚くのはつけ麺とか油そばとか
定番というには専門店なんて人多い繁華街か駅前にしか店ないから需要滅茶苦茶低いんだけどな
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313 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:16:58 No.1028679161 del +
ナルトが入ったラーメンってあんまり見なくなった気がする
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314 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:17:10 No.1028679210 del +
>定番になって驚くのはつけ麺とか油そばとか
ラーメン屋にとりあえずな感じでメニューに加えてあるつけ麺の不味いこと不味いこと
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315 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:17:30 No.1028679289 del +
    1666797450966.jpg-(986014 B)サムネ表示
マンガワンで推してきてるな
…
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316 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:17:46 No.1028679358 del そうだねx1
今読み返すと今の時代のラーメン事情とズレがあんだよな
…
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317 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:17:48 No.1028679368 del +
油そばは同じ値段のラーメンよりも腹膨れるから結構好き
スープにコスト割かなくていいって結構大きんだねとも
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318 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:17:49 No.1028679372 del +
国道沿いにでも出したら多分一発でつぶれるだろうな
つけ麺とか油そば
ファミリー層とかに訴求力がない
…
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319 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:17:51 No.1028679385 del +
ぱっと見昔ながらの中華そばでも多賀野とか春木屋みたいなしっかり美味いラーメンが好きだわ
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320 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:17:56 No.1028679418 del +
>雰囲気で味わう店なんだろうきっと
そうなんだろうな
でも客のマナーが最悪で店の前に路上駐車の行列ができるクソみたいな店である
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321 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:18:17 No.1028679516 del +
塩はシンプルに調理難易度が高いと聞く
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322 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:18:22 No.1028679542 del そうだねx2
    1666797502096.jpg-(1118964 B)サムネ表示
よくあるヒ宣伝を知ってる漫画で見ると笑っちゃう
…
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323 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:18:44 No.1028679639 del +
>国道沿いにでも出したら多分一発でつぶれるだろうな
>つけ麺とか油そば
>ファミリー層とかに訴求力がない
1人客の変な層の人ばっかだしな
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324 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:18:55 No.1028679682 del +
>国道沿いにでも出したら多分一発でつぶれるだろうな
>つけ麺とか油そば
>ファミリー層とかに訴求力がない
つけ麺は取り分けやすいから子供連れに割と人気だぞ
油そばはわからん…
…
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325 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:19:12 No.1028679735 del +
さすがに今から喰うような真似はしないが
明日の昼はラーメンにするわ
…
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326 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:19:15 No.1028679749 del +
塩ラーメンこそサッポロ一番が強すぎて店で食べたいとはあまりならない
…
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327 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:19:29 No.1028679814 del そうだねx1
>マンガワンで推してきてるな
信金なのに……いやまあどう違うかはよくわかんないけども……
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328 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:19:36 No.1028679843 del そうだねx4
>よくあるヒ宣伝を知ってる漫画で見ると笑っちゃう
これだけ見るとフジモトくんやっぱキチガイなんじゃ
…
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329 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:20:13 No.1028680006 del そうだねx3
>>よくあるヒ宣伝を知ってる漫画で見ると笑っちゃう
>これだけ見るとフジモトくんやっぱキチガイなんじゃ
いや……本編通しても割とアレだと思う……
…
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330 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:20:15 No.1028680021 del +
>つけ麺は取り分けやすいから子供連れに割と人気だぞ
ないない
漫画でも読んだのかとし
…
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331 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:20:19 No.1028680041 del そうだねx2
    1666797619199.png-(556496 B)サムネ表示
>塩ラーメンこそサッポロ一番が強すぎて店で食べたいとはあまりならない
俺はこっち派
…
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332 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:20:23 No.1028680065 del +
まぁデリカシーはないよな
…
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333 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:20:30 No.1028680098 del +
油そばとかまぜそばとかスープなしの方が体に悪そう
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334 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:20:36 No.1028680125 del そうだねx1
>今読み返すと今の時代のラーメン事情とズレがあんだよな
今の時代と比べたらそりゃあ…
…335 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:21:43 No.1028680445 del +
書き込みをした人によって削除されました
…
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336 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:21:44 No.1028680454 del +
>>今読み返すと今の時代のラーメン事情とズレがあんだよな
>今の時代と比べたらそりゃあ…
20年はあるからな……作中でも20年も経てば事情はすっかり変わるって言ってたし
…
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337 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:21:46 No.1028680458 del +
    1666797706937.jpg-(444000 B)サムネ表示
【注意】異常なラーメン屋になってしまいました
…
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338 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:22:05 No.1028680550 del そうだねx6
>ないない
>漫画でも読んだのかとし
ラーメン屋でバイトしてだときの姪に聞いた話だが…
まあいいや何言っても無駄な感じする
…
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339 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:22:12 No.1028680588 del +
>いや……本編通しても割とアレだと思う……
実は商社の品横領してたりやりたい放題だしなあ
契約で禁止されてる副業やってるし
…
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340 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:22:26 No.1028680654 del そうだねx3
>【注意】異常なラーメン屋になってしまいました
まるで話の導入であるかのように……
…
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341 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:22:39 No.1028680709 del +
何の変哲もない醤油ラーメンが一番美味いのは
スガキヤじゃね？
…
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342 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:22:52 No.1028680780 del +
細かい味とか風味とか正直わからん
俺は芹沢さんにバカにされる層だと思う
…
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343 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:22:56 No.1028680794 del +
>ラーメン屋でバイトしてだときの姪に聞いた話だが…
>まあいいや何言っても無駄な感じする
自分の体験談じゃなくてラーメンでバイトしてた時の姪に聞いたって
…
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344 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:23:02 No.1028680826 del +
発見伝はマジで異常なラーメン屋率が高いからなあ…
…
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345 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:23:39 No.1028680996 del +
>ラーメン屋でバイトしてだときの姪に聞いた話だが…
>まあいいや何言っても無駄な感じする
免罪符つけて何言っても無駄なんだろうなってのが怪しすぎる嘘なんだよなあ
…
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346 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:23:42 No.1028681008 del そうだねx1
>実は商社の品横領してたりやりたい放題だしなあ
>契約で禁止されてる副業やってるし
自分は横領しつつ他人の横領は叩く模様
…
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347 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:24:07 No.1028681129 del +
>>いや……本編通しても割とアレだと思う……
>実は商社の品横領してたりやりたい放題だしなあ
>契約で禁止されてる副業やってるし
ラーメンのこだわりのせいで取引先の機嫌を損ねるとかやっちゃうしな……
…
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348 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:24:45 No.1028681309 del +
つけ麺メインの店もだいたいラーメンも置いてるところが多いと思う
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349 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:24:45 No.1028681311 del そうだねx1
>自分は横領しつつ他人の横領は叩く模様
としあきみたいなやつだ
…
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350 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:24:55 No.1028681359 del そうだねx2
>細かい味とか風味とか正直わからん
>俺は芹沢さんにバカにされる層だと思う
芹沢さんがバカにするのは味もわからん癖にわかった風な口聞く奴のことで
わからんものを正直にわからんという人のことじゃないよ
…
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351 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:25:09 No.1028681421 del +
>つけ麺メインの店もだいたいラーメンも置いてるところが多いと思う
そういうとこのつけ麺は美味いしラーメンも美味かったりする
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352 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:25:22 No.1028681477 del +
>発見伝はマジで異常なラーメン屋率が高いからなあ…
漫画の話作る上で仕方ないとはいえまんま美味しんぼなんだよな
…
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353 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:25:26 No.1028681491 del +
>細かい味とか風味とか正直わからん
>俺は芹沢さんにバカにされる層だと思う
俺もきっと濃口美味く感じるバカ舌だろうなって
…
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354 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:25:27 No.1028681493 del +
>芹沢さんがバカにするのは味もわからん癖にわかった風な口聞く奴のことで
>わからんものを正直にわからんという人のことじゃないよ
でもまあ働き蜂なんだよなあ
…
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355 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:25:54 No.1028681624 del +
ラーメンもあるけど看板の一番につけ麺が来るような店は
ファミリー向けの敷地にあったりする地元
…
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356 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:25:56 No.1028681635 del +
500円のチャルメラがめっちゃ売れる
…
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357 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:25:59 No.1028681653 del +
なんか藤本に恩があるくせに毎回調子こいてイキリ始めるラーメン店主いたよな
…
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358 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:26:18 No.1028681738 del +
>細かい味とか風味とか正直わからん
>俺は芹沢さんにバカにされる層だと思う
芹沢サンはそういう客は一般客だしそんなもんだろう程度でそこまで見下さない
見下すのはマニアと同業者だよ基本的に
…
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359 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:26:41 No.1028681853 del +
    1666798001674.jpg-(553814 B)サムネ表示
店内で包丁を振り回す男！？
事件かと思いきや、その店の店主だった！その理由が最悪で・・・

いや事件やろ？！
あと次郎系伏せ字にするのな
…
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360 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:26:43 No.1028681861 del +
たかだかラーメンじゃないの
美味いか不味いかなんて食べればすぐわかる
…
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361 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:26:59 No.1028681940 del +
>>>今読み返すと今の時代のラーメン事情とズレがあんだよな
>>今の時代と比べたらそりゃあ…
>20年はあるからな……作中でも20年も経てば事情はすっかり変わるって言ってたし
作中で出てきたうどん屋も大麻で捕まったしな
…
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362 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:27:35 No.1028682116 del +
あっさりとこってり選べる店のこってりで当たりを引いた試しがない
…
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363 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:27:38 No.1028682130 del +
やばい
スレ見てたらラーメン食いたくなってきた
…
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364 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:28:21 No.1028682340 del そうだねx2
>>細かい味とか風味とか正直わからん
>>俺は芹沢さんにバカにされる層だと思う
>俺もきっと濃口美味く感じるバカ舌だろうなって
安心したまえ
藤本くんもゆとりちゃんも濃口が美味いのは認めているんだ
ただアレは鮎使わなくても別にいいってだけで
…
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365 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:28:49 No.1028682464 del +
>たかだかラーメンじゃないの
>美味いか不味いかなんて食べればすぐわかる
付き合いで行ったけど食べる前から不味そうな気がして本当に不味いケースも多い
…
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366 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:28:54 No.1028682488 del +
芹沢さんって創作系ラーメンと比べてチェーン店みたいなふつーのラーメン見下してるかと思ってたが
案外そうじゃないんだな
一般的な平凡なラーメンも好きなのか
…
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367 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:29:22 No.1028682605 del +
二郎系って昔は爆食ワイルド系とか言ってたのに今のやつは普通に二郎系って言ってるよね
昔はなんかあって使えなかったのかな
…
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368 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:29:25 No.1028682620 del +
>作中で出てきたうどん屋も大麻で捕まったしな
うどん編は完全にただのうどん漫画だった
…
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369 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:29:35 No.1028682663 del +
>やばい
>スレ見てたらラーメン食いたくなってきた
俺はもう食ってるよ……
…
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370 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:30:15 No.1028682826 del そうだねx3
ラーメンハゲが面と向かってムキになって煽るのは藤本クンくらいだしなあ
基本的に外面はかなり良い
…
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371 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:30:26 No.1028682881 del +
>うちの社員食堂の醤油ラーメン
>本当に何の変哲もないスープ透けてる系のスレ画のおじさんが安心するようなやつ
スープの色といい
黄色っぽい麺といい
これはまたいかにもなラーメンだな
美味しそう
…
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372 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:30:38 No.1028682926 del +
>二郎系って昔は爆食ワイルド系とか言ってたのに今のやつは普通に二郎系って言ってるよね
>昔はなんかあって使えなかったのかな
○○系の名称に独占権はないって判決が出たから大手を振って使えるようになった
…
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373 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:30:45 No.1028682960 del +
>>>細かい味とか風味とか正直わからん
>>>俺は芹沢さんにバカにされる層だと思う
>>俺もきっと濃口美味く感じるバカ舌だろうなって
>安心したまえ
>藤本くんもゆとりちゃんも濃口が美味いのは認めているんだ
>ただアレは鮎使わなくても別にいいってだけで
ってかさすがに芹沢サンはまずいラーメンなんて店に出さないよな
…
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374 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:31:42 No.1028683210 del +
>芹沢さんって創作系ラーメンと比べてチェーン店みたいなふつーのラーメン見下してるかと思ってたが
>案外そうじゃないんだな
>一般的な平凡なラーメンも好きなのか
チェーン店っていう形態まで含めてそれはそういうものとして評価してなかったっけ
…
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375 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:31:44 No.1028683222 del そうだねx1
>○○系の名称に独占権はないって判決が出たから大手を振って使えるようになった
全然家系を踏襲してなくても家系を名乗れるということか
…
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376 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:32:04 No.1028683315 del +
個人的な体感として
能書きうるさい店って（壁にどこそこ産の何たらとかすげえ書いてある）
くどくて押しつけがましい味がするケースが多い
麺もただただ太くてゴリゴリしてるような・・
体調悪くなりそうな店だった
…
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377 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:32:10 No.1028683336 del そうだねx2
チェーン店を馬鹿にしてたのは藤本君
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378 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:32:36 No.1028683449 del +
>ラーメンハゲが面と向かってムキになって煽るのは藤本クンくらいだしなあ
>基本的に外面はかなり良い
社長辞めて出戻りになったはずなのに仕事の依頼がバンバン来るのはすごい
元会社に仕事斡旋してたりしたし芹沢さん抜けて大丈夫だったのか心配になる
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379 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:32:38 No.1028683460 del +
>>俺もきっと濃口美味く感じるバカ舌だろうなって
>藤本くんもゆとりちゃんも濃口が美味いのは認めているんだ
>ただアレは鮎使わなくても別にいいってだけで
でも支店がこっそり鮎使わなかったら客にバレてたよな
実は鮎の必要あったんじゃね
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380 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:32:39 No.1028683467 del +
>チェーン店を馬鹿にしてたのは藤本君
経営者の目線とラーメンマニアの目線の描写の違いは逐一徹底してたね
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381 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:33:28 No.1028683644 del +
>芹沢さんって創作系ラーメンと比べてチェーン店みたいなふつーのラーメン見下してるかと思ってたが
>案外そうじゃないんだな
>一般的な平凡なラーメンも好きなのか
若い頃ライブ帰りにたまたま寄ったラーメン屋でアホみたいにニンニクぶっかけて食ってた思い出があるくらいには結構等身大なラーメンの楽しみ方してたっぽいよね
自販機のラーメンとかもよく食ってたらしいし
…
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382 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:33:48 No.1028683746 del +
芹沢さんの大好物のしょうもない味のタンメン食いてえ
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383 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:33:48 No.1028683747 del +
>でも支店がこっそり鮎使わなかったら客にバレてたよな
>実は鮎の必要あったんじゃね
1割くらいは鮎の味を感じ取ってくれてる客がいるという話だったしそりゃ使ってなきゃバレるわね
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384 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:33:52 No.1028683767 del +
カップヌードルって当然のようにカップ「ラーメン」として認識してたけど
よく見ると麺もスープもラーメンとは遠い代物だな…
というかこのヒラヒラした薄細いメンは…なんだこれ？お前何物だ！
…
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385 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:34:31 No.1028683952 del +
>カップヌードルって当然のようにカップ「ラーメン」として認識してたけど
>よく見ると麺もスープもラーメンとは遠い代物だな…
>というかこのヒラヒラした薄細いメンは…なんだこれ？お前何物だ！
カップヌードルです…
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386 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:34:37 No.1028683980 del +
>>>俺もきっと濃口美味く感じるバカ舌だろうなって
>>藤本くんもゆとりちゃんも濃口が美味いのは認めているんだ
>>ただアレは鮎使わなくても別にいいってだけで
>でも支店がこっそり鮎使わなかったら客にバレてたよな
>実は鮎の必要あったんじゃね
ごくごく一部の味がわかる連中は確かにいるからな
元の濃口だってまったく鮎の風味がなくなるようだったら芹沢さんもやけくそとはいえ店には出さん気がする
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387 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:34:46 No.1028684022 del +
とっしーはラーメン好き多い印象あるな
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388 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:34:51 No.1028684047 del +
>カップヌードルって当然のようにカップ「ラーメン」として認識してたけど
>よく見ると麺もスープもラーメンとは遠い代物だな…
>というかこのヒラヒラした薄細いメンは…なんだこれ？お前何物だ！
うちの婆様なんかカップ焼きそばすらカップラーメンって呼ぶぜ
…
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389 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:34:54 No.1028684067 del +
>でも支店がこっそり鮎使わなかったら客にバレてたよな
>実は鮎の必要あったんじゃね
鮎の香りなんか飛んでるよって話であってそりゃ味は全然違うだろう
…
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390 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:35:04 No.1028684110 del +
>能書きうるさい店って（壁にどこそこ産の何たらとかすげえ書いてある）
スーパーの生ラーメンでも二食入りのスープとセットのヤツとか
この程度の能書きは今どき当たり前に書いてたりするので
逆に情報食ってる気がするぜ
こういう店はこうに違いないって先入観込というか
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391 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:35:11 No.1028684127 del そうだねx3
チキンラーメンもカップヌードルも「そういう食べ物」としか言いようがない
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392 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:35:12 No.1028684134 del +
>日本人はラーメン好き多い印象あるな
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393 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:35:42 No.1028684245 del +
>>日本人はラーメン好き多い印象あるな
印象レベルだと！？
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394 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:35:43 No.1028684247 del +
味と値段のトータルバランスも考えてこその「美味い店」だからな
チェーン店なんてそこがよく考えられてないと成功しないわけでな
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395 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:35:52 No.1028684288 del +
福岡で美味かったラーメン店あったら教えて欲しい
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396 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:36:06 No.1028684356 del +
>>>俺もきっと濃口美味く感じるバカ舌だろうなって
>>藤本くんもゆとりちゃんも濃口が美味いのは認めているんだ
>>ただアレは鮎使わなくても別にいいってだけで
>でも支店がこっそり鮎使わなかったら客にバレてたよな
>実は鮎の必要あったんじゃね
と言っても微妙に違うような……程度の差らしいしな……
確信を持ってあいつ変えやがった！出来る有栖さんはなんなの……
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397 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:36:40 No.1028684501 del +
幸楽苑のラーメンは安くて美味いよね
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398 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:36:41 No.1028684508 del +
>味と値段のトータルバランスも考えてこその「美味い店」だからな
>チェーン店なんてそこがよく考えられてないと成功しないわけでな
美味いラーメン屋トップ50にも入らないであろう幸楽苑にしょっちゅう行くのが俺だ
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399 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:37:09 No.1028684626 del そうだねx5
    1666798629267.jpg-(30236 B)サムネ表示
これすき
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400 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:37:24 No.1028684670 del +
有栖さんは作中で一番味がわかる男だからな
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401 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:37:31 No.1028684705 del +
>確信を持ってあいつ変えやがった！出来る有栖さんはなんなの……
ラーメン食ってるだけで大学教授になった男だ
面構えが違う
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402 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:38:04 No.1028684856 del +
安くてうまいと言えばポッポだな
…
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403 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:38:06 No.1028684863 del +
幸楽苑の最近の麺はちょっと…あまりに多加水すぎて
シラタキ食ってるような気分になる
…
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404 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:38:13 No.1028684885 del +
>有栖さんは作中で一番味がわかる男だからな
鉄鍋のジャンで言うところの大谷ポジだからな
人格が月とスッポンだが…
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405 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:39:00 No.1028685057 del +
サイドメニューも大事って話もあったけど
ラーメン屋には半分餃子食いに行ってるようなとこ確かにある
チャーシュー丼もあれば更に嬉しい
…
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406 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:39:37 No.1028685196 del +
有栖さんも食通一辺倒なわけでもなくて
大衆食としてのラーメンを心の底から楽しんでるのがポイントのキャラだからな
ラーメンライス好きとか
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407 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:39:43 No.1028685213 del +
普通のラーメンを食いたがるやつは多いが
普通のラーメンは毎週来店するリピーターを生まず回転もあがらないって何度も言ってたでしょ
…
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408 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:40:30 No.1028685396 del そうだねx1
ラグビー畑の武田のオヤジよりはるかにフィジカルが強い有栖クン
…
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409 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:42:15 No.1028685801 del +
有栖クンは不味いラーメン食べても怒らなくなったしな
コンプラ違反するとキレるが
…
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410 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:42:32 No.1028685875 del +
毎週のように普通の支那そば食いてえけどなあ…
…
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411 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:43:34 No.1028686115 del +
大魔神って不味いラーメンで出るんだっけ
…
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412 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:43:48 No.1028686173 del +
坂内とかもラーメンではあろうけど
ちょっと他のラーメンと同じジャンルに居る感じではない
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413 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:44:03 No.1028686226 del +
>普通のラーメンを食いたがるやつは多いが
>普通のラーメンは毎週来店するリピーターを生まず回転もあがらないって何度も言ってたでしょ
そいつらの言う普通のラーメンって
たぶん町中華や総合食堂のラーメンだな
…
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414 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:44:42 No.1028686381 del +
>大魔神って不味いラーメンで出るんだっけ
最初はその設定だった
客の意見に流されて半端なラーメン作った小池に大魔神してたのが初登場だし
…
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415 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:46:29 No.1028686825 del +
美味いラーメン屋の条件ってサイドメニューなしでラーメンのみって感じするけどなあ
実際駅前とか繁華街の小さい店ってサイドメニューないとこ多いし
餃子とかチャーハンなんてラーメン屋行って注文する人少ないと思うがなあ
大体みんなラーメン一杯注文して終わりだと思うが
…
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416 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:46:54 No.1028686938 del +
コンプラ違反でも利益率や回転率上げる為だけにラーメン出さないでつけ麺しか出さなくなった程度だとそんなに怒らない
ただ自著のガイドブックに名前載せなくなるだけで
…
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417 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:47:06 No.1028686999 del +
>確信を持ってあいつ変えやがった！出来る有栖さんはなんなの……
変わってる気がするから確かめてくれって知り合いに言われて店行ったわけだからね
有栖ならそんな情報なしでも一発で見抜きそうではあるけど
…
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418 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:48:36 No.1028687400 del そうだねx1
普通の(あっさり系醤油スープが透き通っていてでもしっかりと味に奥行きがあり出汁の旨味を感じられてチャーシューもほどよい硬さでつるつるとした細ちぢれ麺との一体感があってトッピングには無難なネギとメンマが添えられており抜群に特筆するところはないが不味いと感じる要素がひとつもない)ラーメン
…
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419 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:49:02 No.1028687516 del そうだねx1
>美味いラーメン屋の条件ってサイドメニューなしでラーメンのみって感じするけどなあ
最近はチャーシュー丼とか玉子かけご飯とか和え玉とか
ちょっと小腹にたまって作るのに手間がかからないサイドメニューが流行り
…
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420 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:49:06 No.1028687534 del +
>実際駅前とか繁華街の小さい店ってサイドメニューないとこ多いし
設備の問題だったりしない？
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421 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:49:23 No.1028687586 del +
>美味いラーメン屋の条件ってサイドメニューなしでラーメンのみって感じするけどなあ
>実際駅前とか繁華街の小さい店ってサイドメニューないとこ多いし
>餃子とかチャーハンなんてラーメン屋行って注文する人少ないと思うがなあ
>大体みんなラーメン一杯注文して終わりだと思うが
その辺は再遊記で触れてたな
都会の駅前や繁華街ならやってけるやつって
…
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422 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:49:25 No.1028687591 del +
    1666799365564.jpg-(357344 B)サムネ表示
1000円の壁超えたのを実感したラーメン
鶏白湯で上にトリュフとか乗ってるやつ
美味いことは美味い
…
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423 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:49:30 No.1028687613 del +
地元で行列できるラーメン屋の看板メニューのラーメンより隣の蕎麦屋の中華そばのが好き
色々入れすぎだわアレ
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424 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:49:55 No.1028687711 del +
>1000円の壁超えたのを実感したラーメン
見た目はまったくそそられないな…
…
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425 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:50:10 No.1028687778 del +
>最近はチャーシュー丼とか玉子かけご飯とか和え玉とか
>ちょっと小腹にたまって作るのに手間がかからないサイドメニューが流行り
それで客単上がれば御の字だもんねぇ
…
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426 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:50:23 No.1028687838 del +
トリュフとか食いたいと思わない
…
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427 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:51:03 No.1028688017 del +
チャーハン出してるラーメン屋にはあんまり出会わないな……
大体チャーシュー丼とかそれに準ずるラーメンのトッピング乗っけた丼ものだ
餃子はあるからいいけども
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428 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:51:26 No.1028688109 del +
    1666799486509.jpg-(106193 B)サムネ表示
塩で美味いとこといえばやっぱ龍旗信かな
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429 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:52:17 No.1028688331 del +
田舎民だから再でやってた都内には唐揚げ出すラーメン屋あんまりないって話でマジかってなった
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430 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:52:19 No.1028688342 del +
>でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
そこはやっぱコストの差なんだろね
業務用スープ使ってるような店は鮎で出汁を取ろうなんて本格派の店には逆立ちしたって味では勝てないだろうが
立地の良さなんかで固定客が付けば低コスト経営のおかげでそうそう潰れやしないってことなんだろう
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431 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:52:20 No.1028688344 del +
    1666799540785.jpg-(28662 B)サムネ表示
>普通の(あっさり系醤油スープが透き通っていてでもしっかりと味に奥行きがあり出汁の旨味を感じられてチャーシューもほどよい硬さでつるつるとした細ちぢれ麺との一体感があってトッピングには無難なネギとメンマが添えられており抜群に特筆するところはないが不味いと感じる要素がひとつもない)ラーメン
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432 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:52:21 No.1028688350 del +
>チャーハン出してるラーメン屋にはあんまり出会わないな……
そういうのはラーメン屋じゃなくて
中華料理屋だよな
…
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433 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:53:02 No.1028688486 del +
>大体みんなラーメン一杯注文して終わりだと思うが
好みの差はある前提で言うなら俺はサイドメニュー多い店のがハズレたと感じる事は少ない
ラーメンのみの店だとスープが濃いというか塩分強い気がなんとなくする
…
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434 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:53:03 No.1028688489 del +
    1666799583252.jpg-(132492 B)サムネ表示
会社の近くにあった煮干しラーメンが美味いとこ・・
だったんだけど汁麺やめてつけ麺専門になっちゃった・・
…
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435 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:53:12 No.1028688527 del そうだねx1
>個人的に煮干しが嫌いなんだが
>嫌いが故に少量でも気づけちゃったり妙に細かい違いが分かってしまう
お手軽に旨味をブーストできる反面
苦味や匂いもどうしても出るのよな煮干しは
…
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436 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:53:21 No.1028688567 del +
>田舎民だから再でやってた都内には唐揚げ出すラーメン屋あんまりないって話でマジかってなった
ラーメン屋で唐揚げはみたことないわ
逆にそんな店まじであるんか
…
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437 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:54:16 No.1028688787 del +
>>でも新しいラーメン屋は2年もつかだけど町中華は30年はもってるじゃん
ラーメン食べたいヤツ
ご飯ものが食べたいヤツ
家族連れや団体
客層が広いからな
…
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438 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:54:29 No.1028688840 del +
>>田舎民だから再でやってた都内には唐揚げ出すラーメン屋あんまりないって話でマジかってなった
>ラーメン屋で唐揚げはみたことないわ
>逆にそんな店まじであるんか
天一とか駅前中華が多い
…
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439 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:54:52 No.1028688920 del +
ラーメン屋の印象や常識なんて地域によって全然違うし
…
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440 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:55:42 No.1028689108 del そうだねx1
    1666799742129.jpg-(74097 B)サムネ表示
豊橋で食った「塩まぐろラーメン」
あっさりしてて良かった
やはり塩は魚介ベースを堪能するためにあるんだな
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441 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:56:09 No.1028689222 del +
まぁラーメン定食700円とかなら街中華入るか〜て日もあるわな
…
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442 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:56:19 No.1028689264 del そうだねx1
>ラーメン屋で唐揚げはみたことないわ
>逆にそんな店まじであるんか
京都の田舎住だと定番サイドメニューってくらい行動圏のどこのラーメン屋行っても見る
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443 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:56:22 No.1028689276 del そうだねx1
>ラーメン屋の印象や常識なんて地域によって全然違うし
頭ごなしに他人のラーメン観を否定する人は随分狭い世界で生きてるんだなと感じるね
…
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444 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:56:27 No.1028689293 del +
ラーメンもカレーもトンカツ定食もあるラーメン屋のラーメンが普通に美味いとなんか嬉しい
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445 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:57:46 No.1028689610 del +
>まぁラーメン定食700円とかなら街中華入るか〜て日もあるわな
ラーメンプラスメインの一品料理プラスライスとかだと惹かれるよね
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446 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:57:51 No.1028689630 del +
関東圏だけどラーメンに唐揚げは割とあると思うが
…
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447 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:58:28 No.1028689809 del +
小麦粉の価格高騰でラーメンの値段も結構凄いことになってる
ラーメン一杯900円近い店もある
…
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448 無念 Name としあき 22/10/27(木)00:58:32 No.1028689827 del +
>関東圏だけどラーメンに唐揚げは割とあると思うが
というかチェーン店なら結構あるよね
単にラーメン屋あんま行かないとしあきなんじゃないか
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449 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:00:05 No.1028690219 del そうだねx1
むしろ唐揚げが名物だ食えみたいな店もある
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450 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:00:09 No.1028690248 del +
>というかチェーン店なら結構あるよね
チェーン店じゃなくてもあるかな…
なんなら唐揚げラーメン出すところもある
…
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451 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:00:49 No.1028690415 del +
うちの近所のラーメン屋は割と唐揚げあるな
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452 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:00:56 No.1028690443 del +
>なんなら唐揚げラーメン出すところもある
コロッケそばみたいなもんかな
…
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453 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:01:23 No.1028690557 del +
自分の非常識を世間一般の常識だと思ってるのは結構いる
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454 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:02:32 No.1028690803 del +
テーブルにラーメンタレ置いてある店たまにあるけどアレってわざわざラーメンに入れて味を濃くするの？
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455 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:02:35 No.1028690818 del +
>コロッケそばみたいなもんかな
竜田揚げみたいに醤油ベースの味がついてるからチャーシュー枠かな…
まぁぶっちゃけあんまり合わないけどたまに頼む
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456 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:02:53 No.1028690880 del +
    1666800173125.png-(2638189 B)サムネ表示
美子ちゃんはあっさり鶏ガラ派
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457 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:03:47 No.1028691082 del +
ポッポなんてフライドポテトとかがサイドメニューだぞ
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458 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:04:11 No.1028691183 del +
>ラーメン一杯900円近い店もある
なそ
にん
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459 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:04:17 No.1028691207 del +
>テーブルにラーメンタレ置いてある店たまにあるけどアレってわざわざラーメンに入れて味を濃くするの？
お好みで調節してってことじゃないのks
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460 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:04:17 No.1028691208 del そうだねx1
>美子ちゃんはあっさり鶏ガラ派
偽物じゃねえか！！
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461 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:04:17 No.1028691209 del そうだねx4
>美子ちゃんはあっさり鶏ガラ派
AIの描いた絵の再現度が高すぎる
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462 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:04:51 No.1028691329 del +
>テーブルにラーメンタレ置いてある店たまにあるけどアレってわざわざラーメンに入れて味を濃くするの？
替え玉で薄くなった時用じゃないの？
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463 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:05:49 No.1028691535 del +
もしかして餃子のタレなのでは…
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464 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:06:01 No.1028691566 del そうだねx1
>美子ちゃんはあっさり鶏ガラ派
最後のコマってこれもしかしてメス四駆！？
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465 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:06:27 No.1028691676 del +
>ポッポなんてフライドポテトとかがサイドメニューだぞ
五目御飯とかカレーとかソフトクリームとかがサイドメニューのスガキヤ
いいよね
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466 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:06:33 No.1028691714 del +
>もしかして餃子のタレなのでは…
横綱とかラーメンダレ置いてあるよ
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467 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:07:52 No.1028692010 del +
>>ポッポなんてフライドポテトとかがサイドメニューだぞ
>五目御飯とかカレーとかソフトクリームとかがサイドメニューのスガキヤ
>いいよね
サイド……サイド？ラーメンとは別のメインではなく？
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468 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:08:02 No.1028692048 del +
そういや横綱も最近行ってねえな
麺喰い終わった汁にネギどばっと入れてネギ汁・・・
超体に悪い
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469 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:08:32 No.1028692170 del +
ラーメンハゲだけの漫画かと思ったらハゲでない話も普通に面白い
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470 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:08:47 No.1028692225 del +
シーフードヌードルは俺が知らないだけで５年おきくらいにスープの味変わってたんだな
情報弱者
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471 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:09:46 No.1028692480 del +
>ラーメンハゲだけの漫画かと思ったらハゲでない話も普通に面白い
ハゲが居なかったら頑固なジジイが出てきて改心させる話が多くなる傾向
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472 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:11:36 No.1028692871 del そうだねx4
    1666800696229.jpg-(239541 B)サムネ表示
滅多に見れない大仏顔だ！（この後死ぬほど見る）
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473 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:12:58 No.1028693187 del +
>>五目御飯とかカレーとかソフトクリームとかがサイドメニューのスガキヤ
>>いいよね
>サイド……サイド？ラーメンとは別のメインではなく？
ツレやダチと一緒に入る学生がメインの客層だからな
あそこ
ラーメンにこだわるぼっち客に喜んでもらおうとは考えて無い
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474 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:13:03 No.1028693205 del +
>滅多に見れない大仏顔だ！（この後死ぬほど見る）
作中世界のラーメン屋のレベルがどんどん上がってることにしよう
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475 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:13:51 No.1028693363 del +
ハゲたちの助言で店が生まれ変わってよくなりました的ないい話で
終わらないことも多くひねくれたとしあきにも安心して進められる
…
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476 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:14:06 No.1028693415 del +
この大仏顔本人の意思で出し入れできるしな
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477 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:14:55 No.1028693585 del +
>>滅多に見れない大仏顔だ！（この後死ぬほど見る）
>作中世界のラーメン屋のレベルがどんどん上がってることにしよう
実際ガンガン上がってる
だからこそハゲも薄口極みとか濃口解とか作ったわけだし
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478 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:16:06 No.1028693834 del そうだねx1
>ハゲたちの助言で店が生まれ変わってよくなりました的ないい話で
>終わらないことも多くひねくれたとしあきにも安心して進められる
ボンボンと猿の話で猿がボンボンの一家から金むしり取る話は猿が何ら制裁受けないので何だこれって思った
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479 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:16:24 No.1028693904 del +
逆に大魔人の方がレアキャラになるという
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480 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:17:52 No.1028694206 del +
蕎麦屋やうどん屋にある醤油ラーメンが意外に好きなんだよな
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481 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:18:11 No.1028694282 del +
>作中世界のラーメン屋のレベルがどんどん上がってることにしよう
というか話的に大会とかに出るレベルの旨いやつばっかだからなあ
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482 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:18:53 No.1028694436 del そうだねx3
>蕎麦屋やうどん屋にある醤油ラーメンが意外に好きなんだよな
しっかり出汁きいてるからね
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483 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:19:59 No.1028694661 del そうだねx1
>蕎麦屋やうどん屋にある醤油ラーメンが意外に好きなんだよな
蕎麦の出汁や汁使ってるせいか
独特の味がするよな
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484 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:20:39 No.1028694781 del +
発見伝ちまちま読んでるけど藤本君はラーメンマニアとしての側面が大きくて味に関しては作中でもトップクラス実力者だけど商業面に関しては負けが多いの面白いね
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485 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:22:08 No.1028695064 del +
天宮とか言うハイスペッククズ
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486 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:22:18 No.1028695100 del +
この漫画が悪く言う昔ながらの中華そばは本当に昔から全く変わってないやつのことだよね
…
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487 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:22:20 No.1028695107 del +
>味に関しては作中でもトップクラス実力者だけど商業面に関しては負けが多いの面白いね
美味しんぼで山岡が
味以外の要素で負けるのと似たようなもんだな
…
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488 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:22:31 No.1028695148 del +
>商業面に関しては負けが多いの面白いね
長野のラーメン対決はてっきり負けると思ったら普通の料理漫画っぽく勝っちゃって拍子抜けだった
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489 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:22:40 No.1028695176 del そうだねx2
>発見伝ちまちま読んでるけど藤本君はラーメンマニアとしての側面が大きくて味に関しては作中でもトップクラス実力者だけど商業面に関しては負けが多いの面白いね
ラーメンマニアの藤本がラーメン屋になるまでの成長譚だからね
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490 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:22:46 No.1028695190 del +
>No.1028661190
俺はこういうラーメン一生食わないんだろうな
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491 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:23:25 No.1028695326 del +
>この漫画が悪く言う昔ながらの中華そばは本当に昔から全く変わってないやつのことだよね
時代に合わせた変化のあるなしはとても大きく扱われてるよね
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492 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:25:06 No.1028695662 del そうだねx4
ハゲが「それ美味いけど食材を大量に用意できないだろ？」って指摘して勝つパターン
この漫画を象徴するような感じ
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493 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:25:19 No.1028695709 del +
原作者が最近は味いちもんめのストーリーも作っていて
発見伝と同じテーマを角度を変えて出しているので面白い
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494 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:26:10 No.1028695897 del +
ふくしんの手揉みラーメンとかも好きだな
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495 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:27:13 No.1028696127 del +
>>商業面に関しては負けが多いの面白いね
>長野のラーメン対決はてっきり負けると思ったら普通の料理漫画っぽく勝っちゃって拍子抜けだった
いやまあ代理店の人間にしては色々見通しが甘かった奴ではあるしな……
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496 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:27:35 No.1028696206 del +
>>蕎麦屋やうどん屋にある醤油ラーメンが意外に好きなんだよな
>蕎麦の出汁や汁使ってるせいか
>独特の味がするよな
姫路の「まねきの駅そば」がそうだな
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497 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:30:04 No.1028696683 del +
>ボンボンと猿の話で猿がボンボンの一家から金むしり取る話は猿が何ら制裁受けないので何だこれって思った
猿自体があまり出てこなくなった
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498 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:31:57 No.1028697065 del +
>>ボンボンと猿の話で猿がボンボンの一家から金むしり取る話は猿が何ら制裁受けないので何だこれって思った
>猿自体があまり出てこなくなった
勧善懲悪の漫画でもないのよな
あの猿なんて素人騙してるだけでラーメン業界に何か影響あるわけでもないし
何ならラーメン本業でアホな自滅してるしな
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499 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:31:59 No.1028697072 del +
>ボンボンと猿の話で猿がボンボンの一家から金むしり取る話は猿が何ら制裁受けないので何だこれって思った
あれ猿というよりボンボンが制裁されてるようなところなんで…
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500 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:33:14 No.1028697318 del そうだねx2
ボンボン一家の話でムカつくのは猿なんかよりも
スレ画のオジキ
偉そうにスレ画みたいな説教かまして無責任に逃げやがった
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501 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:33:37 No.1028697389 del +
もう10年くらい前に名古屋に出張に行った時に本当に美味い豚骨魚介のつけ麺と汁なしの店があったんだよ
花椒がしがしかけて食うタイプの濃厚なつゆが好きだった
今年行ったら潰れて別のラーメン屋に変わってて悲しい…系列店が名古屋駅の方にあったけどつゆが酸味のある醤油スープみたいに変わっててもう絶望
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502 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:34:21 No.1028697538 del +
ボンボン一家も叔父も猿も全てが不快だった
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503 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:36:37 No.1028697954 del +
ボンボン一家も目立ちたがり精神でラーメン屋やって
オジキも自己陶酔精神でボンボンに説教して
サルはその上前を撥ねた
ハゲがお似合いだと見捨てたのも当たり前
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504 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:37:13 No.1028698083 del +
>美子ちゃんはあっさり鶏ガラ派
この作者本当に攻めるなぁ
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505 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:37:39 No.1028698167 del +
キャラの行動とかは別にして原作者性格わるいんだろうなあって思いながら読み進めてたわ
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506 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:38:56 No.1028698383 del +
ボンボン一家が甘い言葉に釣られるタイプだったから叔父にも猿にも騙されただけだからな
あんだけしないと現状を自覚しないのがある意味リアル
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507 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:41:48 No.1028698896 del +
不快キャラでいえば
不正揉み消すのがビジネスだとかぬかすリストラ組のアルバイトとかいたな
あれはつき抜け過ぎてて後に残るような不快感は無かったが
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508 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:42:41 No.1028699058 del +
>一周回ってくるとこういうやつの評価が逆転して上昇する現象が発生する
>昔ながらの中華そばってのは一種の完成系なんだよ
これ３食２００円の生ラーメンの中で相当クオリティ高いよ
マルちゃんのブランドは伊達じゃない
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509 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:43:20 No.1028699176 del +
ボンボン一家は一軒店建てただけで満足しておけば破滅しなかったのがこう……アホだなって
…
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510 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:43:29 No.1028699199 del +
>不快キャラでいえば
>不正揉み消すのがビジネスだとかぬかすリストラ組のアルバイトとかいたな
>あれはつき抜け過ぎてて後に残るような不快感は無かったが
あいつは最後わからせられて更生誓うからまあ
…
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511 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:44:55 No.1028699418 del +
小菅一家より寿司屋と落語家のほうがイライラした
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512 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:45:21 No.1028699485 del +
>ボンボン一家は一軒店建てただけで満足しておけば破滅しなかったのがこう……アホだなって
そこで満足するようなキャラなら最初からラーメン屋なんぞやろうとはしないという
卵が先か鶏が先かみたいな
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513 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:46:15 No.1028699647 del +
>小菅一家より寿司屋と落語家のほうがイライラした
あいつらは大魔神がやってくれたからスレ画よりマシ
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514 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:48:26 No.1028700017 del +
小菅一家よりも根深いクズが片山さん
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515 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:48:55 No.1028700104 del そうだねx7
    1666802935094.jpg-(76480 B)サムネ表示
不愉快なクズどもといえば
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516 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:50:07 No.1028700309 del +
せめて恭麺亭の名前使うのやめろ！
→真恭麺亭
とかいう猿並みに懲りないクズ
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517 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:50:13 No.1028700320 del そうだねx2
>不愉快なクズどもといえば
アルバイトレベルだと結構この考えの奴多そうだよね
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518 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:50:37 No.1028700381 del そうだねx1
>不愉快なクズどもといえば
出たよ半魚人
…
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519 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:50:59 No.1028700439 del +
全シリーズ通して不愉快なキャラトップ３がゆとりと麺神のメガネと難波なんだよな
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520 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:51:31 No.1028700522 del そうだねx3
>アルバイトレベルだと結構この考えの奴多そうだよね
正直楽したいわな
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521 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:52:24 No.1028700650 del +
女上司の妹と比べたらゆとりたちはまだ立派な社会人してるから…
コミュに難のある麺神すら
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522 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:53:47 No.1028700861 del そうだねx2
>全シリーズ通して不愉快なキャラトップ３がゆとりと麺神のメガネと難波なんだよな
流石に葉月姉妹の方が上
ヤバい方の妹は出番少ないけど
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523 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:53:51 No.1028700872 del +
>せめて恭麺亭の名前使うのやめろ！
>→真恭麺亭
>とかいう猿並みに懲りないクズ
サルは単に金儲けのことしか考えてないけど
細川は逆恨みで粘着してきたからな
考えようによってはサルよりも数段上のクズの悪党だよ
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524 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:55:32 No.1028701110 del +
最終的に醤油ラーメンが最高だと思うがスレ画ほどバカなことは思ってない
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525 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:56:57 No.1028701310 del +
>情報を食ってる思い出至上主義タイプか
スレ画は情報を入れず思い出を食ってる方だろ
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526 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:57:00 No.1028701318 del +
>流石に葉月姉妹の方が上
>ヤバい方の妹は出番少ないけど
妹は突き抜けすぎでそういうキャラとして見れるんだけど
上司のほうは登場率高いし無能なくせに口うるさいキャラで不快なんだよな…
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527 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:57:25 No.1028701380 del +
スレ画に関してはそういうラーメン自体を否定してはないしそういうのが好きな人もいるけど定期的にリピートして店を支える客にはならないって話だったはず
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528 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:58:34 No.1028701533 del +
恭麺亭vs真恭麺亭の話は対決そのものは好き
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529 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:58:45 No.1028701564 del +
>定期的にリピートして店を支える客にはならないって話だったはず
うーんシビアな統計
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530 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:58:46 No.1028701572 del +
葉月はただのストイック上司だったらまだ良かったんだけど普通に礼儀がなってないからな
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531 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:58:57 No.1028701594 del +
>スレ画に関してはそういうラーメン自体を否定してはないしそういうのが好きな人もいるけど定期的にリピートして店を支える客にはならないって話だったはず
この場合ラーメン専門店やろうって話だもんな
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532 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:59:35 No.1028701669 del +
中華料理の1メニューとしてはいいけど専門店なら他に売りがないと中華そばで戦うのは厳しいよな
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533 無念 Name としあき 22/10/27(木)01:59:44 No.1028701693 del +
ハゲが中立の話は大体面白い
ハゲがいる時点で面白いんだけどさ
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534 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:00:24 No.1028701773 del +
>>流石に葉月姉妹の方が上
>>ヤバい方の妹は出番少ないけど
>妹は突き抜けすぎでそういうキャラとして見れるんだけど
>上司のほうは登場率高いし無能なくせに口うるさいキャラで不快なんだよな…
しかも社内では評価されてるというのもまたね
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535 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:00:47 No.1028701822 del +
>スレ画に関してはそういうラーメン自体を否定してはないしそういうのが好きな人もいるけど定期的にリピートして店を支える客にはならないって話だったはず
実際そういうラーメンはこのスレに貼られてる通りチェーン店や社員食堂みたいなとこに多いから
広く浅くって感じのマーケティングには向いてる
小菅一家みたいな店の立て直しでは考えられないって話よね
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536 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:00:48 No.1028701828 del +
部下に無茶振りしてその結果で評価されるが当時のデキる上司キャラみたいな感じはある
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537 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:01:52 No.1028701961 del +
スレ画の話は化石の世迷言の話だから
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538 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:02:15 No.1028702014 del +
大してラーメン食わないくせに文句だけは一丁前なのは店からしたら迷惑だよな
いやラーメンなんてそんな食うもんじゃないけどさ健康的に
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539 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:03:23 No.1028702153 del +
>恭麺亭vs真恭麺亭の話は対決そのものは好き
ぼんじりラーメンいいよな
焼き目を入れた鳥を具にすると確かに香ばしさが麺に移る
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540 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:04:31 No.1028702296 del +
スレ画への反発として生まれたニューウェーブ系と昔ながらの中華そばとニューウェーブ系を足がかりに生まれたハイスペック醤油ラーメンの新世代系の対比は好き
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541 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:05:05 No.1028702373 del +
実は発見伝と才遊記の間でかなりの時間が経ってるという
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542 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:08:24 No.1028702794 del +
武田さんという作中で随一の成功者
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543 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:10:12 No.1028703032 del +
この作者のキャラってやベー奴が多すぎるから相対的にラーメンハゲが常識人枠に入るんだよな…
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544 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:10:13 No.1028703037 del +
発見伝以降登場してないから
まあやめたんだろうな片山さん
あれじゃあな
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545 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:12:23 No.1028703311 del +
>発見伝以降登場してないから
>まあやめたんだろうな片山さん
>あれじゃあな
片山さんとハゲとの接点ないからね
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546 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:13:00 No.1028703393 del +
有栖さんが味方で本当に良かったと思うシーンが大量にある
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547 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:13:06 No.1028703404 del +
つーか才遊記以降は芹沢サイドに話の中心が移ったから
藤本君の関係者は本人含めてほとんど登場しない
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548 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:14:51 No.1028703626 del +
歳くってからラーメン屋になって成功したらコンサル会社とキッチンを両立する生活ずっとしててもハゲは顔に一切歳が出ないのすごい
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549 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:15:21 No.1028703706 del +
>武田さんという作中で随一の成功者
本店の立地もコンセプトも真っ当なのは凄い……
欠点も本人だと気付かない所だった訳だし……
ただ野蛮
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550 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:15:33 No.1028703733 del +
藤本は才遊記のオチでしかもお店しか出ないからな
ハゲのデレが最高の萌えポイントだったんだが
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551 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:15:35 No.1028703741 del +
>武田さんという作中で随一の成功者
発見伝終盤あたりだっけ？世間でも二郎系がガッと来たのは
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552 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:16:13 No.1028703818 del そうだねx1
藤本クンは再登場しないからいいんじゃないか
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553 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:16:59 No.1028703917 del +
>有栖さんが味方で本当に良かったと思うシーンが大量にある
激辛ラーメン対決では裏切りやがったけどな
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554 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:18:07 No.1028704044 del +
    1666804687062.jpg-(435878 B)サムネ表示
ラーメンショップってまだあるの？
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555 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:18:25 No.1028704099 del +
>>有栖さんが味方で本当に良かったと思うシーンが大量にある
>激辛ラーメン対決では裏切りやがったけどな
ジャッジは平等の為
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556 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:19:25 No.1028704198 del +
藤本クンはハゲに鍛えられて成長したけど
根本的なところで一番影響を受けてるのは小池さんっぽいよな
もはやハゲとは違う世界に行ってしまった
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557 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:20:18 No.1028704276 del +
>藤本クンはハゲに鍛えられて成長したけど
>根本的なところで一番影響を受けてるのは小池さんっぽいよな
>もはやハゲとは違う世界に行ってしまった
小池さんもああ見えて職人気質だよな
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558 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:20:27 No.1028704296 del +
実写ドラマの販促的な意味合いで復活したのにまだ連載してる
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559 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:22:31 No.1028704506 del +
>実写ドラマの販促的な意味合いで復活したのにまだ連載してる
面白いからな……ギスギスしてるバイト先の先輩とOBを眺めながらうまそうにビール飲みやがるし
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560 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:23:41 No.1028704631 del +
>小池さんもああ見えて職人気質だよな
小菅君と同レベルくらいのバカだったナルトを更生させて導いている作中きっての良心
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561 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:23:46 No.1028704641 del +
再遊記のハゲは全体的に丸くなったと見せかけて回想という形で全盛期の姿を出してくるから油断できない
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562 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:24:50 No.1028704745 del そうだねx1
>実写ドラマの販促的な意味合いで復活したのにまだ連載してる
時代に合わせてラーメン事情変わってくるしテーマとして再起の物語だから面白いのよね再遊記
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563 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:25:15 No.1028704783 del そうだねx1
>再遊記のハゲは全体的に丸くなったと見せかけて回想という形で全盛期の姿を出してくるから油断できない
記憶ぶっ飛ぶレベルで気持ちのいい復讐を完遂したせいでそのことを忘れてやられたことだけ覚えてるのタチ悪くて好き
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564 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:25:45 No.1028704832 del +
ヘビメタ者だったりプロレスマニアだったり
若い頃からなかなかフリークスだよなハゲ
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565 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:26:44 No.1028704919 del そうだねx1
    1666805204144.jpg-(69198 B)サムネ表示
>再遊記のハゲは全体的に丸くなったと見せかけて回想という形で全盛期の姿を出してくるから油断できない
土下座させて完全に忘れてるのいいよね…
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566 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:26:59 No.1028704945 del +
>>再遊記のハゲは全体的に丸くなったと見せかけて回想という形で全盛期の姿を出してくるから油断できない
>記憶ぶっ飛ぶレベルで気持ちのいい復讐を完遂したせいでそのことを忘れてやられたことだけ覚えてるのタチ悪くて好き
シリーズ通して1番バカ笑いしてるシーンなのほんと笑う
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567 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:28:10 No.1028705046 del +
何の罪もないハゲにあんな嫌がらせしたらこのくらいは報復してくるよな
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568 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:30:04 No.1028705238 del +
>>再遊記のハゲは全体的に丸くなったと見せかけて回想という形で全盛期の姿を出してくるから油断できない
>土下座させて完全に忘れてるのいいよね…
ラーメンバカだから味やこだわりで殴り合うならともかく
ラーメンについて理不尽な目に遭わせたら恐ろしいなって
やられたら100%今もやる
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569 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:30:33 No.1028705297 del そうだねx1
当時のテレビの影響力考えたら土下座で許してもらえたなら考えられないくらい安上がりな最悪レベルの営業妨害だよね
一方的に貶めて反論の機会なく放映終了とか
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570 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:33:24 No.1028705569 del +
    1666805604534.jpg-(70081 B)サムネ表示
強キャラの佇まい
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571 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:37:41 No.1028705978 del +
ヴィルトゥスの原作もやってんだっけこの作者
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572 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:38:25 No.1028706047 del +
甘いラーメンはまずい
それさえ抑えておけばほぼ確定で美味い判定には入る
それくらいラーメンは強いし割と安い
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573 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:38:50 No.1028706093 del +
>どうも
>千円越えで昔ながらのラーメンだけど行列店です
期待して入ったら高いわ不味いわ量多いわで最悪だった
並んでるのが理解できない
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574 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:42:20 No.1028706396 del +
>並んでるのが理解できない
閑古鳥よかはるかにメシ…じゃなかったマシだと思う
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575 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:43:01 No.1028706467 del +
>期待して入ったら高いわ不味いわ量多いわで最悪だった
>並んでるのが理解できない
それで老舗の味を理解出来たなら金と時間の無駄ではない
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576 無念 Name としあき 22/10/27(木)02:44:10 No.1028706575 del そうだねx2
>期待して入ったら高いわ不味いわ量多いわで最悪だった
>並んでるのが理解できない
これぐらいになると一料理店というより観光地みたいなポジションのような
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577 無念 Name としあき 22/10/27(木)03:03:21 No.1028708175 del +
大学の学食のたいしてうまくもないラーメンを喰いたい…
近所だから前はよく行ってたけどコロナで入構禁止になり
今では金を積んでも喰えないのが辛い
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578 無念 Name としあき 22/10/27(木)03:08:02 No.1028708570 del +
てか背脂ギトギトで全部食うとうんこしたくなるようなもんは食い物としてどうなのかと
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579 無念 Name としあき 22/10/27(木)03:13:52 No.1028709110 del +
>大学の学食のたいしてうまくもないラーメンを喰いたい…
>近所だから前はよく行ってたけどコロナで入構禁止になり
>今では金を積んでも喰えないのが辛い
大学に入りなおせばいいんじゃないか
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580 無念 Name としあき 22/10/27(木)03:22:24 No.1028709901 del そうだねx1
>強キャラの佇まい
強すぎて負けて欲しい…
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581 無念 Name としあき 22/10/27(木)03:43:49 No.1028711589 del +
発見伝のメガネ係長は新旧両方ともアレだわ
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582 無念 Name としあき 22/10/27(木)03:56:34 No.1028712248 del +
    1666810594793.jpg-(44388 B)サムネ表示
この右の奴って再遊記のレボリューション？
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583 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:14:17 No.1028713097 del +
>今では金を積んでも喰えないのが辛い
変なストレス抱えてんじゃないよ
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584 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:15:39 No.1028713164 del +
>強キャラの佇まい
社長が米倉に勝てばそれでよし
もしダメでも私が軽く捻ってやんよってスタンスが頼もしいというかあつかましいというか
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585 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:17:01 No.1028713229 del +
結構フードコートの600円くらいのラーメンがうまいんだよね
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586 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:28:53 No.1028713773 del +
>藤本は才遊記のオチでしかもお店しか出ないからな
>ハゲのデレが最高の萌えポイントだったんだが
コンビニ版才遊記の登場人物紹介でこの物語に前作主人公は出てきません!(店が出ないとは言ってない)と強調してるのが心憎い
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587 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:37:12 No.1028714085 del +
東京住みなんだけど、店で醤油ラーメン食べて驚くほど美味いってのは食べたことない
即席やカップで十分と言うか、美味しさの頭打ち早くない？
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588 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:37:47 No.1028714108 del +
>美子ちゃんはあっさり鶏ガラ派
古典的ながらも最新の流行も取り入れられたこの美子ちゃんの漫画のようなラーメンを私は食べたい
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589 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:39:01 No.1028714163 del +
二郎も家系も歳喰うとキツくて
日高屋のラーメンに回帰してゆく
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590 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:40:00 No.1028714206 del +
ラーメン好きの自信満々で上から目線でなんでも断定口調で語ってくる感じはどこからくるんだろ
この漫画ラーメン好きへの観察眼がすごい
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591 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:44:33 No.1028714377 del +
おれは近所の王将のラーメンだわ
本当に無理してない味がいい
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592 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:48:28 No.1028714524 del +
下手なところで食うよりインスタント麺に思うさま野菜ぶち込んで煮込んだ塩ラーメンのほうがうまく感じるようになった
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593 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:48:44 No.1028714535 del そうだねx1
大衆食としてのラーメンを再発見するという視点でやってる今シリーズは本当にいい
発見伝の頃は美味しんぼの料理見てるような感じで「いつも俺らが食ってるようなのとは全然違うんだろうな」と思いながら読んでたけど
再遊記はいつものラーメンも誇らしげに見えてくる
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594 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:50:03 No.1028714576 del そうだねx1
日高屋の野菜たっぷりタンメン美味しいです
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595 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:54:55 No.1028714741 del +
ラーメンとインスタント麺は別の食い物って感じだわ
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596 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:56:32 No.1028714798 del +
>てか背脂ギトギトで全部食うとうんこしたくなるようなもんは食い物としてどうなのかと
子供のときから食って耐性がないと死ぬ食い物だってあるからまだマシな方
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597 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:57:04 No.1028714820 del そうだねx3
>下手なところで食うよりインスタント麺に思うさま野菜ぶち込んで煮込んだ塩ラーメンのほうがうまく感じるようになった
野菜は美味い
それは確実だ
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598 無念 Name としあき 22/10/27(木)04:57:57 No.1028714851 del +
乾麺を使う竹岡式もあるから発見伝でもあったラーメンと言えばラーメンだと思う
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599 無念 Name としあき 22/10/27(木)05:29:42 No.1028715936 del +
藤本は意識高い系入ってるよね
っぱキチガイゆとりちゃんよ！
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600 無念 Name としあき 22/10/27(木)05:37:47 No.1028716241 del +
即席ラーメンの粉で野菜炒めとかつくる
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601 無念 Name としあき 22/10/27(木)05:59:40 No.1028717193 del +
ラーメンを食ったらラーメンを食う！
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602 無念 Name としあき 22/10/27(木)06:22:23 No.1028718481 del +
一年くらい外でラーメン食ってない
健康に悪くてどこで食っても似たようなものに８００円払うのはバカバカしい
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603 無念 Name としあき 22/10/27(木)06:32:38 No.1028719209 del +
>日高屋の野菜たっぷりタンメン美味しいです
あれに辛味噌つけてくいてえ
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604 無念 Name としあき 22/10/27(木)06:49:59 No.1028720487 del +
結局福しんのおともラーメンが最強過ぎるってワケ
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605 無念 Name としあき 22/10/27(木)06:50:19 No.1028720527 del +
幸楽苑の塩野菜タンメンもおいしいね
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606 無念 Name としあき 22/10/27(木)07:12:31 No.1028722660 del +
背脂チャッチャチャーハンちょっと食ってみたい
10/30 7:16頃消えます
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