◆レストランちちや　岐阜県土岐市

　ＪＲ土岐市駅から徒歩５分にある土岐市民のソウルフード「てりカツ丼」発祥の店。看板商品の「てりカツ丼」（８８０円）＝写真＝はトマトケチャップをベースにウスターソースや和風だしなどを組み合わせたオリジナルのソースが特徴。とろみがあり甘みと酸味を感じる独特の味わいにやみつきになる人は多い。

　てりカツ丼の発祥は６０年以上前。ちちやの先々代が食べたソースカツ丼に着想を得て、見よう見まねで作ったのが始まりだと伝わっている。時代に合わせて少しずつ味に手を加えているが、手間暇を惜しまない姿勢はそのままだ。３代目の小栗英敬店長（４４）は「『これを食べて育った』みたいに言ってもらえるとうれしい限り」と話す。

【メモ】

▽住所　土岐市泉町久尻３２の１１

▽営業時間　午前１１時～午後２時、午後４時３０分～同８時

▽定休日　月曜日、第２、４火曜日

▽電話　０５７２（５５）３２１４