下村工業 使い手の気持ちに寄り添うキッチン用品

1874年、新潟・三条で刃物鍛冶として創業。

包丁をはじめ、ハサミやピーラーなどの家庭で料理を楽しむためのキッチン用品メーカーとして展開。

創業以来変わらず、使い手の気持ちに寄り添う道具作りを大切にしています。

ネオヴェルダンシリーズ

耐久性の高いモリブデンとバナジウムが添加されたステンレス刃物鋼を使用。

燕三条の職人がなめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のネオヴェルダンシリーズ。

柄尻が太く、しっかりと握れるので硬い食材も安定して切ることができます。

食器洗い乾燥機に対応します。

燕三条の職人による 本研ぎ刃付け

燕三条の職人による本研ぎ刃付けでなめらかな刃先に仕上げます。

食材への切込みが良く、軽い力で切ることができます。

切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼

切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウムが添加されたステンレス刃物鋼を使用しています。

力を入れやすいストレートハンドル

柄尻が太く、しっかりと握れるので、硬い食材も安定して切れます。つなぎ目の無い一体構造で洗いやすい。食器洗い乾燥機に対応します。

軽く使いやすい重心バランス

柄元は握りやすいスリムな形状。

女性も扱いやすいように柄を中空構造にして軽くしました。