利酒師/日本酒エバンジェリスト

上仙裕一

プロフィール

東京農業大学・醸造科学科出身。大学生時代より「お酒が弱い利酒師」としても注目される。日本酒を紹介するコラムニストとしても活躍中。日本酒の普及・啓蒙を行っている。偏見や先入観なく日本酒を味わい、食と場所の組み合わせを妄想するのが好き。「日本酒を嗜む人たちに常に歩み寄りながら」をモットーに一口一口に魂を込めている。

学位・資格

• 唎酒師 / 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
• 学士（醸造微生物学） / 東京農業大学