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当社は昭和41年9月に農林水産大臣の許可を受け設立された東京都中央卸売市場食肉市場の卸売人です。
その目的は畜産物を産地から市場に集荷し、買受人に安全で衛生的な食肉を安定的に供給することです。
当社の主な業務として以下のようなものがあります。
・畜産物集荷業務
当社の各担当部の食肉のプロが全国各地から購買者のニーズに合わせた畜産物を集荷しております。
・委託販売業務
集荷された畜産物を当社職員の有資格者であるせり人が、せりにより購買者に販売します。
・卸売価格集計業務
せりの販売代金を即日、出荷者に支払います。
卸売価格を直ちに「公表」します。当社の日々の卸売り価格は全国の指標として、行政や食肉流通に関わる多くの人々に利用されております。
2020年4月1日更新