(株)セントラルフルーツ

私はもともと食べることが大好き。野菜や果物も好きで、京都八百一本館によく買い物に行っていました。そこから就職活動で将来を考える時期になり、漠然と「食に関わる仕事がしたい」と当社の説明会に参加。売上やビジネスの成功だけでなく、『仕事を通じて心豊かな人間性が高められること』という理念を聞いて、ここなら人としても成長できそうと入社を決めました。

入社後は、マナー研修などの基本的な研修を受けてから店舗に配属。希望していた青果の担当になりました。当社の基本は八百屋ですから、やっぱり新鮮な野菜や果物を扱いたいという思いがありました。最初のうちはひたすら商品の品出し、陳列、接客など想像以上にやることが多くありました。その頃大切にしていたのは、商品の鮮度管理と売れゆきを予測し、棚からなくなる前に補充する早めの行動。単調な仕事に思われるかもしれませんが、毎日多くの野菜や果物に触れることでそれぞれの特徴をつかんだり、知らなかった商品の知識を得たり、商売の面白さを感じたりと、少しずつ成長できた気がします。また初めて見る野菜や果物も勉強のためによく食べるようにしていました。皆さんはヤーコンという芋のような根野菜を知っていますか？あまり馴染みがない野菜ですが、実はきんぴらにするとすごく美味しいんですよ。

そして3年目から商品の発注や売り場づくりなども行っています。前年度や最近のデータを見ながら商品部と相談し、お客様に提案したい商品を発注。それをお客様にどうお伝えするか、わかりやすいレイアウトを考えます。入社1～2年目はまだまだ自分の目の前の仕事で精一杯。それが3年目くらいからだんだん視野が広がり、お客様に「今これが美味しいから食べてもらいたい」という気持ちが出てきました。冬の今なら白菜、白ネギ、ブロッコリーがオススメです。

4年目に入るとさらに後輩にも目を向けられるようになってきました。今までは私が先輩に教えてもらう立場でしたが、サブリーダーになった今は自分が教える番。人に伝える難しさを感じつつ、後輩たちが一生懸命仕事しているのを見ると嬉しくなります。スタッフ全員で店舗を盛り上げ、お客様から「やっぱり八百一ええなあ」と言っていただけるのが一番のやりがいですね。
（勝馬倫子／京都八百一本館　青果　サブリーダー／2017年入社）