会社情報

社是

経営理念

会社概要

社　　　名	株式会社ミートサプライ
本社所在地	大阪府高槻市緑町２１番３号
設　　　立	平成１９年８月６日
資　本　金	３,０００万円
役　　　員	代表取締役社長 櫻井 龍一郎 取締役 野際 晃彦 取締役 岡田 仁 取締役 中村 康幸 監査役 本田 章二 （２０２２年６月３０日現在）
従 業 員 数	６７５名（２０２２年６月３０日現在）
売　　　上	１８,５８８百万円（２０２２年３月期）
事　業　所	本 部 大阪府枚方市春日西町２－２６－１ 工 場 ９ヶ所
主要仕入先	丸大食品株式会社

会社沿革

平成19年08月	丸大食品（株）100%出資子会社として設立
平成19年11月	大阪府摂津市に摂津工場開設
平成20年07月	丸大食品（株）の全国８ヶ所の食肉加工工場を分社化運営
平成23年12月	本部および枚方工場においてＩＳＯ２２０００認証取得
平成25年05月	岡山工場においてＩＳＯ２２０００、ＩＳＯ/ＴＳ２２００２-１、ＦＳＳC２２０００認証取得
平成26年03月	草加工場においてＩＳＯ２２０００認証取得
平成26年05月	草加工場においてＦＳＳＣ２２０００認証取得
平成26年06月	枚方工場においてＦＳＳＣ２２０００認証取得
平成27年05月	防府工場においてＦＳＳＣ２２０００認証取得
平成28年03月	松阪工場においてＦＳＳＣ２２０００認証取得

FSSC22000について

株式会社ミートサプライは、FSSC22000を導入しています。

工場	認証取得日
・岡山工場	2013年5月28日
・枚方工場	2014年6月25日
・草加工場	2014年5月27日
・防府工場	2015年5月27日
・松阪工場	2016年3月24日

FSSC22000は、ISO22000とISO/TS-22002-1　で構成されています。

• ISO22000　（食品安全マネジメントシステム）は、以下のものから成り立っています。 　フードチェーン(食品の生産から消費者に届くまでの全ての段階)全体における食の安全を守るための仕組み
  ① 2018年の食品衛生法改正により制度化された､HACCPの7原則12手順
  ② 食品製造工程での食品への汚染の予防/低減のためのルールや活動（前提条件プログラム：PRP）
  ③ PDCAサイクルによるマネジメントシステム及び工場運営の継続的な改善
  
• FSSC22000は､上記ISO22000に、ISO/TS22002-1を加えることで一般衛生管理を 　詳細に規定しており、それに基づいた工場運営を行い、検証し、改善することで、 　より安全で安心な商品を提供することができます。
• FSSC22000はGFSI（グローバルに食品事業を展開する企業のグループ）により 　承認された食品安全認証規格の一つです。

ミートサプライの工場のうち､FSSC22000の認証を取得していない工場についても、 同様に食品安全マネジメントシステムを運用し、安全で安心な商品作りを行っております。

牛トレーサビリティについて

「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」に基づき、対象となる特定牛肉の表示には、ロット番号を掲載しています。
（牛肉加工品、ひき肉、牛肉の整形に伴い副次的に得られたくず肉は除く）

日本国内で飼養された牛には､それぞれに個体識別番号が付いています。
複数の牛の肉を用いて商品を生産したものには､ロット番号を掲載し、下のサイトでそのロット番号を調べると、使用した牛の個体識別番号を調べることができます。
/traceability/

さらに、独立行政法人　家畜改良センター　のホームページにアクセスし、「個体識別番号の検索」を行い個体識別番号を入力することで、その牛の情報をみることができます。
https://www.id.nlbc.go.jp/top.html?pc
https://www.id.nlbc.go.jp/mobile/