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夏はバナナの熟成が難しい 常温では熟成と共に劣化が進み中身がふわふわになる 冷蔵庫の絶妙にあまり冷たくない場所で保管すると皮が真っ黒になるけど熟成する 冷蔵庫の少し冷たい場所で保管すると熟成せずに中身が硬くなる 南国で黄色いバナナを食べない理由がわかった 温度管理が難しすぎる
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