洋梨と栗のケーキ

濃厚な栗のクレームダマンドに洋梨を合わせ、キャラメルシャンティで仕上げました。栗とアーモンドの豊かな香りと、洋梨の爽やかな風味をキャラメルがまとめあげます。

まるごとぶどうジュレ

ブドウジュレとレモンジュレの層の中に、ブドウを丸々1粒入れました。甘いブドウジュレをレモンジュレが引き締めます。

ベルガモットとマスカルポーネ［9月17日（土）～］

まろやかなマスカルポーネジュレと、香り豊かなベルガモットジュレを合わせました。さっぱりとした上品な酸味が口の中に広がります。

ケークフィグノワ

香ばしいクルミの風味と、プチプチとしたイチジクの食感が楽しいラム酒香るケーク。贅沢な味わいをお楽しみください。

ヨーグルトとマンダリン［9月17日（土）～］

なめらかな口どけのヨーグルトムースに、酸味の利いたマンダリンオレンジのジュレがベストマッチ。食後にぴったりのデザート。

マスカットパフェ

サクサク食感のフィアンティーヌ、香り豊かなマスカットムース、芳醇（ほうじゅん）な甘味のマスカットジュレを合わせたプティパルフェ。見た目もキュートな一品。

モンブランキャラメル

濃厚な栗のムースとクレーム、キャラメルのムースがジェノワーズとひとつに。ほっこりとした秋を感じるケーク。

プラリネショコラ

濃厚なプラリネとショコラのムースに、アーモンドのカリッとした食感がアクセントになった一品。ショコラの風味とアーモンドの香ばしい香りがあふれます。