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On behalf of the management, our thoughts are with his family, friends and staff around the world as we strive to continue his legacy.
- Tsuta Global
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Japanese Soba Noodles 蔦
Japanese Soba Noodles 蔦
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Japanese Soba Noodles 蔦
@tsutainfo
代々木上原駅より徒歩2分 【営業時間】11:00-15:00【定休日】木曜日(月一で連休あり)公式通販→ jsn-tsuta.stores.jp
Japanese Soba Noodles 蔦’s Tweets
Yuki Onishi was a meticulous and talented chef who founded the world’s first MICHELIN-starred ramen eatery, Japanese Soba Noodles Tsuta, enhancing the popularity of this noodle dish across borders beyond Japan.
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The Tsuta Global family is deeply saddened by the passing of Yuki Onishi, our Global Executive Chef and Director.
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大西祐貴は、世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」を創業し、国境を越えて世界的にラーメンの人気を確立させた、才能に満ち溢れたシェフでした。
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親族、ご友人の皆様と喪に服すと共に、世界中のスタッフが一心となり、故大西祐貴の遺志を継げるように努めてまいります。
Japanese Soba Noodles 蔦 一同
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訃報のお知らせ
Japanese Soba Noodles 蔦
オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました。ここに生前のご厚誼に心より感謝し謹んでお知らせ申し上げます。
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おはようございます。
本日9/20以降
諸事情により休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが何卒宜しくお願い致します。
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9/19 臨時休業致します。
本日台風の影響により、食材が届かず
休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
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おはようございます！
本日9/18 11:00-15:00
先日作り間違えた、地鶏と黒豚のシングルスープと丸刃麺のセットを先着17名様に差し上げます！
※お一人様1食セットのみになります。
生憎のお天気ですが、何卒宜しくお願いします
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たっぷりあげたので、たっぷりご用意してくれるはずです！w
寛頑張れ
Quote Tweet
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寛~くつろぎ~
@kuturogi4th
·
そして来週から別の限定を予定しています。
実は先日
師匠である祐貴さんから
蔦の塩ダレを頂きました。
コラボと言ったらおこがましいですが
蔦の塩ダレを使った限定麺を出したいと思います。
(蔦本店は今別の塩ダレを使用しています。頂いた塩ダレは前に使用していた物です)
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そして来週から別の限定を予定しています。
実は先日
師匠である祐貴さんから
蔦の塩ダレを頂きました。
コラボと言ったらおこがましいですが
蔦の塩ダレを使った限定麺を出したいと思います。
(蔦本店は今別の塩ダレを使用しています。頂いた塩ダレは前に使用していた物です)
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おはようございます！
本日9/17 11:00-15:00
連日の休業申し訳ございませんでした。
本日より営業させていただきます。
宜しくお願い申し上げます。
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9/16 臨時休業致します。
店主、先日の腕の負傷による
腫れが引かず、
調理困難の為、休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
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店主大西の左手の腫れと痛みがあり調理困難の為、本日も臨時休業とさせていただきます。
ご不便をお掛けし申し訳ございません。
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とりあえず菌を殺す飲み薬と軟骨塗って安静にしておく事だそうです。
悪化したら切開なので先生の言うこと聞いておとなしくしておきます。
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大西です。
すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。
湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。
ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
金曜日には復帰出来るように致します。
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9/14 本日ですが、
店主、腕負傷の為、調理困難となり
臨時休業させて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
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9/19(月)国立代々木競技場で麦フェス（ご来場お待ちしてますキッチンカー 限定500杯）
僕も勉強でキッチンカーにて飯田店主、お弟子さんたち一緒にらぁ麺提供させて頂きます！
音楽、ファッション、食の楽しいイベントになりそうです！！！！
Quote Tweet
らぁ麺 飯田商店 飯田将太
@iidashouta
·
毎年恒例の『麦フェス』です！
今年はライブイベントINSPIRE TOKYOの9/19(月)に飯田商店、湘南小麦の新麦を使ったその日だけのらぁ麺で出店します。
宜しくお願い致します！
mugifes.jp/tokyo
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大西です！
無料で差し上げます！
こちらのミスなので料金はいただけません！
僕の試作の麺をお付けして、いつもと違う感じで〜
餡掛け野菜炒め乗せて「ドラフェニ」で〜
Quote Tweet
Japanese Soba Noodles 蔦
@tsutainfo
·
あげます
麺は、はるゆたか一等粉の丸麺です♪
麺は、はるゆたか一等粉の丸麺です♪2
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あげます
麺は、はるゆたか一等粉の丸麺です♪
麺は、はるゆたか一等粉の丸麺です♪5
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お問合せはご遠慮ください！
明日、ご来店いただきお声かけください！
無料で差し上げます
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冷凍スープと麺の「かけラーメン」仕様になります。
スープは湯煎で10分、麺は2分〜3分茹でてください！
麺は180gと大盛り仕様です♪
続くー
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