牛肉となすのオーブン焼き

・オーブンまたはオーブントースターを 200°Cに予熱する。
・牛肉を皿またはトレイに並べる。
・ボウルに焼肉のたれ、トマトソース、Aを混ぜ合わせ、牛肉にかけて下味をつける。

-------------------------------------------

A
塩　小さじ1/2（４人分：小さじ１）
酢　大さじ１（４人分：大さじ２）

・フライパンにサラダ油大さじ1/2（４人分：大さじ１）をひいて中火で熱し、玉ねぎと塩ひとつまみ（４人分：ふたつまみ）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
・なすを加えて強火にし、なすの表面に焼き色がつくまで炒める。
・中火に戻してじゃがいもとピーマンを入れ、ピーマンに火が通るまで炒める。

・②の牛肉を漬け汁ごとフライパンに加え、牛肉に火が通るまで炒める。

・フライパンの中身をすべて耐熱皿に移す。
・チーズをかけ、予熱したオーブンまたはオーブントースターで8〜10分程、表面に焼き色がつくまで焼く。

-------------------------------------------

おいしく作るポイント：焼いている途中で耐熱皿の向きを変えると、ムラなくきれいに焼き色がつきます。

-------------------------------------------

料理メモ：お使いのオーブンまたはオーブントースターによって焼き加減が異なることがあります。焼き具合を見ながら時間を調整してください。

・焼きあがったらお好みでこしょうをふる。