ふたばフォレスト

米塩脂

ごはん　油　醤油

はいはいパラパラパラパラ

焼きおにぎりになる

米も油も要らない

卵しかないから豪勢な卵炒飯にする！
ってやろうとすとぺったんぺったんって感じの炒飯になる
なんだこれ
失敗した焼き飯よりひどい・・・

あのパラパラ感は油をドバドバで実現していたんだなって

>米も油も要らない
これがチャーハンだぁ！（フライパンのカラ焼き）

語れば語るほど嫌われる

たまにみる米粒みたいにチリチリにしてある卵真似したいけどどうやってんだよあれ

>あのパラパラ感は油をドバドバで実現していたんだなって
しかし油たっぷりにしたらただのギトギト炒飯になる

体にいいからとオリーブオイルで作る奴がいる

>>あのパラパラ感は油をドバドバで実現していたんだなって
>しかし油たっぷりにしたらただのギトギト炒飯になる
守ろう適量

youtubeで動画見たら炒めてる途中で何回か追い油してるのあってすげーなと思った

>体にいいからとオリーブオイルで作る奴がいる
ごま油切らしたから使っちゃった…

テフロン剥がれそうな程強火にして
味付けは味の素を引くほど入れれば店の味

CRCでいいんだよこんなもんの油なんて

>CRCでいいんだよこんなもんの油なんて
おまえ、カッコいいよ

炒める飯ではなくて揚げ飯なんだなと思った

>体にいいからとオリーブオイルで作る奴がいる
なら俺は牛脂とラードをたっぷり使って悪魔の炒飯作るぜ

焼きめし

>CRCでいいんだよこんなもんの油なんて
WD40のほうが香りが香ばしそうだ

体にいいってことは心に悪いってことだ

>>あのパラパラ感は油をドバドバで実現していたんだなって
>しかし油たっぷりにしたらただのギトギト炒飯になる
火力不足なのでは

>>体にいいからとオリーブオイルで作る奴がいる
>なら俺は牛脂とラードをたっぷり使って悪魔の炒飯作るぜ
鶏油も足そう

炒飯です
通してください

あんかけ炒飯ください

卵かけごはんを作ってからごはんを入れるといい
って言うけど卵かけごはんを作ってから入れても炒飯じゃなく焼いた卵かけごはんしか出来んのよ

>No.1013931886
アホかクソハゲ
二度とくんな

>卵かけごはんを作ってからごはんを入れるといい
>って言うけど卵かけごはんを作ってから入れても炒飯じゃなく焼いた卵かけごはんしか出来んのよ
先卵でうまいチャーハン作れるひといるなら食べさせてもらいたいね
どうやったらうまくなるんだあんなの

厨房が見えるタイプの中華料理屋行くと引くレベルで油使ってて大丈夫なのって思う

>火力不足なのでは
（出たよ火力厨）

>卵かけごはんを作ってからごはんを入れるといい
>って言うけど卵かけごはんを作ってから入れても炒飯じゃなく焼いた卵かけごはんしか出来んのよ
俺もこの方法だと駄目だ
炒飯のYouTubeよく見てるけどやっぱり卵入れてふんわりしたらご飯投入がいいと思った

>厨房が見えるタイプの中華料理屋行くと引くレベルで油使ってて大丈夫なのって思う
それよく言うけどあれ見せたら全部生ゴミに捨ててレンチンしたやつ客に出してるよ

中国の子供がチャーハン作って弟に食べさせてるほのぼの動画にも炒飯警察が発生しててちょっと笑った

フライパンの曲面とお玉の丸底の間で押しつぶすようにしてほぐしてるわ

親が卵を使わないから店のチャーハンに卵の塊みたいなのが入ってていつも疑問だった

火力が低いor入れる米がぬるい
で不味くなる

世にある9割のチャーハンは偽者だよ

長崎の甘いソースで作る炒飯食ってみたいな

>それよく言うけどあれ見せたら全部生ゴミに捨ててレンチンしたやつ客に出してるよ
どういう事？俺にも分かるように説明して

パラパラ(パサパサ)

ツナ缶と卵だけでつくってる
あるいは納豆と卵

>>それよく言うけどあれ見せたら全部生ゴミに捨ててレンチンしたやつ客に出してるよ
>どういう事？俺にも分かるように説明して
やつらは情報を食ってるのさ

>親が卵を使わないから店のチャーハンに卵の塊みたいなのが入ってていつも疑問だった
俺も実家出るまで卵入った炒飯食べたことなかった

中華一番いつも楽しく見てるけど油の量はたしかにすごい

通はマヨネーズ

あくまで好みなんだが卵かけご飯で作る炒飯だと油を卵が吸ってくれて
お米が油っぽくならないので好き　焼き飯の方が近いのかもしれない

高火力で大量の油を使って作るとパラパラでギトギトにもならないんだけど大量の油はどこに消えたんだろう

最近は真っ黒炒飯をよく作ってる
胡椒を効かせるとなお良い

>材料はどこまで簡略化できる？
他はなくてもネギだけは入れたい気がする

卵
白飯
チャーハンの素

>卵
>白飯
>チャーハンの素
パラパラにならない焼き飯の元きたな

炒飯食いたい時はお店で食う
家では焼き飯

>卵
>白飯
>チャーハンの素
これおいしくない...

>>チャーハンの素
>これおいしくない...
なになにの素とかは使わない派だ
天津飯とかパスタとか青椒肉絲とか

冷凍炒飯を炒め直すのつよい

個人的にだが炒飯に紅生姜は最強

>冷凍炒飯を炒め直すのつよい
でもなんかすげーフライパンにくっつく

色んな食材油通しして油に雑味がうつりまくってる店の炒飯が好き

漫画であったマヨ混ぜご飯からのチャーハンって
本当にうまくチャーハンになるのか？

炒め物ではなく
米の揚げ物

>個人的にだが炒飯に紅生姜は最強
ああ
紅生姜は炒飯、牛丼、焼きそば、カツ丼、豚骨ラーメンには絶対必要だ

>漫画であったマヨ混ぜご飯からのチャーハンって
>本当にうまくチャーハンになるのか？
このスレでも散々言われてるけど
パラパラにするには油の量が全て
マヨネーズは半分以上油

>>親が卵を使わないから店のチャーハンに卵の塊みたいなのが入ってていつも疑問だった
>俺も実家出るまで卵入った炒飯食べたことなかった
それは焼き飯

卵
炒飯
チャーハンの素

炒めるだけ！

チンチンならまだしもレンチン出すのはちょっとなあ…

紅ショウガは全然アリなんだけどすぐ腐るんだよな…

ラードとご飯塩コショウ以上

動物油は肉入れなくても旨味あるよね

チャーハン＝パラパラっていうのは電通が広めたデマだよ

家に香味ラードとか常備してるやつはチャーハンに対して本気すぎるぜ…

卵使わずにひき肉だけでズボラチャーハン作ってる

米と油と調味料と…卵
卵なしは流石に炒飯とは言い難い
でもここにネギと肉足したら普通に炒飯だしな…

油しっかり入れたら家庭の火力でもそこまで失敗はないな
先に卵混ぜる奴は炒飯かと言われるとなんか微妙に違うものが出来上がる

ジャンで出てきたラー油炒飯よく作る
漫画と違って普通のラー油だけど

趣旨は
>材料はどこまで簡略化できる？
だからな

卵かけご飯を先に作ってやるのはちょっとやり過ぎ感があるので
卵投入後即ご飯くらいの方がいいよ

油をケチるとだまになる
油（カロリー）を恐れるな

>パラパラにならない焼き飯の元きたな
なるぞ？

土曜日昼のカーチャン炒飯が至高

カーチャンの炒飯が美味かったことが無い

チャーハンふりかけとか食べるラー油でオールインワンの話にしてもな
楽するだけなら冷凍食え

具の焼豚など常備してないので
ハムかウインナー切っていれる

永谷園の炒飯の素はチャーハンというより永谷園のチャーハンって感じの味だ
というかチャーハンの素でこれチャーハンだ！っておもったのあんまないな
これは焼き飯だし

ごま油だばぁ

炒める時にマヨネーズを入れるのは邪道かえ

焼豚じゃなくて豚のこまぎれいれると焼き飯感がある

焼き飯という言葉が許せねえ〜
でもまあ言いたい人がいるならいいか…

母の作った炒飯嫌いだったな
人参とか玉ねぎが入ってるのは良いが中途半端な加熱で嫌な食感だったのをよく覚えている

>炒める時にマヨネーズ
いいね！パスタ炒める時よくやるわ

強火でひたすら鍋を振る

冷や飯を使う

>冷や飯を使う
懲役食らったか？

>母の作った炒飯
ウチのは刻んだソーセージとかネギとか卵が入ってたな
んでそれをパクつきながら吉本新喜劇を見てた

蓮華を使わずただの銀スプーンで食うとどんなに本格的でも炒飯に非ず焼飯

>なんでお前の思い出を聞きゃなきゃならんのだ？
振り返るべき幼き日々の一ページすら君には存在しないのか？

>んでそれをパクつきながら吉本新喜劇を見てた
自分は日曜お昼のルパン三世を思い出す

ほぼ外食でしか食わないな

米と塩と油だけでも
技術と火力あれば炒飯として成立させれんのかな

誰もが完成形を探してる

>自分は日曜お昼のルパン三世を思い出す
日曜のお昼はカップヌードルだったな

>日曜のお昼はカップヌードルだったな
スレ違い

>>カーチャンの炒飯
>>母の作った炒飯
>キモッ

ロケ地：北区田端

加齢臭がするスレでつね
カレー炒飯喰います

一晩冷蔵庫で寝かした牛丼を卵でチャーハン化すると美味すぎて泣ける

ケチャップいれても炒飯と言い張る

としあきチャーハンオフはよ

炒飯って一度に何人前作れるんだろ
https://www.youtube.com/watch?v=vxsu2avdssY

残り物適当に具として突っ込むとたまに店並に美味くなる

なにこれbot？

>材料はどこまで簡略化できる？
ニチレイの冷凍チャーハン1個だけで十分

>なんでお前の思い出を聞きゃなきゃならんのだ？
>キモッ
>飽きた
>くだらない

>炒飯スレ
>材料はどこまで簡略化できる？

>No.1013951881
とっしーセンスあるな

チャーハンうぇぶみ貼られまくってるかと思ったら一個も無いじゃないか

>とっしーセンスあるな
自己主張おつかれ

>>なんでお前の思い出を聞きゃなきゃならんのだ？
>>キモッ
>>飽きた
>>くだらない
刺さってたの？ごめんね

そりゃあお前に向かって発してた言葉だし

>>>なんでお前の思い出を聞きゃなきゃならんのだ？
>>>キモッ
>>>飽きた
>>>くだらない
ただこれだけじゃ足りないな
もっと前から俺いたぞ
でも画像まで用意してくれてありがと

>ごはん　油　醤油
醤油はあくまで最後の色付け
塩コショーで味付けが普通

卵　油　塩　コショウ　醤油　味の素
具は無くてもいいかな

もう毎日のように作ってるやりかた
・ボウルに卵３個溶く
・米１合炊いたごはんを投入しよく混ぜて卵液を行きわたらせる
・フライパンに米油多めにひいてよく熱する
・卵液ごはんを投入しヘラでフライパン一杯に広げる
・体感で卵が焼けたらヘラで切って裏面に返すように混ぜていくのを延々繰り返す
・やがてヘラの感触から抵抗感が消えてスチロールビーズを混ぜてるようなサラサラの感覚になる（重要！）
・お好みの味付けをしてできあがり

>卵
>白飯
>チャーハンの素
もっとちゃんと美味しくして

中国人がやってる中華料理屋で食ったらイカれてる位美味いな

>中国人がやってる中華料理屋で食ったらイカれてる位美味いな
やっぱ火力かねー

火力は重要だな
家で作るのだと美味しく作るなら一人前の分量が限界な感じ
これより多いと卵液が米に染み込んでベチャベチャで不味くなる

火力とフライパンの大きさが大事

いつも卵に火を通りすぎる
冷蔵ご飯はレンチン長めにして温度差がらないようにすればいいのか

最近インディカ米で炒飯作ったけど
油の使用量を抑えられるので健康にはこっちのほうがいいかも
特に工夫しなくてもパラパラになるから楽だしな

>冷蔵ご飯はレンチン長めにして温度差がらないようにすればいいのか
冷えてるとうまくほぐれなかったりするからあらかじめ温めておいたほうがいいね

冷凍炒飯をフライパンで炒めるのが1番楽

炒めるの面倒でご飯にたまごと油と醤油かけて
そのまま食ってる

>冷凍炒飯をフライパンで炒めるのが1番楽
そのままだと味が濃いからレンチンご飯追加して調整してる

中華だし入れる
入れすぎてしょっ辛い……

俺流だけど
・卵はご飯１号に１個でいい　必ず黄身と白身混ざるまで溶いて合わせる
・その後更に油もスプーン３〜５杯ぐらい入れてかき混ぜる
・焼くときは半合ずつ分けて火を入れる　すると家のコンロでも火力が間に合う

こうするとパラパラになる

卵は欲しいな
卵なしは脳がチャーハンだと受け付けない

>冷凍炒飯をフライパンで炒めるのが1番楽
俺もそうしてたが最近高くなったし量も減らしてる
チキンラーメン焼飯いつも安いけど不味いの？
これも30グラム減らしたし

>冷凍炒飯をフライパンで炒めるのが1番楽
楽と言うかレンチンするとピラフみたいになっちまうし

>1663256455565.jpg
自分で塩コショウで作ると今イチ味が決まらないから
コレは便利だった

>自分で塩コショウで作ると今イチ味が決まらないから
そりゃそうだ中華なんて魔法の白い粉使ってる

卵はカリカリになってからごはん投入するわ
なんかご飯に絡ませるとボソボソになっていまいち

炒飯スレはwebmがないと

>炒飯スレはwebmがないと
せやな

参考にならん動画見てもな

でかいフライパンで焼くとすぐ安全装置が働く…

>参考にならん動画見てもな
この動画で白飯喰える

>参考にならん動画見てもな
参考になることしか言ってなくね？
逆張りもここまで来るとみっともないな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>参考にならん動画見てもな
中華なべは持ってない人はけっこう居るよね
家庭用のコンロの火力にはあまり合わなそうだし

最近は玉子とタマネギ味付けはめんつゆという
変なチャーハン作るのにハマってる

中華鍋は油が蒸発して壁や天井が汚れる

火力やばい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

混ぜやすさやこぼれにくさかあるから中華鍋使ったほうがいいと思うけどな
鉄のほうが火のとおりが早いしね
あと油の蒸発は温度管理の問題なので中華鍋が悪いってわけではない

食い物スレにはスクリプト来ないんだな

炊いた当日の米よりチンした冷や飯使う方が仕上がりが良い

丸源ラーメンの炒飯美味そうと思いつつ食ったことない

マヨネーズでパラパラになるのはまだ試してない

いちばん重要なのって油だよな

>No.1013966438
>No.1013966586
ここのチャーハン食ってみてぇ…

中国にもチャーハン警察はいるのかな？

>マヨネーズでパラパラになるのはまだ試してない
半信半疑でやってみたら意外なほど上手くいったぞ
まあ最初にマヨネーズをご飯と混ぜるのが面倒で今はもう止めたけど

焼飯と炒飯の境界線がわからない！

>炒飯です
>通してください

>焼飯と炒飯の境界線がわからない！
焦げたら焼き飯

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

タイ米混ぜればほどよくパラパラ

炒飯の漢字に答えがある

これ気になる

>CRCでいいんだよこんなもんの油なんて
飯だけじゃなく家も焼きそう

>丸源ラーメンの炒飯美味そうと思いつつ食ったことない
ビックリするほど普通の味