みなさんのお家の冷凍庫にはどんなものが入ってますか？？

我が家はね、どちらかというと、料理よりも調理前の食材の方が多いですね。

きのこもそのうちの一つ。
安く買えた日は数種類のきのこをミックスして冷凍するんです。



エリンギは、長さを半分にしてから薄切りに。



マッシュルームは軸の先端を切り落として薄切りに。厚さはお好みで。



えのきも軸の部分を切り落としたら、お好みの長さにカット！



しめじは石突きを切り落として、手で適当にほぐせばOKです。
くれぐれも水洗いとかしないように！！きのこ類は水洗い厳禁です。



これらのカットしたきのこをフリーザーバッグに入れて、適当に混ぜたら空気を抜くようにして封をして冷凍庫へ。

これ、3〜4週間保存可能です！！
あるとすごく便利なんですよ。



きのこって、そのまま野菜室とか入れてると、いつの間にか色が変わって水が出てダメになっちゃった〜ってなりがちでしょ？

だから買ってすぐにこの方法で冷凍しておくんです。
そしたら、いつでも使いたい時に凍ったまま料理に使えるのでーす！


例えば、私が良くやるのがきのこオムレツ。

卵は塩こしょうして溶きほぐしておきます。



フライパンにバターと凍ったままのきのこミックスを適当に掴んで投入！
中火で炒めていきます。
（必ず凍ったままのきのこを加えてくださいね）



水分が出てきてきのこがしんなりとしてきます。



ある程度水分が飛んだら、溶き卵を流し入れます。



ここで、外側から内側に向かって、菜箸を使って卵を軽く混ぜるというかまんべんなく半熟にします。
（外側から火が通っていくので＾＾）

好みの半熟状態になったら、中心にミックスチーズを乗っけて



ヘラで両脇をたたむようにしてから、器の上に逆さまにして移します！



この一連の作業がしやすいのがこのフライパン！！（宣伝しまーす！笑）

私がオムレツを作る時に使ってるのがこれ↓


卵がスルスル〜って動くので、ストレスなく半熟トロトロオムレツができちゃいます。
ぜひ使ってみてほしいです！！

卵焼きフライパンも、卵を焼くのが億劫じゃなくなるのでおすすめです！！


ということで、たっぷりきのことチーズのオムレツ、完成〜！



冷凍きのこミックスのおかげで、ヘルシーで具沢山！



食感もいいし、香りもいい！！
旨味たっぷりのオムレツ、美味しいんですよ＾＾




こんな風に使ったり、スープや味噌汁に使ったり、
パスタや炒め物、アヒージョなんかにもパパッと使える！！

カットする手間も省けるしね、一度冷凍したきのこから出る旨味は料理をより一層美味しくしてくれるんですよ＾＾

秋はきのこの美味しい季節ですし、ぜひ冷凍ストックしておいて
いろんな料理にご活用くださいねー！



トイロノートの今日のレシピは、白だしで作る簡単なカレーうどん！



和風なカレーうどん、ときどき無性に食べたくならない？？

最近は昼間はまだまだ暑いけど、朝晩は随分と涼しくなってきて
あったかいうどんが食べたいな〜みたいな日も出てくるようになりました。

スパイシーなカレーうどんだと、夏バテしてても食欲湧いてきます！！

もちろん、お蕎麦でもOK。

ぜひ作ってみてくださいね＾＾



楽天スーパーセールで、私の好きなこのクレンジングジェルがね、ちょっと高いから最近はあまり買えてなかったんだけど、明日の9：59まで半額クーポンが出てたの！！
なので、先ほど２個注文しました！うれしー！！

すごく良く落ちるし、メイク落とし後の肌がトゥルンってするのでお気に入りなんです。
お得なタイミングなので、気になる方はぜひ！

こっちもよく買うんです。大容量だから長く持つ！！洗い上がりもいい感じ。
オレンジの香りも好きで、お気に入りです＾＾


あと、20%オフになってたので、野菜セットも買いました。（送料も無料だよ）
ここの生野菜、本当シャキシャキで美味しい！水洗いしてサラダスピナーで水気を切って食べます。

これがあると、メインおかずだけ用意すれば美味しいご飯できるって思えるのだ♡


あと、マルチポットの限定色、可愛いのがあったんです！
今まで使ってたの、気に入りすぎて酷使してたらダメにしちゃって。笑

いいタイミングなので、買い換えることにしました＾＾このサイズ、形、お弁当作りに超便利だよ〜◎

まだまだ、買いたいものあるので、吟味して楽しみまーす！




さてさて・・・困ったことに台風が来ています。

お昼から徐々に風が強くなり、今外はかなりの暴風です。

ベランダに置いてあったものも全て家の中に避難させたのですが、二重窓の我が家でさえ窓がガタガタ言って風の音も凄くてかなり怖いです〜＞＜

明日の朝まで暴風に注意だそうです。
みなさん、どうぞお気をつけください。


ちなみに、明日は中学も高校も市内の学校は臨時休校です。
福岡市とか太宰府の方も同じように休校と聞きました。

大きな災害が起こらないで欲しいですね。
くれぐれも一人で外に出たり、海や川の近くにいってみたりしないようにしてくださいね。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。