(株)爽健亭

◆お弁当やお惣菜づくりで首都圏の“食”を支えています！

当社は、山形に本社を置く大手冷凍食品メーカー、日東ベスト株式会社の100％子会社です。日配品（おにぎりやお弁当、お寿司、調理パン、軽食、お惣菜など）を製造・販売する部門が親会社で立ち上げられ、2016年4月に分離独立して「爽健亭」として新たな歩みをはじめました。主な取引先は、大手のコンビニエンスストアやスーパーマーケット。時代のニーズを常にキャッチしながら、安心・安全かつお手頃でおいしいお弁当やお惣菜を取引先とともに市場へと届けています。

今回の新卒採用で求めているのは、未来の幹部候補となる人材です。企画開発部門、製造部門、品質管理部門、表示管理部門、バックオフィス部門で幅広い知識とスキルを身に付けながら、ゆくゆくは各部門や会社全体を力強くリードできる人材へと成長してもらえることを期待しています。そうした人材として活躍するために求められるのは高いコミュニケーション力や課題を見つけて解決へと導く力ですが、まずは、「逃げない・諦めない・ごまかさない」をモットーに、明るく前向きな姿勢で愚直に仕事に取り組みがなら、些細なことにも目を向け、失敗を恐れず果敢にチャレンジしていただきたいと思っています。
＜佐藤 公夫／横浜工場長＞

◆自身の思いが形となり店頭に並ぶやりがい！

入社以来、スーパーマーケット向けのお弁当やお惣菜の商品開発に携わっています。価格帯やメニューに関するご要望を取引先からヒアリングし、社内で商品を試作して改善点などを話し合い、取引先のご意見も伺いながら内容を決定し、生産へとつなげています。

日ごろから大切にしているのは細やかなこだわり。レシピを生産現場に伝える際には、「肉は香りが立つまでしっかり炒めて」などと、こだわりのポイントをしっかり伝えるようにしています。難しいのは、自身が「おいしい」と思っても、それが必ずしも多くの人の「おいしい」ではないということ。その事実を肝に銘じ、自身だけで判断するのではなく、なるべく多くの人に試食してもらい意見を聞くようにしています。

自分自身が開発に関わった商品が店頭に並び、お客さまが手に取ってくださったときにはこの上ない喜びや手応えを感じます。ぜひ皆さんにもそうした経験を味わっていただきたいですね。
＜栗林 早紀／商品開発部＞