今日は家での作業だったので、娘たちが大好きなおかずを作ってあげよう！と思い
たーっぷりのハンバーグを仕込みました。
（最近まともに作ってあげられない日が多かったからね〜）

ハンバーグはこのどっちかのレシピで作ることが多いのですが（煮込まないにしてもね）
今日は煮込みハンバーグの方のハンバーグの配合です。ふわふわなのがやっぱり好きなのだ！





このハンバーグだと150gくらいのサイズで焼いても、みんなぺろっと食べてくれる！！
ステーキ150gとか多い！！って言うのに。笑

タマネギがすごくたっぷり入ってるから、実際食べやすいと言うのもあるんですけどね。

いつものようにフライパンで片面に焼き目をつけて、そのあとオーブンで焼くんです。
200度で10分ね。

これで、中心が生焼けになることもなく、しかもふっくら、ジューシーなハンバーグになるよ＾＾



焼けてすぐに、上にとろけるスライスチーズを一枚かぶせると、予熱でチーズがトロトロになってこれが最高に美味しい！！

我が家はとんかつソースがお決まりですが、なければケチャップとウスターソースを1：1で混ぜたものを！美味しいよ〜＾＾


ハンバーグには、生野菜サラダといちじく、ニンジンラペを添えてます。

サニーレタスをちぎった時に、きゅうりを千切りピーラーで削って合わせてるんです。（鉛筆みたいにピーラーで削る）

レタスだけで食べるよりも美味しくなります。

そんな使い方をするのにもこの千切りピーラーは便利です◎（スープの鍋の上で野菜を削ってプラスすることも。）



スープはね、たっぷりのカボチャを使って、ポタージュスープにしました！
いつもよりも多くカボチャを入れたおかげで濃厚に！！
使い切りたい生クリームも入れたので、本当にお店みたいな味わいになりました♪




今日がハンバーグってわかった時の反応って、幼い頃からずっと変わらなくて。
本当に嬉しそうに笑うんですよね、やったーーーって。笑

美味しそうに食べてもらえたし、お弁当や忙しい日用のストックも作れたし！！
作ってよかった＾＾




1週間後には新学期が始まってるから、お弁当作りも再開。
夏休みもラストスパートで体力ギリギリですが（笑）その辺の準備もじわじわと始めておかんとね〜と思います。

お母さんたちもお父さんたちも、みんなで頑張っていきましょー！！！



トイロノートの今日のレシピは、野菜たっぷりのドライカレーです。



これも倍量で仕込んで冷凍とかしておくと、お弁当にも使えるし、アレンジして違う料理にできたり、まあとにかく活躍しちゃうやつなので、是非とも作ってみてください＾＾

我が家は、食パンにこのドライカレーのっけて、チーズ乗っけて、トースターで焼いた「焼きカレートースト」が大人気。

これもやってみてね！

詳しいレシピはこちら↓



今日は作業のお供に、ミスチルのこのアルバムを聴いてました！



これ聴くとね、高校時代、専門学校時代を思い出す！！
ぶわーーーって脳裏に浮かぶ、いろんな出来事、みんなとの思い出、アルバイト先のこととかも！！

あの当時はいろんなことがあって、決して楽しい思い出ばかりじゃないけれど、
でもそのおかげで些細なことも幸せに感じたり、そばにいる人たちを大切に思えたり
今の悔しさや辛さをバネにして、絶対成功してやる！！出来るんだ！！みたいに思えてた。

そういう記憶って大事だななんて、改めて思いましたね。

ミスチル、どの曲も名曲だもんな。色褪せない。

今日一番テンションが上がったのは【星になれたら】。
寝る前にもう一回聴こ。笑



それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。