黒瀬水産(株)【ニッスイグループ】

弊社は2004年、宮崎県串間市で養殖を行っていた地元企業の事業を、日本水産(株)(ニッスイ)が100％出資し引き継ぐ形で設立されました。当初はブリとカンパチを扱っていましたが、その後、ブリの養殖・加工・販売に集中して、現在に至っています。年間出荷数は約150万尾で、国内の7～8％のシェアです。企業が行う養殖としては高いシェアを誇ります。社名の「黒瀬」は「黒潮が流れてきて、そこに瀬がある」ということに由来しており、「黒瀬ブリ」のブランド化に日々取り組んでいます。110年近い歴史を持つグローバル企業であるニッスイグループの中でも、将来的に期待されている事業です。

ブリは日本にしかいない固有種で、日本人には古くから親しまれている魚です。同時に現在、世界に輸出されているひれ魚の半分以上はブリ。弊社の強みは、海の深いところにいけすを作るというユニークな養殖法に、ニッスイグループならではの研究開発技術とマーケティング、販売ルートが加わるというビジネスモデルを確立している点です。人工種苗による完全養殖と天然種苗を組み合わせることにより、安心・安全で高品質なブリを年間を通じて全国に供給し、信頼を得ています。

黒瀬ブリの出荷先は現在、95％が日本の大手スーパーチェーンや飲食店などです。しかし世界的な漁獲量の低迷や、和食がユネスコの文化遺産に指定されたこともあり、今後は海外における需要もますます高まると予想されます。それらのニーズに対応できるよう、当社もさらなる成長が求められています。

生き物や自然を相手にする仕事ですので、大変な部分はあるかもしれません。しかし、人が生きていく上で欠かせない食料を供給するという点で、自分の価値を認識できる仕事です。福利厚生や社員研修は、ニッスイグループと同様のコンセプトのもと実施し、働きやすい職場づくりにも取り組んでいます。今後さらなるグローバル企業になることを目指して、一緒に働いてくれる人を求めています。新しい仕事を生み出していくのは、人です。先が見えないことも怖がらずに、楽しんで挑戦できるような人材をお待ちしています。
■代表取締役社長　熊倉　直樹