日本クッカリー(株)【ニッスイグループ】

もともと食べることが好きだったことと、大学が理学部だったことから、食品関係と化学系の企業を中心に就職活動を行い当社に出会いました。社会やライフスタイルの変化から家庭内での調理機会は減る傾向にあり、コンビニで販売されるお惣菜やお弁当、テイクアウト食品などの市場が大きく成長しています。そうした「中食」の文化を支える食品ベンダーである当社は、これからの社会にとって必要な存在でありつづけるだろうと考え、入社を決めました。

現在は主に麺製品の製造ラインを担当し、新商品製造における試作・評価から製造、出荷に至る一連の工程に携わっています。具体的には、新商品製造に合わせてテスト製造を行い、クライアントであるローソンの担当者に試食・評価してもらい、了承後に本格的な製造へと移行していきます。製造工程においては作業指示を行い、品質管理にも関わりながら、出荷されるまでの全工程に責任をもって向き合っています。

私が製造を担当する麺製品は、関東圏ほぼ全域のローソンに出荷されており、実際に私が日常的に利用するコンビニはもちろん、少し離れた街の店舗でも必ず自分が作った商品が売られています。実際に店頭に並ぶ商品を見ると、改めて携わっている中食製造のスケールの大きさを実感できますね。
また、私は現在勤務する伊勢崎工場の立ち上げにも関わりました。何もないところから設備を導入し、オペレーションを考え、製造担当者を指導し、ラインが稼働するまでを手掛けたことに大きなやりがいを感じています。

当社では研修も充実しています。新入社員研修やその後のフォローアップ研修はもちろん、入社2～4年目の社員を対象とした製造シミュレーション研修、入社5年目以降を対象とした公開型研修もあり、常に学び向上することができる環境が整っています。公開型研修では品質管理、食品衛生、購買・発注など140以上の多彩な科目から好きなものを選択して学ぶことができます。製造面、経営面、事務面含め、食品製造をトータルに学び成長できる環境があることで、いろいろなキャリアプランを描くことができるのはうれしいですね、

役割や立場が異なる従業員同士がフラットに接している、アットホームでポジティブな雰囲気。そんな社風もまた、日本クッカリーの魅力の一つだと思っています。
＜蕨 寛樹　製造3課　2014年入社＞