有限会社熊本なべしま

働く社員が幸せであってこそ、お客様に楽しい時間を提供できると考えています。まず、社員が安心して働けるよう、マーケットに合わせた店舗づくり・サービスを行い、確実に利益を出せる体制づくりを行っています。また、勤務に関しては、休日は月8日、年に1度5連休が取れるなど、プライベートも充実させられる体制づくりを進めてきました。給与に関しても、家族を養うだけの報酬も得られるように焼肉業界の中でも高水準の給与体系を維持しています。やりがいに関しては、直属の上司はもちろん、社長や役員も、社員一人ひとりに声をかけたり、アドバイスをし、公正に評価する仕組みづくりを行っています。今後も会社として努力を続けていきます。

焼肉なべしまには、1店舗たりとも同じつくりの店舗はありません。その地域のニーズに合った店舗づくりを行い、そこで働くスタッフを育て、しっかりとした基盤を作るようにしています。また、焼き肉専門店ならではの仕入れと商品力も当社の強み。和牛はＡ４等級、輸入肉もトップクラスの肉を中心に厳選し、生産者に会って安心安全なものをセレクトしています。野菜やタレにもこだわり、店内でその日の分だけカットしたり、オーダー後に下味を付けるなどしています。調理師免許取得率は全国トップクラス。「焼き肉専門店」「料理人である」という責任と誇りを胸に、地域の皆様に愛される店作りを行い、おかげさまで創業50年を迎えました。

地域のお客様に愛される「地域一番店」を目指して、野菜の仕入れやサラダバーのメニューづくりは店舗ごと行う、お客様が心地よく過ごせるサービスは各店舗のスタッフが考える、など、お客様と接するスタッフたちの声を大切にしています。また、女性が活躍できる職場環境の整備を行うため、女性社員全員をメンバーとする女性活躍推進委員会があります。女性社員のアイデアから生まれたサラダバーの機能説明ＰＯＰや電話対応セミナへの参加、お掃除勉強会など、女性ならではの細やかな感性が生かされたデザイン展開やスキルアップが行われています。