(株)森孵卵場

【種鶏を育てる】
農場で有精卵を産む種鶏を育てています。私たちの仕事は、ヒヨコから飼育した鶏を卵が産める状態まで育てる育成期間と、卵を産みはじめてから管理する成鶏期間の2つに分けられます。育成期間は約半年で、ヒヨコの状態をみながら飼育管理します。機械化されていることがほとんどですが、温度や光量の調整を行い個体差が出ないように調整していきます。また1年におよぶ成鶏期間では、なるべく多くの卵を産めるように環境を整えています。生き物ですから、卵をたくさん産む鶏もいれば、その逆もあります。そこを日々の細かな調整によって品質を均一化し、高めていくのが腕の見せ所。結果はすべて数値化されるので手をかけた分、結果が付いてくると励みになりますし、面白いですよ。（関東支店種鶏課　木村　覚　2003年入社）

【孵化させる】
ヒヨコになる有精卵が種鶏農場から届くと、サイズやヒビなどを確認し良質な卵だけを孵化するための機械に入れます。快適な温度を保った孵化機のなかで転卵されながらヒヨコへと成長します。孵化までの期間は21日間。初めてヒヨコが殻から出てくるところを見たときは感動し、命を預かっているのだなと実感しました。生まれたらワクチンを接種後すぐにお客様のもとへと運ばれていきますが、営業から「今回のヒナはよかったってお客様が喜んでいたよ」と聞くとうれしいですね。これからも業務を徹底し、良質なヒヨコを提供していきたいです。（東北支店花巻工場孵卵課　佐々木　聡　2018年入社）

【社長メッセージ】
森孵卵場では種鶏を育て、有精卵をとり、その卵から産まれた良質なヒヨコ（食肉用）を販売しています。大切なのはヒヨコの状態を見抜く“母性本能”のような感覚。また生産部門は農学系と思われがちですが、ほとんどの管理はオートメーション化されており、機械や電機関係に詳しい人が力を発揮できる現場です。わが子を見守るような視点を持ち、メカニックに精通していることは大きな強みになるでしょう。当社の仕事は次工程やその先まで掌握することができます。業務が点で終わらず、線や面となることで成果を実感することも多く、やりがいを感じられると思います。そのためにもまずは現場経験を積んで基礎を習得してください。将来は各拠点のリーダーとして、また当社幹部として活躍してもらいたいと期待しています。（代表取締役　森　泰三）