番組詳細
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日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu
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植野食堂 by dancyu #225 たこ焼き
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・赤坂「銀座ふくよし赤坂店」さんの「たこ焼き」を学ぶ。
番組内容
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。
本日は、大阪のたこ焼きの味を東京に伝える、東京・赤坂「銀座ふくよし赤坂店」さんの厨房へ。教えてもらうメニューは、「たこ焼き」。赤坂の路地裏にありながら、
番組内容２
夕方には気持ちよくグラスを傾ける人の姿が！お酒のあては、だしが決め手の、本場大阪のたこ焼き！関東のたこ焼きよりもしっかりと効いたかつおだしに、瑞々しいたこの風味が相まって、外がふわふわ、中はとろっとろ！まさに大阪の味！さらに！店主がおすすめする、たこ以外の具材も紹介。必見ですよ！
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
出演者
＜出演者＞
dancyu編集長・植野広生
＜ナレーション＞
林家つる子
制作
＜スタッフ＞
プロデューサー：風間直美
総合演出：尾形征輝
演出：山﨑清太
構成：すずきB
その他
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