(株)ミツハシ【ミツハシライス／三菱商事グループ】

ミツハシは1951年に町の小さな米店からスタートしました。当時は量り売りが主流だったお米をいち早く現在の袋売りのスタイルにしたり、開始当時は周囲から疑問視されていた炊飯事業を会社の軸の一つとなるまでに成長させたりするなど、常に様々なチャレンジを行ってきました。近年は「ごはん屋便」というごはんのデリバリーを行うネットサービスや、横浜のみなとみらいに、土鍋で炊いたおいしいごはんを提供するレストラン「GOHANYA'GOHAN」をオープンするなど、新たな事業展開をしています。

私たちは常に成長を続け、安全・安心な商品をお届けする”コメの一貫メーカー”として、社会になくてはならない存在になることを目指しています。そのため、生産から物流、販売まで、長年お米に携わってきた経験を生かし、安全でおいしいお米の供給を心がけてきました。このようなお米を使った商品の提供を通じて、生活の豊かさや満足感をお届けし、社会に貢献することが、当社のミッションだと考えています。そのために今必要なのは、新しいチャレンジと変化への対応です。かつて米業界は規制が厳しく、新規参入が制限されるなど守られた産業でしたが、今の時代は誰でも自由に始めることができます。一方で、人口の減少やライフスタイルの変化により、日本人の米離れが危惧されています。しかし、私はお米には無限の可能性があると信じています。日本食はもちろん、世界にはお米を使った様々な料理があります。ところが、これらを日常的に口にできる商品が身近なところにありません。例えばパン屋さんなら、一つのお店に様々なパンが並び、カレーパン一つとってもいろいろな種類を楽しむことができますが、ごはんになると、「パエリアは知っているけれど、どこで買えるの？」「深川めしが好きだけど、どこで食べられるの？」と、食べたいものが食べたい時に手に入りません。それは商品開発が少なく、宣伝力や物流力が不足しているからだと思います。今後はこれらの課題を解決し、たくさんの方にお米を使った料理を広げていきたいと考えています。そして、お米を中心とした食のパイオニアとして、革新的な事業の展開を目指していきます。私たちと一緒にお米の未来を切り拓いていきましょう。　
（代表取締役会長　三橋美幸）