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最終更新日：2022/7/26
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採用を担当する山上さん。「“賞賛する文化”は世界規模に広がっており、優秀な店長に対しては、アジア圏のKFC全体で表彰する場もあります」
ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）が目指しているのは、企業理念『おいしさ、しあわせ創造』の実現。オリジナルチキンをはじめとしたおいしい食を通して、お客さまはもちろんのこと、働く人をもしあわせにするべく、全力で走りつづけています。KFCの創業者カーネル・サンダースのレシピには、“作る人の思いを、食べていただく人につないでいく”という視点が込められています。人を軸としているからこそ、KFCはフードビジネスでなく、ピープルビジネスを信条としているのです。そうである以上、個人の能力を最大限に引き出すための人材育成には力を注いでいます。入社後3カ月間の業務研修、世界共通の教育プログラム「Developing CHAMPIONS」を通した学習など、いずれもハイレベルな教育システムを有しています。人を育てる視点は社員のみならず、入社を希望する学生にも向けられています。その1つが、会社説明会後に希望者に行う「キャリア面談」。人事担当者と1対1、時には60分間にも及ぶ面談を通して、学生本人の将来像を浮き彫りにします。KFCで活躍できる場を探すという点に留まらず、就職活動の軸を作ってもらうことを大きな目的にしています。せっかくKFCに興味を持ってくれたのですから、その人を応援するのが私たちの使命だと捉え、本人の意志を尊重した“オーダーメイド”型の採用を展開しているのです。入社後のキャリアプランもまたオーダーメイド。例えば、「人事部直行便」という制度では、自分の進みたい部署に関して、直属の上司ではなく人事に直接申告して新しいキャリアを開拓することが可能です。店舗運営を中心に様々な本社部署がKFCのビジネスを支えています。自身で「なりたい自分」や「挑戦したいこと」を思い描き、多くの社員が人事部直行便を通して新しい役割にチャレンジしています。従来、KFCはクリスマスなどの特別なハレの日に食べるというイメージの強いブランドでした。しかし、日本で創業して50年を超える歴史を紡いできた今、特別な日だけでなく、日常の食事でも真っ先に選んでもらえるブランドになろうとしています。今後は、新しいことに挑戦できる人に未来を託したいと思っています。〈人事部人財採用課 課長・山上 敦司〉
日本KFCホールディングスグループは、三菱商事関連の食品ビジネス企業であり、135を超える国と地域に4万4,000店以上のチェーン店を展開する、世界最大級の外食グループ「Yum! Brands（ヤム・ブランズ）」の一員です。日本においてケンタッキー・フライド・チキンの店舗展開とフランチャイズ店舗への経営指導をしています。世界各国の仲間が独自の取り組みを追求し、ノウハウを共有し合う。そこから生まれる相乗効果は、私たちの大きな強みです。たとえば日本で生まれた「旨だれチキン」は、現在香港など世界数カ国で販売。他国の商品を取り入れ合うことで、常にあたらしいおいしさをお客様に届けることができます。また、社員の教育にもグループのメリットが。全世界共通の教育プログラムや海外留学制度など、一人ひとりのスキルを高める仕組みが充実。私たちは世界の知恵を結集し、変化を続ける市場に対応しています。
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