(株)丸藤

皆さんは朝ご飯を食べていますか？
朝ご飯を食べることは当たり前のことですがとても大切です。空っぽの胃袋に体を動かすエネルギーとして朝の味噌汁を飲んでみてください。その味噌汁に欠かせないのが「だし」です。1日の原動力になるエネルギーが多く含まれています。温かいご飯にかけた「かつお節」の香りで食欲がそそられます。たんぱく質もとれ、体も頭も活発に動き出し、元気の良い一日がスタートできます。
その「かつお節」を作っているのが私達の会社です。
和食が無形文化遺産に登録されたことにより、日本以外でも「かつお節」を味わう機会が増えたので、今や「かつお節」は世界各国から注目されています。

太平洋で力一杯泳ぐ鰹、その鰹を職人が丹精込めて一本一本捌き、鮮度、脂肪のつき具合から、かつお節に適した鰹を選び、半年かけて「かつお節」になります。時間をかけ丁寧に作り上げるからこそ、おいしい秘訣がいっぱい詰まっているんです。
日本全国の和食店をはじめ、有名な和食店、なだ万様、リゾートトラスト様、プリンスホテル様、一流ホテル、旅館、保養所などに納めています。
静岡県焼津、鹿児島県枕崎や山川に水揚げされる鰹、社長自ら現地に出向いて情報収集もしているため、自信のある鰹節、削り節が紹介できます。

鰹にこだわり「されど鰹節、この道一筋」の精神で、皆様に本物の旨味みをお届けしています。

中小企業だからこそ社長との距離感も近く、社員の意見をよく取り入れるためみんなが笑顔で働くことができています。
会社からは海が一望でき、自然の移り変わりを感じながら仕事ができます。天気のいい時には房総半島まで見ることもできます。
そして、網代漁協の仲買の権利があるためお店には出回っていない鮮魚も買えます。


さらに、社内交流として共済会制度があり年2回の行事や、食事会も開催しています。会社では2年に一度社員旅行も行っています。その旅行先では有名なリゾートホテルや料亭で食事をすることができ、和食文化のおもてなしを振舞っていただくため社会勉強にもなります。(近年はコロナ感染拡大で自粛中です。)

やる気と努力でチャンスが与えられ、大きな成果で実績にも繋がります。昔ながらの伝統を受け継ぎながらも、新しい事を取り入れ未来に繋げていく会社です。