越後製菓株式会社

越後製菓の餅は、国内産水稲もち米を100％使用し、一切の添加物を使用していません。ごはん・玄米も、酸味料・保存料を一切使わずに炊き上げています。一番のお客様は"自社のパートの女性たち"と社長が言い切るほど、自社商品が信頼されています。越後製菓では,お客様に安心して召し上がっていただける高品質な価値ある商品をお届けするため、原料受入れから製造にいたる全ての工程において、品質保証体制を強化してきました。その一環としてISO9001の認証を高梨工場・川口工場・片貝工場・十日町工場にて取得（2001年）。さらにISO22000の認証も沼田工場・小千谷工場・総合研究所・品質保証部・生産管理部にて取得（2005年）しています。

越後製菓では、生産設備の改善や修理、さらには新しい機械の設計・制作までも自社で手がけています。機械博士号を持つ社員が在籍しおり、博士課程進学の支援も行っています。会長自身も高専出身で工学博士。そんな環境がオリジナリティの高い商品を生み出しているのです。特に核となっているのが高圧技術。高圧処理は食品の殺菌・変性・食感・消化性などに作用し、安心・安全・健康・高齢化や環境にも配慮した、食品の加工が可能になります。この技術力が、商品の無添加、美味しさを担保しているのです。高圧処理を利用したパックごはんは、無添加かつ無菌のパックご飯として、米本来の味を安心して食べられます。

「製品のレベルは、それをつくり出す社員のレベルで決まる」と言われます。消費者の心を捉える製品を生み出すためには、品質管理を徹底することはもちろん、前段階として企業を構成する「人」の育成が鍵となります。当社では、新潟県を代表する彫塑家羽下修三氏と愛弟子の林昭三氏の作品を展示。「こんな所に」という意外性のある空間は、開放的雰囲気の中で社員や訪問客に芸術・文化に触れるひとときを提供しています。また、当社は福利厚生や待遇も充実。バンドサークルや、ダンスサークルの活動があったり、産休・育休などで休職した社員が、元のポジション・給与体系で復帰できたりと、楽しくかつ長く働ける環境が整っています。