今日は福岡市から友人が遊びにきてくれました＾＾
本当は先月来てもらう予定が、その時ぎっくり腰になっちゃって延期してもらったの・・・笑

今日リベンジを果たせてよかった〜！！


ただ、いろんな仕事が重なって、ちょっとあっぷあっぷしてたので
限られた時間で何を作っておもてなしするか、すごく悩みました。

悩んだ上で、作るのも簡単だけど食べ応えがあって野菜もたっぷり摂れる、牛スネ肉のトマトシチューに決定〜！！


買い物に行った時に、とても綺麗な黒毛和牛の牛スネ肉が買えたの。
毎回あるわけではないから即ゲット！

大きめにゴロっとカットして、圧力鍋で事前に加圧して柔らかくしておきます。

先にこれやっとくことで、煮込み時間を短縮することができます◎

電気圧力鍋、これ低温調理もできるから重宝してます↓


野菜は夏野菜を中心に。
オリーブオイルで炒めます！

タマネギ、なす、パプリカ、ズッキーニ、カボチャ！！



あとは、柔らかく下茹でした牛スネ肉と調味料を加えて煮るだけ〜＾＾



ほんとに楽ちんです。


このシチューに合わせるパンをお気に入りのパン屋さんで買おうと目指すも
なぜかことごとく臨時休業！笑

時間があまりないのに、汗だくで走り回るというw

でも結果的に最後に行ったパン屋さんで、焼きたてのバタールとかゲットできたからよかったんだけどね。

午前中に滝汗を流したことが無駄にならなくてよかったわ。

2軒目のパン屋さんも休みで絶望しかけてるときに上げたストーリー。笑




なんとかパンもゲットできて、家の片付け、掃除も終わって
ランチ準備できたぞ〜！！！



前菜がわりのカルパッチョサラダ。
鯛のお刺身を薄切りにして、野菜を添えてオニオンドレッシングを。




牛スネ肉のトマトシチュー、カボチャのおかげでまろやかな味に仕上がってるし
野菜トロトロ、お肉ホロホロ、とっても喜んでもらえました。




酸味が強くないので、子供たちも大好きな一品です。
パスタを加えてスープスパにして食べたりもするよ＾＾



今日のレシピにしてるので、ぜひ作ってみてほしいな。



パンは、バゲットとミニ食パン。（どっちも焼きたてGETしたやつよ〜！）
フランス産の美味しいバター（PRESIDENT）と、自家製の梅ジャムを添えて。



このバター美味しい〜！！


ジャムはね、少し前に挑戦したコンポートがなかなか味が落ち着かなくて、いつまでも酸っぱさが強かったので、もうジャムにしちゃえーとリメイクしました。

少し砂糖足して煮詰めたらめっちゃ美味しくなったの！！
最初からジャムにすればよかったかも。笑

梅がもともとそんなに得意じゃないくせに好奇心だけで色々作てみちゃう自分を止めたいw


ということで、ジャムは少しずつお裾分けしました＾＾
（どこかのお店のプリンの空き瓶なんだけど、これ可愛いでしょ〜）



パンにも合うし、ヨーグルトにプラスして食べるのも良さそう！！
いろいろな楽しみ方をしてみます。




食後には、杏仁豆腐を用意しました。

アガーで作るやつね。
トッピングで缶詰の果物と、フレッシュな佐藤錦を。



牛乳が足りなくなって、生クリームをプラスして作ったんだけど
すごく美味しいって言ってもらえてホッとした！

夏に食べたくなるおやつの一つなのよね、杏仁豆腐♡

カルディの中華素材のコーナーに杏仁霜が売ってるので、ぜひお試しください！
手作り杏仁豆腐って最高ですよ＾＾（季節の果物と一緒食べてみてね〜！）



お友達からはこんなに可愛いおやつをいただきました。



もう一個あるけど、それは明日撮影しようかなと＾＾


梅酵素もいただきました！！

梅シロップとなにが違うのか聞いたら、梅酵素は生の梅をバリバリっと割って砂糖と和えてその日のうちに水分しっかり出して作る、そんなやつなんだそうです！（説明下手かw）


梅シロップよりもさっぱりとして炭酸割りが超おいしかったです♡
ありがとね〜！！




私は忙しい時ほど人に会うように心がけてます。

だってその方がパワーもらえるし、そのあと【やるぞ〜！！】って燃えるから＾＾
仕事がすごく捗るのよね、不思議と。（ドMと言われるのはこういうところ）


今日もいっぱいおしゃべりして、情報交換して、めちゃくちゃ楽しかった！

また福岡でも遊びましょ〜♡



今日は久しぶりに朝５時半起きでお弁当作りしたんですけど（試験が終わって朝講が再開したの！）

目がちゃんと覚めるまで20分くらいかかった！！・・・気がする。笑

朝１時間多く寝れるかどうかで全然自分の動きが違うことが改めてわかりました。
半目で寝ぼけたままお弁当作りしちゃいかんな。笑笑


よーし！
明日で6月終わるけど、博多出張なので朝からしっかり頑張ってくるよ〜！
（その準備は・・・今からでーす。ピンチ！！笑）


明日も気温がかなり高そうです。
外せる時はノーマスク！！命を守るために、みんなで徹底（声かけ）していきましょー！！


みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。

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