かと言って「日本酒は安過ぎる」という一辺倒な議論にも疑問を感じる。ライトユーザーすら満足に増やせていない日本酒業界。全アルコール消費量の、たった1%のシェアを取り戻せただけで、きっと助かる酒蔵や酒屋は山ほどいる。「安過ぎる」なんて言わずとも、助かる酒蔵と酒屋は山ほどあるはずなのだ。
スレッド
会話
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返信先: さん
田舎の酒屋ができることは限られている。けど僕は「日本一お客様に近い酒屋」を目指して、たった0.001%でもいいから、日本酒のシェアを伸ばしたい。そんな業界人が1000人いれば、たった1%の、今飲んでくれていない人たちを僕らが魅了できれば…絶対に、日本酒業界の殆どの問題が解決する。
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いつも貴重な視点をありがとうございます
ワインはその歴史と、それを背景にした保護制度、さまざまな評価基準によって価格幅が生まれています。それを多様化と呼ぶならば、日本酒も価格において、多様化を容認する空気感が欲しいところです。
ワインはその歴史と、それを背景にした保護制度、さまざまな評価基準によって価格幅が生まれています。それを多様化と呼ぶならば、日本酒も価格において、多様化を容認する空気感が欲しいところです。1
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返信先: さん
日本酒
を
クチにして37年
時間が過ぎましたが
1本で500円値上げした
酒あまりないように
？
思います
企業努力？なのか？
怠慢なのか？
地盤がしっかりしている
から、必要ないのか？
私はとても臆病なので
客足が減る
考えない
即行動ランチやテイクアウト等はじめる派
を
クチにして37年
時間が過ぎましたが
1本で500円値上げした
酒あまりないように
？思います
企業努力？なのか？
怠慢なのか？
地盤がしっかりしている
から、必要ないのか？
私はとても臆病なので
客足が減る考えない
即行動ランチやテイクアウト等はじめる派1
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