大平山八枚層内曇り砥石 極上 仕上砥石 天然砥石 本物保証【使用品】T5111-53
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myfriend0816さん
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・重量 1,710g
大平山の砥石の中では硬質な部類の砥石になります。その為、鑿や鉋の仕上げにも
使えそうな砥石です。商品名にある内曇りは大平山の砥石のみに付けられる呼称ですが
この砥石に関して言えば、薄曇りといった感じの仕上がりになります。包丁の仕上げにも
使えますが、上級者の方で、硬い包丁砥ぎの得意な方でないと使いこなすのは難しいと
思います。最も良い使い方としては、鑿・鉋をまずこの砥石で砥ぎ上げ、次に中山の浅葱の
ような超硬砥石でギンギンにします。その後、もう一度この砥石に戻り、力をあまり入れずに
裏押し２ストローク、表を３ストロークゆっくりと砥ぐと、先端のギザギザが取れて永切れする
刃になります。とても良い砥石で、最後の最後まで同じような感じで使えそうな良い砥石です。
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他にも多数ございます。お店はこちら
【天然砥石の使い方】もご一読ください。こちら
【大平山砥石に関する考察】はこちら！
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