やはり料理に口出しするのは間違いでしょうか？

交際、同棲2年目です。
現在、二人の関係がものすごく険悪な雰囲気です。
私が料理に口出しをしてしまった。というのが理由だと思いますが、どのように対応するのが正解だったのかわかりません。

険悪な雰囲気になった理由ですが、
現在私は体型改善の為ローファットダイエット（脂質を取らないダイエット）中です。
体重・体脂肪率が停滞しており結構神経質に極力脂質を取りたくないなと思っている状況でした。

夜ご飯ですが、彼女が料理があまり得意でない為私が仕込みを終わらせ、あとは彼女が焼くだけ。のように分担しています。

先日の料理ですが以前にも彼女に焼き方を教えた事がある料理で油を使用しなくても作れる料理でした。
教えた時、油使わなくていいからねと言って油無しで焼いてくれました。

先日いつものように仕込みを終わらせなにげなくキッチンを見ると、まさにフライパンにオリーブオイルを投入する寸前でした。
慌てて行動を止めました。
私「ちょい待って、油いらんって言ったやん」
彼女「いや、オリーブオイルだから！」
私「いや、オイルって、、油やん、、、」
このやりとり後、料理を変わったのですが、洗い物をガチャガチャ音を立てて、あからさまに不機嫌ですオーラを出され口をきいていません。

どっちが悪い？という問題ではありませんが、男らしく黙って食うべきだったでしょうか？