なかせこうや “Sherry Baron”@CaskDiogenes19世紀後半の価値&英国(寒い国)の価値基準は違いますからね。引用ツイートYuriPotterytour@potterytouryuri · 6月9日今日のスコンはMrs ビートンのレシピで砂糖なし、塩多めだったんですが長女から物凄いブーイングでした You’re fired, Mrs Beeton!って。いつもは「a pinch of salt(塩ひとつまみ)」なんですが 5gの塩だったんですよね、多い?と思いつつ作ってやっぱり塩辛い、ミルクの量も多い。うーん。このスレッドを表示午後4:44 · 2022年6月9日 東京 品川区から·Twitter for iPhone1 件のいいね
なかせこうや “Sherry Baron”@CaskDiogenes·6月9日ビートン時代はまだ運動量も多かったですし、今以上に塩分必要量が多かったのは事実ですよ。それに糖分の価値は19世紀後半にならないと下がらないので、改訂は今に合わせたものであるでしょうが、当時の何の量が多いのは不思議でないですがね。今の健康常識は当時には無いですから。1