昨日は女性1名の方が連絡もなくご来店しませんでした。事前の電話でキャンセルポリシーも伝えご了承してるにも関わらず電話も出ません。
鮨職人さんは予約人数に合わせ仕入れ仕込みをするのです。あなたがドタキャンしキャンセル料を払わなくても当店はあなたの代わりに鮨の料金を払っているのですよ。
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スレッド
会話
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返信先: さん
今回、当店は金銭的にも被害を受けたまま泣き寝入りです。もうその様な事はやめませんか？
開業した5年7ケ月前よりお酒の価格は上がったりしてるけど値上げせずご来店いただいた方に楽しんでいただこうとラインナップも下げず工夫し営業しているつもりなんだけどなあ。悲しいね。
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通常の営業はキャンセル料金は頂かないのですが、鮨職人に来て握って頂くイベントは生ものですしどうしてもキャンセル料が発生し今回の様な件があると当店が全て負担する様になるので先払いも視野に入れ考える必要が出てくるかもですね。
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