たんぱく質はエネルギー源となる栄養素です。筋肉・臓器・皮膚・毛髪などの体構成成分、ホルモン・酵素・抗体などの体調節機能成分となります。

脂質はエネルギー源となる栄養素です。

飽和脂肪酸はエネルギー源となる一方で過剰摂取は健康面でデメリットのある栄養素です。

n-3系脂肪酸は皮膚の健康維持を助ける栄養素です。神経組織の重要な構成脂質であり、認知機能の改善効果が期待されています。

n-6系脂肪酸は血中コレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐとされている栄養素です。

炭水化物はエネルギー源となる栄養素です。

食物繊維は人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体で、整腸効果や血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が報告されています。

ビタミンAは視力の維持を助ける栄養素です。

ビタミンDは腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。

ビタミンEは抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。

ビタミンKは肝臓においてプロトロンビンやその他の血液凝固因子を活性化し、血液の凝固を促進する栄養素です。

ビタミンB₁は炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

ビタミンB₂はエネルギー代謝や物質代謝に関わる栄養素です。皮膚や粘膜の健康維持を助けます。

ナイアシンはエネルギー産生、抗酸化、脂肪酸の合成などに関わる栄養素です。皮膚や粘膜の健康維持を助けます。

ビタミンB₆はたんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

ビタミンB₁₂は脂肪酸やアミノ酸の代謝に関わる栄養素です。赤血球の形成を助けます。

葉酸は赤血球の形成を助ける栄養素です。胎児の正常な発育に寄与します。

パントテン酸は糖と脂肪酸の代謝に関わる栄養素です。皮膚や粘膜の健康維持を助けます。

ビオチンは抗炎症や免疫に関わる栄養素です。皮膚や粘膜の健康維持を助けます。

ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。

ナトリウムは主要なミネラルの一つで、浸透圧の調整や神経伝達に関与する栄養素です。

カリウムは主要なミネラルの一つで、浸透圧の調整や神経伝達に関与する栄養素です。

カルシウムは骨や歯の形成に必要なほか、神経伝達などに関与する栄養素です。骨量、骨密度を高めます。

マグネシウムは歯や骨の形成に必要なほか、体内の様々な反応に関わる栄養素です。

リンはカルシウムとともに骨を形成するほか、エネルギー産生などに関わる栄養素です。

鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素です。

亜鉛は味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。

銅はエネルギー生成や神経伝達物質の産生などに関わる栄養素です。赤血球の形成を助けます。

マンガンは小児の成長や正常な骨の維持に関わる栄養素です。

ヨウ素は甲状腺ホルモンを維持する栄養素です。

セレンは抗酸化システムや甲状腺ホルモン代謝に関わる栄養素です。

クロムは糖代謝に関わる栄養素です。

モリブデンは体内の最終的な代謝に関わる栄養素です。